A bheil thu ag ithe an 'Maltodextrin' seo anns a' bhiadh pacaichte a bhios tu ag ithe? Feuchaidh sinn ri faighinn a-mach mu dheidhinn! (Maltodextrin)

An do leugh thu a-riamh liosta nan tàthchuid ann am biadh pacaichte leithid briosgaidean, greimean-bìdh, sàsaichean agus deochan a cheannaicheas sinn anns a’ bhùth? Ma nì thu sin, chì thu tòrr fhaclan nach eil thu eòlach orra agus a tha doirbh a leughadh. Is e aon de na faclan sin a thig thu tarsainn orra gu tric ‘Maltodextrin’. Dè tha seo a’ ciallachadh dha-rìribh? A bheil e math airson ar cuirp no dona? Bruidhnidh sinn mu dheidhinn gu sìmplidh an-diugh.

Dè a th' ann am Maltodextrin? Ciamar a tha e air a dhèanamh?

Gu sìmplidh, 's e gualaisg a tha air a phròiseasadh gu mòr a th' ann am Maltodextrin. Tha e ri fhaighinn ann an cruth pùdar geal. Tha e air a dhèanamh à biadhan stalcach mar arbhar, rus, cruithneachd no buntàta.

Smaoinich air mar a tha seo air a dhèanamh. An toiseach, bidh iad a’ gabhail an stalc seo agus ga chòcaireachd gu math. An uairsin, bidh iad a’ cur searbhagan no enzyman ris gus a bhriseadh sìos nas fhaide. Is e an toradh deireannach pùdar geal a sgaoileas ann an uisge agus nach eil blas sònraichte aige. Mar sin bidh companaidhean bìdh a’ cur a’ phùdair seo ri diofar bhiadhan.

Is iad na prìomh adhbharan:

• Mar àite siùcair.
• Leasaich inneach a’ bhìdh.
• Meudaich beatha sgeilp.
• Leasaich blas agus coltas.

Seo cuid de na prìomh bhiadhan anns am faic thu am `Maltodextrin` seo:

• Stuthan-cuideachaidh airson trèanadh cuideam airson luchd-eacarsaich
• Iogart
• Seòrsachan chips
• Sabhsan
• Milsearan fuadain
• Bathar bèicearachd
• cuid de sheòrsaichean leann
• Pacaidean brot is nùdail deiseil
• Deochan bog

Dè na cunnartan slàinte a tha an lùib maltodextrin?

Tha ithe biadhan anns a bheil ‘maltodextrin’ gu cunbhalach agus ann am meudan mòra a’ ciallachadh gum bi càileachd do dhaithead dualtach lùghdachadh. Tha seo a’ ciallachadh gu bheil do bhodhaig a’ faighinn cus siùcair agus ro bheag de fiber . Bidh an seòrsa daithead seo ag àrdachadh cunnart tinneasan leithid tinneas an t-siùcair seòrsa 2, àrdachadh cuideim, agus cholesterol àrd.

Cunnart tinneas an t-siùcair

Clàr-amais Glùcemic (GI) MaltodextrinTha seo nas motha na an siùcar a bhios sinn a’ cleachdadh mar as trice. Tha seo a’ ciallachadh, às dèidh dhut biadh ithe anns a bheil ‘Maltodextrin’, gun èirich ìre an t-siùcair fala agad gu math luath. Dha cuideigin aig a bheil tinneas an t-siùcair no strì an aghaidh insulin mu thràth, faodaidh an àrdachadh obann seo ann an siùcar fala a bhith cunnartach.

Leis gu bheil biadhan le GI àrd air an cnàmhadh agus air an gabhail a-steach don t-sruth fala gu luath, bidh iad a’ meudachadh cunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2.

Buaidhean air bacteria a’ ghut

Tha bacteria math anns na caolan againn a chuidicheas sinn gus fuireach fallain agus bacteria dona a dh’adhbhraicheas galair. Tha rannsachadh air sealltainn gum faod maltodextrin buaidh a thoirt air a’ chothromachadh eadar na bacteria seo. ’S e sin, faodaidh e na bacteria math a lughdachadh agus na bacteria dona a mheudachadh . Faodaidh seo cron a dhèanamh air na caolan agus cunnart tinneasan leithid galar inflammatory bowel a mheudachadh. Faodaidh e cuideachd àrainneachd mhath a chruthachadh airson bacteria leithid Salmonella , a dh’adhbhraicheas a’ bhuineach agus fiabhras.

Aileardsaidhean agus àrdachadh cuideam

Ma dh’itheas tu meudan mòra de ‘maltodextrin’, dh’fhaodadh gum bi comharraidhean ort leithid sèid, cràdh stamag, agus a’ bhuinneach. Dh’fhaodadh cuid de dhaoine cuideachd ath-bhualaidhean aileirgeach fhaighinn leithid tachas agus spotan dearga air a’ chraiceann.

A bharrachd air sin, 's e gualaisg shìmplidh a th' ann am 'Maltodextrin' gun luach beathachaidh sam bith. Mar sin, faodaidh cus ithe dheth leantainn gu àrdachadh cuideim .

Mar sin, nach eil buannachdan sam bith ann bho Maltodextrin?

A dh’aindeoin nan cunnartan, tha buannachdan ann cuideachd bho ‘Maltodextrin’ ann an cuid de chùisean.

Is e am prìomh bhuannachd gur e stòr lùtha sa bhad a th’ ann. Tha 4 calaraidhean ann gach gram, agus is e sin an aon uiread ri siùcar àbhaisteach. Ach tha e air a chnàmh gu math luath leis a’ bhodhaig agus a’ toirt seachad an lùth a tha a dhìth airson na fèithean. Sin as coireach gu bheil e air a chleachdadh gu tric ann an deochan lùtha agus deochan spòrs, a bhios lùth-chleasaichean agus luchd-togail-bodhaig a’ cleachdadh. Bidh iad a’ cuideachadh le bhith ag ath-nuadhachadh ìrean siùcar fala às deidh eacarsaich chruaidh.

A bharrachd air an sin, tha cuid de rannsachadh a’ moladh gum faodadh cruth sònraichte de maltodextrin ris an canar Fibersol-2 casg a chuir air fàs cheallan aillse a’ choloin, ged a tha seo fhathast na ìrean tràtha.

Dè na roghainnean eile a tha fallain an àite maltodextrin?

Mar a chì thu, tha barrachd eas-bhuannachdan na bhuannachdan ann an `Maltodextrin`, gu h-àraidh ma tha siostam cnàmhaidh mothachail agad. Gu fortanach, tha roghainnean eile nas fhallaine ann as urrainn dhut a chleachdadh gus blas a chur ris, biadh a cheangal ri chèile (àidseant ceangail), agus lùth a thoirt seachad.

Mu dheireadh, ged a tha maltodextrin na stuth-cuideachaidh bìdh a tha air aontachadh mar rud sàbhailte airson a chaitheamh, tha cuid de chunnartan slàinte ann. Ma tha tinneas ort leithid tinneas an t-siùcair no galar celiac, tha e glic biadhan anns a bheil e a sheachnadh cho mòr 's as urrainn dhut. Tagh biadhan nàdarra an-còmhnaidh leithid measan ùra, glasraich agus gràinean slàn seach biadhan air an giullachd gu mòr. Tha seo na chuideachadh mòr airson slàinte d’ eanchainn, do bhroinn agus do chridhe. Ma tha dragh sam bith ort mun daithead agad, bruidhinn an-còmhnaidh ris an dotair agad mu dheidhinn.