Beber leite faiche enfermar? Falemos sobre a alerxia á caseína

Algunha vez tomaches un vaso de leite, unha rebanda de queixo nunha pizza e, de súpeto, incháronche os beizos, empezouche a sentir dor no corpo e tiveches problemas para respirar? Ou viches o mesmo ao teu bebé? Isto pode ser unha experiencia moi aterradora. A maioría das veces, isto débese a que o teu corpo reacciona á caseína , unha proteína que se atopa no leite. Falemos disto en termos sinxelos hoxe.

Por que se produce esta alerxia á caseína?

En poucas palabras, unha alerxia á caseína prodúcese cando o sistema de defensa do noso corpo, o sistema inmunitario, comete un pequeno erro. Este sistema pensa que a proteína do leite chamada caseína é un inimigo moi perigoso para o corpo. Entón, para loitar contra este "inimigo", o noso corpo produce un tipo especial de anticorpo chamado IgE .

Imaxina, cando comes algo que contén leite, as proteínas da caseína entran no corpo. En canto entran, combínanse cos anticorpos IgE formados previamente e libéranse moitas substancias químicas como a histamina no interior do corpo. É cando se liberan esas substancias químicas que aparecen os síntomas da alerxia en poucos minutos.

Ademais da caseína, o leite tamén contén outra proteína chamada soro de leite . Algunhas persoas poden ser alérxicas a ambas.

Son a alerxia á caseína e a intolerancia á lactosa o mesmo?

Si, aquí é onde moita xente se confunde. Trátase de dúas situacións completamente diferentes.

• Alerxia á caseína: Trátase dun problema do sistema inmunitario . O corpo ve as proteínas do leite como un inimigo. Isto pode supoñer unha ameaza para a vida.
• Intolerancia á lactosa: Trátase dun problema dixestivo . O que ocorre aquí é que o corpo carece do encima necesario para dixerir a lactosa, un tipo de azucre que se atopa no leite. Isto causa inchazo , cólicas estomacais e diarrea. Isto é unha molestia, pero non supón unha ameaza para a vida.

As alerxias ao leite adoitan desenvolverse durante a infancia, é dicir, durante a infancia. Non obstante, a maioría dos nenos superan esta afección a medida que medran. Non obstante, algunhas persoas poden continuar tendo esta alerxia na idade adulta.

Cales son os síntomas das alerxias?

Estes síntomas poden aparecer entre uns minutos e dúas horas despois de comer un alimento que conteña caseína:

• Inchazo dos beizos, da boca, da lingua, da cara ou da gorxa.
• Erupción cutánea (urticaria), unha erupción cutánea vermella e con comezón semellante a unha erupción cutánea.
• Conxestión nasal, espirros, mucosidade nasal, comezón nos ollos.
• Dificultades respiratorias como tose ou sibilancias.

A reacción máis perigosa: a anafilaxia

Esta é a reacción máis grave e perigosa que pode ocorrer cunha alerxia ao leite. A anafilaxia é unha reacción alérxica moi grave que pode producirse de súpeto e mesmo pode ser potencialmente mortal.

As persoas que padecen asma e alerxias alimentarias corren un maior risco de complicacións se experimentan unha reacción anafiláctica, polo que deben ter moito coidado.

Como se trata e xestiona?

Se un médico determina que tes alerxia á caseína, darache algúns consellos importantes.

1. Leva contigo unha inxección de epinefrina: se tes unha reacción grave a algo que contén caseína, o teu médico dirache que leves contigo unha inxección de epinefrina . O teu médico explicarache como usala. Trátase da mesma substancia química chamada adrenalina que se produce no corpo cando estamos asustados ou ansiosos.

2. Antihistamínicos: Podes ter un antihistamínico á man para axudar cos síntomas de alerxia leves (por exemplo, un pouco de comezón, unha pequena erupción na pel). Pero lembra que, en caso dunha reacción grave, é dicir, anafilaxia, estes medicamentos non son suficientes. Nese momento, necesítase unha inxección de epinefrina.

Que facer en caso dunha reacción grave

• Se sospeitas que estás a experimentar síntomas de anafilaxia, non dubides en usar un autoinxector de epinefrina inmediatamente. Non che doerá, pero podería salvarche a vida.
• Despois de vacinarse, vaia inmediatamente ás urxencias dun hospital porque, ás veces, pode producirse unha segunda onda de reaccións unhas horas despois de que a primeira reacción remate. Polo tanto, é seguro permanecer baixo supervisión médica durante unhas 4-8 horas.

Como podes previr as alerxias?

O mellor tratamento é evitar o alérxeno. Isto significa seguir unha dieta sen caseína . Deberías evitar todos os alimentos que conteñan leite e produtos lácteos.

Isto non é tan sinxelo como simplemente non poñerlle queixo ao bocadillo. Imaxina, se cortas o queixo coa mesma máquina que corta embutidos, podes engadirlle unha pequena cantidade de queixo á carne. Mesmo unha cantidade tan pequena de caseína pode causar unha reacción grave nalgunhas persoas.

Ten especial coidado cos ingredientes e alimentos da táboa seguinte. Le atentamente as etiquetas dos alimentos envasados ​​que compres no establecemento.

Como obter calcio sen leite?

Non te preocupes por non beber suficiente leite e ter unha deficiencia de calcio. Hai moitas outras maneiras de obter calcio, tanto para os que non beben leite como para os que o fan.

• Podes usar bebidas de froitas enriquecidas con calcio, cereais, leite de soia, leite de améndoas e leite de arroz.
• As verduras como as espinacas, a col rizada e o brócoli tamén son boas fontes de calcio.