O aceite de coco é algo indispensable nos nosos fogares, non si? Usámolo para cociñar, para acondicionar o cabelo e, ás veces, incluso para tratar feridas leves. O aceite de coco está profundamente arraigado na nosa cultura. Pero, que tan bo é o aceite de coco para o noso corpo? É malo? Hai diferentes opinións e debates sobre isto. Algúns din que é un "superalimento", mentres que outros din que non é bo para o corazón. Así que hoxe, imos falar diso dun xeito sinxelo e científico.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Primeiro de todo, que é o aceite de coco?
En poucas palabras, o aceite de coco é un tipo de aceite que se extrae do carozo dun coco. É sólido a temperatura ambiente, o que significa que é como unha xelatina, e vólvese líquido ao quentalo.
Hai dous tipos principais de aceite de coco:
1. Aceite de coco virxe: Este aceite faise con grans de coco frescos. Este é o tipo de aceite que usamos principalmente cando torramos cocos na casa. Ten o aroma e o sabor naturais do coco.
2. Aceite de coco refinado: Este está feito de grans de coco secos ou copra. Debido a que son refinados, a miúdo non teñen cheiro nin sabor. Este é o tipo que se atopa nas botellas transparentes de aceite de coco que se compran nas tendas.
Usámolos na cociña, así como en cremas para a pel, locións e produtos para o coidado do cabelo.
Cales son os beneficios nutricionais do aceite de coco?
O aceite de coco non contén colesterol nin fibra. Non obstante, os nutrientes que contén están en cantidades moi pequenas. O aceite de coco é principalmente un alimento rico en graxas.
Os principais tipos de ácidos graxos que contén son:
- Ácido láurico (ácido láurico - C12)
- Ácido mirístico
- ácido palmítico
Ademais, o aceite de coco ten un contido moi alto en graxas saturadas , arredor do 90 %. Este é o máis importante ao que prestar atención ao falar do aceite de coco. Tamén contén unha certa cantidade dun tipo de graxa chamada triglicéridos de cadea media (MCT).
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →O aceite de coco ten realmente beneficios para a saúde ?
Probablemente xa escoitaches historias sobre o aceite de coco que axuda a perder peso e a previr enfermidades como a demencia. Pero os científicos din que non hai probas científicas suficientes para respaldar moitas destas afirmacións. Vexamos cada unha delas.
Axudarache a perder peso?
O tipo de graxa do aceite de coco chamada MCT convértese en enerxía máis rápido do que se almacena como graxa nos nosos corpos. Crese que isto axúdanos a sentirnos saciados e a perder peso. Non obstante, os resultados da investigación sobre isto son contraditorios. Ademais, o aceite de coco que adoitamos usar é principalmente ácido láurico (C12). Este é absorbido polo corpo máis lentamente que outros MCT. Polo tanto , aínda non é posible afirmar con certeza que o aceite de coco nos axude a perder peso.
É bo para a función cerebral?
Os científicos cren que as células cerebrais das persoas con enfermidade de Alzheimer non son capaces de usar a glicosa para obter enerxía correctamente. Cando dixerimos graxas, como o aceite de coco, o fígado produce substancias químicas chamadas cetonas. Estas cetonas poden ser unha fonte de enerxía alternativa para o cerebro. Tamén existe a teoría de que poden reducir os síntomas da enfermidade de Alzheimer. Pero isto aínda está en fase de investigación.
O importante é que algunhas das investigacións realizadas sobre estes supostos beneficios non empregaron o aceite de coco normal que compramos na tenda. Ten unha porcentaxe moito maior de MCT.
Como é bo o aceite de coco para a pel e o cabelo?
Aínda que existen diferentes opinións sobre se comelo ou non, o aceite de coco é moi bo para a pel e o cabelo.
Para cabelo seco e danado
O aceite de coco penetra mellor no cabelo e retén a humidade que outros aceites, grazas ao ácido láurico (C12) que contén.
- Uns 15 minutos antes de lavar o cabelo: colle un pouco de aceite e aplícao ben no cabelo, especialmente nas puntas.
- Como un acondicionador: podes usar aceite de coco en lugar de acondicionador.
- Máscara capilar: aplica unhas dúas culleradas de aceite de coco quente no cabelo, déixao actuar durante unhas horas ou toda a noite e despois enxáguao. Isto hidratará ben o cabelo.
Para a caspa
Unha das causas da caspa é o coiro cabeludo seco. Aplicar aceite de coco axuda a manter o coiro cabeludo hidratado. Ademais, dado que o aceite de coco ten propiedades antimicrobianas, pode axudar a controlar a caspa causada por algunhas infeccións por fungos.
Para o coidado da pel
Cando se aplica aceite de coco á pel, impide que a auga se evapore. Isto significa que a pel se volve menos seca. Polo tanto, o aceite de coco pódese usar como un excelente hidratante natural . Tamén axuda a aliviar a irritación causada polo uso dunha navalla de afeitar.
Pero lembra isto! O aceite de coco pode obstruír os poros. Polo tanto, se tes acne, é mellor evitar aplicar aceite de coco na cara ou noutras zonas propensas á acne. Facelo pode aumentar o risco de acne e puntos negros.
Hai algún risco ao usar aceite de coco? (efectos secundarios)
Si, hai algúns riscos dos que debemos ser conscientes, especialmente á hora de comer.
| Risco | Descrición |
|---|---|
| Maior risco de enfermidades cardíacas e accidentes cerebrovasculares | O aceite de coco ten un alto contido en graxas saturadas . Este tipo de graxa pode aumentar o colesterol malo ou colesterol LDL. Os niveis elevados de LDL aumentan o risco de enfermidades cardiovasculares e accidentes cerebrovasculares. Organizacións como a Asociación Americana do Corazón recomendan usar aceites saudables que sexan baixos en graxas saturadas. |
| Caducidade (deterioración) | O aceite de coco refinado pódese almacenar durante varios meses e o aceite de coco virxe ata 2 ou 3 anos. Se o aceite ten mofo, un cheiro ou sabor diferente ou se puxo amarelo, non o uses. |
Se tes dúbidas sobre os teus niveis de colesterol ou o risco de enfermidades cardíacas, é importante que fales co teu médico antes de cambiar a unha dieta diferente.
Cousas que debes saber ao usar aceite de coco para cociñar
O aceite de coco é 100 % graxo. Hai unhas 120 calorías por cucharadita. Isto é o mesmo que outros aceites.
- Aceite de coco virxe: Ten sabor e aroma a coco, o que o fai axeitado para pratos con sabor a coco como chutneys, bolos e galletas. Ten un punto de fume lixeiramente máis baixo (177 °C / 350 °F).
- Aceite de coco refinado: Este non ten sabor nin cheiro, polo que se pode usar para calquera prato. Ten un punto de fume alto (204-232 °C / 400-450 °F). Polo tanto, é máis axeitado para fritir e saltear.
Un recordatorio de novo:O aceite de coco ten un 90 % de graxas saturadas, polo que é máis saudable usalo con moderación, alternándoo con aceites con menos graxas saturadas como o aceite de oliva, o aceite de canola e o aceite de xirasol, en lugar de consumilo en grandes cantidades todos os días.
Mensaxe para levar a casa
- O aceite de coco ten un contido moi alto en graxas saturadas, que poden aumentar os niveis de colesterol malo (LDL) e aumentar o risco de enfermidades cardíacas.
- Usa o aceite de coco con moderación para cociñar. Para o uso diario, son máis axeitados os aceites máis saudables como o de oliva e o de xirasol.
- O aceite de coco é un gran hidratante para a pel e o cabelo, pero evita aplicalo sobre peles propensas ao acne, especialmente a cara.
- As afirmacións de que o aceite de coco axuda a perder peso ou cura enfermidades como o Alzheimer aínda non foron probadas cientificamente.
- Consulta sempre co teu médico antes de facer calquera cambio importante na túa dieta, especialmente se padeces doenzas como o colesterol ou unha enfermidade cardíaca.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.