Todos tivemos esta experiencia nalgún momento. Unhas horas despois de comer a nosa comida favorita, quizais un té con leite ou un xeado, comezamos a sentir algo estraño no estómago. Sentímonos como se tivésemos o estómago cheo, dóenos o estómago e, ás veces, temos que correr ao baño. Moita xente pensa neste momento: "Oh, son alérxico a este alimento". Pero, sabías que non sempre é unha alerxia? Isto podería deberse a unha condición chamada "intolerancia alimentaria", que moita xente descoñece, pero que é moi común. Falemos diso de forma sinxela hoxe.
Que é exactamente a intolerancia alimentaria?
En poucas palabras, a intolerancia alimentaria prodúcese cando o sistema dixestivo ten dificultades para dixerir ou descompoñer un determinado alimento. Outro nome para isto é "sensibilidade alimentaria".
Pensa nisto deste xeito: o noso estómago é coma unha fábrica. Os alimentos que comemos son a materia prima. Hai encimas especiais no noso estómago para converter estas materias primas en nutrientes. É coma unha máquina. Agora ben, se a máquina (encima) necesaria para dixerir un determinado alimento non está no teu estómago ou se hai unha cantidade moi pequena, ese alimento non se dixerirá correctamente e causará varios problemas estomacais. Iso é o que é a intolerancia alimentaria.
O importante é que isto non ten nada que ver co teu sistema inmunitario. Trátase puramente dun problema do sistema dixestivo.
Son a intolerancia alimentaria e a alerxia alimentaria o mesmo? Si, definitivamente!
Aquí é onde moita xente se confunde. Hai unha gran diferenza entre as dúas. Unha intolerancia alimentaria pode ser incómoda, pero non supón unha ameaza para a vida. Non obstante, unha alerxia alimentaria é algo que ás veces pode ser o suficientemente grave como para requirir tratamento de emerxencia.
Vexamos esta táboa para comprender facilmente esta diferenza.
| Punto de comparación | Intolerancia alimentaria | Alerxia alimentaria |
|---|---|---|
| Sistema afectado | Sistema dixestivo | sistema inmunitario |
| O proceso que ten lugar | Falta de encimas que o corpo necesita para dixerir certos alimentos. | O sistema inmunitario do corpo confunde un alimento con algo nocivo e combateo. |
| Síntomas | Inchazo, dor de estómago, flatulencia, diarrea, náuseas. | Urticaria, inchazo, dificultade para respirar, comezón e, no peor dos casos, anafilaxia (unha reacción alérxica grave que pode ser potencialmente mortal). |
| Velocidade de aparición dos síntomas | Normalmente despois dalgunhas horas. | Moi rápido, en poucos minutos. |
| Cantidade de comida | A miúdo, mesmo inxerindo unha pequena cantidade, é posible que non se experimenten síntomas. Os síntomas aparecerán a medida que a cantidade aumente. | Mesmo unha cantidade moi pequena, como un anaco de cacahuete, é suficiente para causar unha reacción grave. |
Cales son os tipos de intolerancias alimentarias máis comúns que vemos en Sri Lanka?
Hai varios tipos de intolerancia alimentaria que son comúns en Sri Lanka e en todo o mundo.
1. Intolerancia á lactosa
Este é o tipo máis común. A lactosa é un tipo de azucre que se atopa no leite e nos produtos lácteos. O noso corpo necesita un encima chamado "lactase" para dixerir esta lactosa. As persoas intolerantes á lactosa producen moi pouca ou ningunha lactase nos seus corpos. Polo tanto, cando consomen cousas como leite de vaca, iogur, queixo e xeado, experimentan problemas de estómago.
2. Intolerancia á histamina
A histamina é unha substancia química que se atopa de forma natural nalgúns alimentos. Por exemplo, o queixo, a piña, os plátanos, os aguacates, o chocolate e o viño tinto conteñen histamina. Normalmente, os nosos corpos teñen un encima (a "diamino oxidase") que pode descompoñer esta histamina. Non obstante, as persoas que teñen deficiencia deste encima poden experimentar síntomas como dores de cabeza e problemas de pel cando comen alimentos que conteñen histamina.
3. Sensibilidade ao glute non celíaca
O glute é unha proteína que se atopa en cereais como o trigo e a cebada. Isto significa que moitas cousas que comemos, como o pan, os alimentos elaborados con pan, os bolos e as galletas, conteñen glute. Algunhas persoas teñen dificultades para dixerir este glute.
É importante entender que a enfermidade celíaca e a sensibilidade ao glute son dúas cousas diferentes. A celiaquía é unha enfermidade autoinmune na que o glute dana o intestino delgado. A sensibilidade ao glute é simplemente unha condición na que o sistema dixestivo ten dificultades para dixerir o glute.
Por que temos este tipo de intolerancia alimentaria?
Na maioría dos casos, a razón principal disto é, como xa comentamos anteriormente, que o corpo non produce suficiente encima necesario para dixerir certos alimentos. Non se atopou a razón exacta pola que isto lles ocorre a algunhas persoas. Pode ser xenética.
Ademais, algunhas afeccións do sistema dixestivo tamén aumentan o risco de intolerancia alimentaria.
- Enfermidade celíaca
- Enfermidade inflamatoria intestinal (EII), como a enfermidade de Crohn e a colite ulcerosa
Cales son os síntomas dunha intolerancia alimentaria?
Se non toleras un determinado alimento, podes experimentar un ou máis destes síntomas ás poucas horas de comelo:
- Dor de estómago ou dor de estómago
- Diarrea
- Gases e inchazo
- Dores de cabeza ou migrañas
- Ardor de estómago
- Náuseas
- Malestar estomacal
Como saber con certeza se se trata dunha intolerancia alimentaria?
Isto pode ser un pouco complicado de diagnosticar porque non se pode diagnosticar facilmente cunha análise de sangue como unha alerxia alimentaria.
- Para a lactosa: proba de alento a hidróxeno para ver se tes intolerancia á lactosaPodes facelo. Neste caso, bebes un líquido que contén lactosa e pídeselle que respires nun dispositivo semellante a un globo cada 30 minutos durante varias horas. Se non podes dixerir a lactosa, os niveis de hidróxeno no teu alento aumentan.
- Para outros tipos: Non existen probas específicas para cousas como o glute ou a histamina, polo que os médicos adoitan recomendar dous métodos.
1. Leva un diario de alimentos: anota todo o que comes e bebes ao longo do día, así como calquera síntoma que experimentes ao longo do tempo. Despois de facer isto durante unhas dúas semanas, comezarás a ver un patrón. Comezarás a notar cousas como: "Ah... sempre me sinto cheo despois de comer pan".
2. Dieta de eliminación: isto é algo que se debe facer baixo a recomendación dun médico. Isto implica eliminar completamente o alimento que se sospeita que é (por exemplo, os lácteos) durante 2-6 semanas. Se os síntomas desaparecen durante ese tempo, pódese volver introducir ese alimento. Se os síntomas reaparecen, é posible que teñas intolerancia a ese alimento.
Como convivir cunha intolerancia alimentaria?
A boa noticia é que isto é algo que se pode controlar. A clave está en identificar os alimentos que che causan problemas e evitalos ou limitalos.
- Restrición dietética: a maioría da xente non precisa eliminar completamente o alimento causante. Pequenas cantidades poden non causar síntomas significativos. Por exemplo, alguén que teña problemas para tragar un vaso de leite pode non ter tantos problemas para tragar unha cunca de té con leite.
- Alternativas: Agora hai leite e produtos lácteos "sen lactosa" no mercado para as persoas intolerantes á lactosa.
- Suplementos enzimáticos: Tamén hai pílulas que conteñen encimas lactase dispoñibles nas farmacias. Cando se toman antes de comer produtos lácteos, estas pílulas axudan a dixerir a lactosa.
- Tratamento dos síntomas: Cando aparecen os síntomas, podes usar cousas como antiácidos para a azia ou antidiarreicos. Non obstante, é mellor falar co teu médico antes de tomar calquera medicamento.
Cando deberiamos consultar definitivamente un médico?
Aínda que unha intolerancia alimentaria non adoita ser perigosa, nalgúns casos é fundamental consultar un médico. Se tes algún destes síntomas, asegúrate de consultar un médico.
* Se tes dor de estómago intensa ou inchazo intenso.
*Se tes unha reacción grave (quizais unha alerxia) despois de comer un determinado alimento.
* Se estás a perder peso sen motivo.
Mensaxe para levar a casa
- A intolerancia alimentaria é un problema co sistema dixestivo. A alerxia alimentaria é un problema co sistema inmunitario. Non confundas os dous.
- Unha alerxia alimentaria pode ser potencialmente mortal, pero unha intolerancia alimentaria é un inconveniente, non unha condición que poña en perigo a vida.
- A mellor maneira de descubrir que alimentos che causan problemas é levar un diario de alimentos.
- Na maioría dos casos, non é necesario eliminar por completo o alimento causante da tose. Reducir a cantidade que comes pode axudar a controlar os teus síntomas.
- Se estás a eliminar por completo un grupo de alimentos importante da túa dieta, como os lácteos ou o pan, fala co teu médico sobre como obter os nutrientes que necesitas no seu lugar.
- Se tes síntomas graves, non te limites a adiviñar, consulta un médico e obtén o asesoramento axeitado.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment