Tamén tes algún problema de alerxia ao trigo? Falemos diso!

Algunha vez te sentiches estraño ou incómodo despois de comer un alimento feito con fariña de trigo, quizais un anaco de pan, un anaco de bolo ou unha barra de pan? Quizais che saíu unha erupción na pel, unha dor de estómago ou mesmo un pouco de dificultade para respirar. Estas cousas non son algo que só che pasa a ti, senón que poderían deberse a unha alerxia ao trigo . Falemos disto en detalle hoxe, de acordo?

Que é a alerxia ao trigo?

En poucas palabras, unha alerxia ao trigo é unha reacción esaxerada do noso sistema inmunitario ao trigo presente nos alimentos que comemos e bebemos, e ás veces mesmo nas cousas que respiramos. Pensa niso, o trigo adoita ser inofensivo e nutritivo para a maioría da xente. Pero se tes alerxia ao trigo, o sistema de defensa do teu corpo, o sistema inmunitario, trata o trigo coma se fose un "invasor", como unha bacteria ou un virus. É entón cando aparecen estes síntomas.

Isto ás veces pode ser potencialmente mortal . Especialmente os síntomas alérxicos graves, como inchazo da gorxa e dificultade para respirar, chámanlle "(anafilaxia)". Se ocorre algo así, debe acudir inmediatamente ao hospital máis próximo ou chamar a un servizo de ambulancias de emerxencia como o 1990. Non é bo pospoñelo.

A quen afecta esta afección? Que tan común é?

De feito, calquera pode desenvolver unha alerxia ao trigo. Pero se alguén da túa familia ten alerxias, é máis probable que ti desenvolvas unha . Isto significa que se a túa nai, o teu pai, os teus irmáns ou outros membros da familia teñen alerxias ao po, á comida ou a outras cousas, é máis probable que desenvolvas unha alerxia a cousas como o trigo.

En canto á súa frecuencia, os estudos suxiren que entre o 0,2 % e o 1,3 % da poboación mundial ten alerxia ao trigo. Nos Estados Unidos, arredor do 0,4 % dos nenos a padecen. Aínda que non hai estatísticas exactas sobre a súa frecuencia no noso país, esta afección tamén se pode observar entre nós. Obsérvase con algo máis de frecuencia, especialmente entre nenos pequenos.

Como afecta ao corpo unha alerxia ao trigo?

Hai dúas formas principais en que o noso sistema inmunitario responde a unha alerxia ao trigo.

1. Reacción relacionada coa inmunoglobulina E (IgE)

Esta é a reacción máis común. Cando comes ou inhalas algo que contén trigo, o teu corpo produce un tipo de anticorpo chamado "(inmunoglobulina E)" ou "(IgE)". Estes anticorpos "(IgE)" son os que inician a reacción alérxica.

Estas reaccións de "(IgE)" adoitan comezar uns minutos despois de consumir trigo . Ás veces poden atrasarse ata catro horas. O máis perigoso disto é que pode provocar unha reacción alérxica grave e potencialmente mortal chamada "(anafilaxia)".

2. Reacción non mediada por IgE

Isto tamén implica o sistema inmunitario, pero os anticorpos `(IgE)` non están implicados. Esta reacción ocorre máis lentamente que a reacción `(IgE)` mencionada anteriormente. Os síntomas poden tardar ata 48 horas en aparecer.

Exemplos destas reaccións son a «esofagite eosinofílica (EE)» (na que o tubo que vai da boca ao estómago, o esófago, se inflama) e a «gastrite eosinofílica (EG)» (na que as paredes do estómago se inflaman). Trátase de afeccións lixeiramente máis complicadas.

Cales son os síntomas da alerxia ao trigo?

De acordo, agora vexamos cales son os síntomas. Estes síntomas poden variar dunha persoa a outra e tamén poden variar en gravidade . Algúns poden telos só un pouco mentres que outros poden telos todos á vez.

As principais características visibles son:

• Síntomas cutáneos:
• Urticaria ou urticaria (erupción cutánea con comezón)
• Inchazo, especialmente dos beizos, a lingua e a cara
• Ter unha erupción cutánea
• Síntomas do sistema dixestivo:
• Cólicas estomacais
• Indixestión, inchazo
• Náuseas e vómitos
• Diarrea
• Síntomas do sistema respiratorio:
• Nariz taponado
• Mucosidade nasal
• Espirros
• Sibilancias
• Outras características:
• Dor de cabeza
• inflamación
• E a condición máis perigosa da que falamos nunca é a "anafilaxia".

Cales son os síntomas graves da anafilaxia?

Isto é algo co que hai que ter moito coidado . Se tes algún destes síntomas, é fundamental que consultes a un médico inmediatamente .

• Dificultade para respirar (disnea)
• Dificultade para tragar (disfaxia)
• Opresión no peito
• Sensación de fatalidade ou medo
• Baixa repentina da presión arterial (hipotensión), acompañada de pulso débil e ansiedade
• Aumento da frecuencia cardíaca
• Choque
• Sensación repentina de debilidade
• Mareos , perda de consciencia (síncope)
• Inchazo da cara, lingua e gorxa
• Sibilancias, tose
• Dor de estómago intensa
• Náuseas, vómitos, diarrea

Importante: Estes síntomas de «(anafilaxia)» son unha afección que require tratamento médico de urxencia. Polo tanto, é moi importante ter isto en conta.

Canto tempo despois de comer trigo aparecen os síntomas?

Varía dependendo da gravidade da túa alerxia.

Algunhas persoas poden experimentar síntomas aos poucos minutos de comer trigo . Noutras, pode tardar ata 48 horas.Non obstante, pode que os síntomas aínda non aparezan, polo que é difícil dicir exactamente cando aparecerán.

Que causa a alerxia ao trigo?

A principal causa desta alerxia son proteínas específicas que se atopan no trigo. O noso sistema inmunitario reacciona de forma esaxerada a estas proteínas. Hai catro tipos destas proteínas:

• Albumina
• Gliadina
• Globulina
• Gluten (si, iso é o que xa escoitaches chamar glute)

É posible volverse alérxico ao trigo de súpeto?

Si, pode ocorrer. En particular, as reaccións relacionadas coa "(IgE)" poden aparecer de súpeto, mesmo a unha idade temperá. Por outra banda, as reaccións "(non relacionadas coa IgE)" poden parecer aparecer gradualmente co tempo, especialmente ata que se realiza un diagnóstico definitivo.

É contaxiosa a alerxia ao trigo?

Non, en absoluto . Unha alerxia ao trigo non é contaxiosa. Non podes contaxiala a outra persoa só porque a padeces.

Como saber se tes alerxia ao trigo? (Diagnóstico)

Se sospeitas que tes alerxia ao trigo, debes consultar cun alergólogo . El ou ela pode realizar varias probas para confirmalo.

O médico pode facerche preguntas como:

• Alguén na túa familia ten alerxia ao trigo ou a outras alerxias?
• Tiveches algunha vez alerxia a outros alimentos antes?
• Cales son os teus síntomas?
• Usas algún medicamento sen receita para estes síntomas?
• Cando comezaron a aparecer estes síntomas?
• Levas un diario de comida?

Despois diso, o médico pode facer probas como estas:

1. Proba de punción cutánea

O que ocorre é que se inxecta unha cantidade moi pequena de proteína de trigo na pel.

Normalmente, límprase a pel do brazo ou das costas, aplícase unha pinga de proteína de trigo líquida na pel e ráspase suavemente a pel cunha agulla pequena. Isto non doe moito, séntese como un lixeiro cóxego. Non hai sangrado.

Se tes alerxia ao trigo, nuns 15 minutos a zona volverase vermella e lixeiramente inchada, como a picadura dun mosquito. O médico medirá o tamaño da inchazón.

2. Análise de sangue (proba de IgE no sangue)

Isto implica tomarche unha mostra de sangue e enviala a un laboratorio. O laboratorio mide a cantidade de anticorpos "IgE" contra as proteínas do trigo no teu sangue.

Pode tardar aproximadamente unha semana en chegar os resultados.

3. Desafío oral graduado

Se as dúas probas mencionadas anteriormente non chegan a unha conclusión clara, o médico pode realizar esta proba.

Isto ocorre baixo a supervisión dun médico .Daráselle unha cantidade moi pequena de alimento que conteña trigo, comezando cunha cantidade pequena. Aumente a cantidade gradualmente e observe como reacciona o seu corpo.

Pero esta proba só se realiza se tes un risco baixo de sufrir unha reacción alérxica grave. Isto pode levar unhas catro horas.

Pódese curar completamente a alerxia ao trigo?

Sinceramente, a maioría das veces non o é . Pero hai boas novas. Preto do 66 % dos nenos superan esta doenza a medida que medran .

A mellor maneira de xestionar isto é evitar comer alimentos que conteñan trigo . En países como os Estados Unidos, hai unha lei que estipula que se os envases de alimentos conteñen trigo, debe aparecer na etiqueta. No noso país, isto adoita ser o caso.

Pero hai outras cousas a ter en conta:

• Artigos non alimentarios: Ás veces, os xoguetes infantís como Play-Doh®, algúns produtos de maquillaxe e mesmo artigos de aseo como xabón e pasta de dentes poden conter trigo. É posible que estes artigos non alimentarios non estean etiquetados como "contén trigo". Polo tanto, se tes dúbidas, o mellor é consultar o sitio web do fabricante ou chamar ao seu servizo de atención ao cliente.
• Empregando o mesmo equipamento: Nalgunhas fábricas, os alimentos sen trigo tamén se poden elaborar na mesma máquina que elabora os alimentos a base de trigo. Se iso ocorre, unha pequena cantidade de trigo pode entrar nos outros alimentos. Polo tanto, comproba a etiqueta para ver se hai algo como "Elaborado en equipamento compartido con trigo".

Se tes alerxia ao trigo, que alimentos debes evitar?

Hai moitos alimentos e bebidas que conteñen trigo ou proteínas de trigo. Aquí tes algúns exemplos:

• Produtos de panadería como pan, bolos, bolos, galletas, magdalenas
• Algúns cereais de almorzo
• Cuscús
• Algúns tipos de salchichas (perritos quentes)
• Algunhas bebidas malteadas
• Tipos de pasta e fideos
• masa de pizza
• Seitán (un substituto da carne feito con glute de trigo)
• Cervexa de trigo
• Todo tipo de fariña de trigo (para todo uso, enriquecida, para pastelería, moída en aceiro, moída en pedra, etc.)

Lembra que esta lista non é completa. Consulta sempre a etiqueta antes de comer calquera alimento do que non esteas seguro.

Cales son os medicamentos para a alerxia ao trigo?

Se tes unha alerxia leve ou moderada, o teu médico pode recetarche antihistamínicos ou corticosteroides para axudar a controlar os teus síntomas.

Pero se tes unha alerxia grave ao trigo , o que significa que poderías ter unha afección chamada «anafilaxia», o teu médico pode administrarche unha inxección de epinefrina., por exemplo, dise que se debe ter sempre preto o `(EpiPen®)`. Isto pode controlar rapidamente os síntomas da `(anafilaxia`. Este inxector ten aproximadamente o tamaño dun rotulador grande. Se comes accidentalmente algo que conteña trigo, normalmente inxéctase na parte traseira da coxa. É boa idea ter dúas inxeccións deste tipo preto en todo momento.

Hai algún efecto secundario das inxeccións de adrenalina?

Cando che inxectan adrenalina poden ocorrer as seguintes cousas:

• Ansiedade
• Mareos
• Boca seca
• Dor de cabeza
• Aumento da suor
• Náuseas
• Frecuencia cardíaca acelerada

Non obstante, cando o tomas cando tes unha reacción alérxica, a miúdo comezarás a sentir alivio rapidamente.

Canto tempo despois de tomar o medicamento me sentirei mellor?

• Os antihistamínicos comezan a facer efecto nuns 30 minutos e son máis eficaces nas primeiras horas.
• Os corticosteroides adoitan comezar a facer efecto nunha hora aproximadamente.
• Unha inxección de adrenalina comeza a facer efecto inmediatamente despois da inxección.

Pódese previr unha alerxia ao trigo?

A mellor maneira de previr unha reacción alérxica é evitar por completo comer e usar cousas que conteñan trigo .

Lea sempre atentamente a etiqueta dos ingredientes nos envases dos alimentos . Se ten dúbidas sobre algo, é aconsellable non usalo ata que o confirme co fabricante.

Como convivir cunha alerxia ao trigo?

Vivir cunha alerxia ao trigo pode ser un reto. Os síntomas poden aparecer e desaparecer, ás veces poden ser graves. E non se pode predicir como reaccionará o corpo.

Pero, se tes coidado, podes vivir unha vida normal e feliz . O teu médico pode darche información útil, grupos de apoio e dietistas. Poden axudarche a axustar os teus hábitos alimenticios diarios.

Os nenos teñen máis probabilidades de desenvolver alerxias ao trigo que os adultos. Non obstante, arredor do 80 % dos nenos superan a afección aos 16 anos. Son boas noticias, non si?

Cando debería consultar un médico?

Se experimentas síntomas frecuentes de alerxia ao trigo ou se notas que estes síntomas se producen despois de comer algo que conteña trigo, consulta un médico .

Cando debo ir a unha Unidade de Tratamento de Urxencias (UTU) ?

Se comezas a experimentar síntomas de «anafilaxia» (os síntomas graves que comentamos anteriormente), vai inmediatamente ao servizo de urxencias do hospital máis próximo ou chama ao 112.

Que lle debería preguntar ao médico?

Cando vaias ao médico, podes facerlle preguntas como estas:

• Como se sabe exactamente se teño alerxia ao trigo?
• Teño unha alerxia leve, moderada ou grave?
• Que tipo de medicamento recomendas?
• Cal é a lista completa de efectos secundarios deses medicamentos?
• Hai grupos de apoio para persoas con alerxia ao trigo ou para pais de nenos con tales alerxias?
• Podes recomendarme un bo dietista?

Son a alerxia ao trigo e a alerxia ao glute o mesmo?

Non, as dúas non son o mesmo. De feito, non existe tal cousa como "alerxia ao glute" en termos médicos.

Moita xente chámase "alerxia ao glute" a unha doenza chamada enfermidade celíaca . A enfermidade celíaca é unha doenza na que o sistema inmunitario dana o propio intestino delgado cando comes glute (unha proteína que se atopa en grans como o trigo, a cebada e o centeo).

Cal é a diferenza entre unha alerxia ao trigo e unha intolerancia ao glute?

O que ocorre cunha alerxia ao trigo é que o teu sistema inmunitario reacciona de forma esaxerada cando comes trigo.

A intolerancia ao glute é un problema dixestivo . Prodúcese cando o corpo non pode dixerir o glute correctamente. Isto pode causar síntomas como fatiga, náuseas e inchazo. Non é unha alerxia.

Cal é a diferenza entre unha alerxia ao trigo e a enfermidade celíaca?

Estes dous confúndense a miúdo entre si. Pero son dous diferentes.

Nunha alerxia ao trigo , o sistema inmunitario responde ao trigo a través de vías "IgE" ou "non IgE".

Na enfermidade celíaca , o sistema inmunitario reacciona especificamente ao glute . O glute atópase no trigo e noutros cereais. Nesta afección, o sistema inmunitario ataca o revestimento do intestino delgado . Isto causa inflamación e danos nas estruturas finas e fibrosas (vilosidades) do intestino delgado. Estas vilosidades axudan a absorber os nutrientes dos alimentos. Cando estes están danados, non importa canto comas, o teu corpo non recibe suficiente nutrición e, co tempo, poden desenvolverse afeccións como a malnutrición.

Entón, captaste a idea? A alerxia ao trigo, a enfermidade celíaca e a intolerancia ao glute son tres doenzas diferentes. Polo tanto, o mellor é consultar un médico para saber exactamente que tes.

Finalmente, cousas para lembrar (Mensaxe para levar para casa)

Vale, xa falamos moito sobre a alerxia ao trigo, non si?

• Unha alerxia ao trigo é unha reacción non desexada do teu sistema inmunitario ao trigo.
• Características distoOs síntomas poden variar desde erupcións cutáneas, malestar estomacal e dificultade para respirar ata anafilaxia potencialmente mortal.
• Consulta un alergólogo para obter un diagnóstico preciso . Isto pódese confirmar mediante probas cutáneas e análises de sangue.
• A principal maneira de xestionar isto é evitar as cousas que conteñen trigo . Lea atentamente as etiquetas dos alimentos. Teña coidado non só cos alimentos, senón tamén con outros produtos.
• Para as persoas con alerxias graves , ter unha inxección de adrenalina preto pode salvarlles a vida.
• Moitos nenos superan esta condición a medida que medran , o que tamén é un alivio.
• Se tes algunha pregunta ou dúbida, non dubides en preguntarlle ao teu médico . Están aí para axudarche.

Non te asustes se descubres que tes alerxia ao trigo. Si, pode ser un pouco difícil, especialmente á hora de elixir os alimentos. Pero, con consciencia e coidado, podes vivir con éxito con esta doenza.

Alerxia ao trigo, síntomas de alerxia, anafilaxia, IgE, alerxia alimentaria, glute