A quen non lle gusta comer fideos e pasta? Pero hai innumerables veces nas que reprimimos o desexo por eles debido ao medo a gañar peso ou a consumir demasiado azucre. Pode que xa escoitases falar dun "fideo máxico" do que algunhas persoas falan como unha solución a ese problema. Iso é o que son os fideos Shirataki. Que son exactamente, cales son os seus beneficios para a nosa saúde e teñen algunha desvantaxe? Descubramos todo sobre eles hoxe.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Que son estes fideos shirataki?
En poucas palabras, trátase dun tipo de fideos feitos a partir do tubérculo dunha planta chamada (konjac) que medra nos países asiáticos. A especialidade disto é que está feito a partir dun tipo de fibra soluble chamada (glucomanano). Polo tanto, o contido calórico destes fideos é próximo a cero. Ademais, son completamente veganos, sen glute e moi axeitados para aqueles que seguen dietas como a cetoxénica.
A palabra xaponesa "shirataki" significa "fervenza branca". Isto débese ao aspecto branco e translúcido destes fideos. Algunhas persoas tamén os chaman "fideos de konjac".
Que sabor e textura teñen estes fideos?
Para ser sincero, os fideos shirataki non teñen un sabor propio. Son máis coma auga. Pero o mellor de todo é que absorben os sabores da salsa, do curry e das verduras coas que se cociñan.
Pero hai unha pequena cousa. Como adoitan vir nun paquete de auga, a auga dese paquete pode ter un lixeiro cheiro a peixe. O mellor que podes facer é enxaugalos ben baixo a billa antes de cociñalos.
A textura destes fideos é un pouco diferente da dos nosos fideos normais. Son un pouco xelatinosos, escorregadizos, mastigables e gomosos. Pero mesmo que comas un pouco deles, seguirás sentindote cheo.
Cales son os beneficios para a saúde dos fideos shirataki?
Os fideos shirataki non conteñen vitaminas nin minerais, pero como alimento baixo en calorías e rico en fibra, ofrecen varios beneficios para a saúde.
| Beneficio para a saúde | Explicado de xeito sinxelo |
|---|---|
| Axudando a perder peso | Teñen un alto contido en fibra, polo que te sentirás cheo mesmo despois de comer un pouco. Isto axuda a controlar as comidas frecuentes e excesivas. Tamén teñen case cero calorías, o que as converte nunha boa opción para aqueles que intentan perder peso. |
| Control do azucre no sangue | A fibra soluble destes alimentos ralentiza a absorción dos carbohidratos dos alimentos que comemos, o que axuda a controlar os picos de azucre no sangue en persoas con diabetes ou naquelas con risco de desenvolvela. |
| Axudando a baixar o colesterol | A investigación preliminar suxire que a fibra de glucomanano pode axudar a reducir o colesterol LDL e os niveis de colesterol total, pero necesítase máis investigación. |
| Beneficioso para o sistema dixestivo | Ter un alto contido en fibra reduce o risco de doenzas como o estreñimento. Esta fibra tamén actúa como prebiótico, axudando ao crecemento de bacterias beneficiosas nos nosos intestinos. |
| Adaptación a patróns dietéticos especiais | Son unha excelente opción para persoas con alerxia ao glute, ao leite ou ao ovo, para as que seguen dietas baixas en carbohidratos como a cetoxénica e para as que son veganas. |
Natural solutions for hair fall
100% natural hair solutions for alopecia and medical hair loss.
Check Availability →Pero teña coidado tamén con estas cousas (efectos secundarios)
Aínda que os fideos shirataki son seguros para a maioría da xente, hai algunhas cousas que debes ter en conta.
O máis importante é que estes non son suplementos nutricionais. Polo tanto, non os substitúas por alimentos nutritivos como arroz, verduras e froitas. Úsaos como parte dunha dieta equilibrada.
- Problemas dixestivos: Se non estás afeito a comer alimentos ricos en fibra, podes experimentar inchazo, gases ou diarrea despois de comelos. Estes síntomas diminuirán a medida que te acostumes gradualmente a comer alimentos ricos en fibra.
- Niveis baixos de azucre no sangue: se estás a tomar medicamentos para a diabetes, asegúrate de falar co teu médico antes de engadir máis fideos shirataki á túa dieta.Porque estes poden facer que os niveis de azucre no sangue baixen máis do necesario.
- Dixestión máis lenta : Algúns medicamentos para perder peso ralentizan a dixestión. Se estás a tomar estes medicamentos, comer demasiados fideos shirataki pode ralentizar aínda máis a dixestión e causar afeccións graves como o estreñimento. Fala tamén disto co teu médico.
- Deficiencias nutricionais: dado que estes alimentos teñen un valor nutricional moi baixo, se os comes sen outros alimentos nutritivos, é posible que non obteñas as vitaminas, os minerais e outros nutrientes que o teu corpo necesita.
Como fas isto?
Os fideos shirataki agora pódense mercar nalgunhas tendas de comida asiática e en liña en Sri Lanka.
É moi doado de facer.
1. Primeiro, sácao da embalaxe e enxáguao ben con auga corrente (isto eliminará o cheiro a peixe).
2. Despois, cóceas en auga quente durante 2 ou 3 minutos e cóaa.
3. Se queres reducir aínda máis o contido de auga, podes asalo en seco nunha tixola antiadherente sen aceite.
Agora podes preparar estes fideos do teu xeito favorito. Lembra que, como non teñen sabor, o mellor é facelos cunha salsa saborosa, como o curry.
Unhas cantas reflexións:
- Cómeo con polo ao curry ou peixe ao curry en vez de arroz.
- Engade unha salsa ao teu gusto (por exemplo, salsa puttanesca) e cociña coma se fose pasta.
- Mestura verduras con queixo e faino como unha ensalada de pasta fría.
- Engádeo á nosa sopa de miso.
- Prepara un prato de fideos saudable con cousas como cenorias, pementos e edamame.
Mensaxe para levar a casa
- Os fideos shirataki son un alimento moi baixo en calorías e rico en fibra feito dunha planta chamada konjac.
- Pode axudar coa perda de peso, a diabetes e o control do colesterol. Tamén é bo para as persoas con alerxias ao glute e aos lácteos.
- Estes practicamente non conteñen valor nutricional, como vitaminas e minerais. Polo tanto, úsaos só como parte dunha dieta equilibrada.
- Se estás a tomar medicamentos para a diabetes ou a perda de peso, é moi importante que fales co teu médico antes de engadilos á túa dieta.
- Podes eliminar o cheiro desagradable lavándoo ben con auga antes de cociñalo.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.