Seguro que viches "leite de soia" cando vas a un supermercado, non si? Algunhas persoas recorren a el porque non poden beber leite de vaca, por exemplo, debido a doenzas como a intolerancia á lactosa. Pero o leite de soia é en realidade máis que un simple substituto. Ten moitos beneficios valiosos para a saúde do noso corpo. Aínda que orixinalmente se producía como subproduto da elaboración de tofu, o leite de soia é agora unha bebida nutritiva amplamente aceptada. Falemos diso en detalle hoxe.
Cales son os beneficios para a saúde do leite de soia?
As vitaminas, minerais e antioxidantes que contén o leite de soia son moi importantes para a nosa saúde.
En poucas palabras, as vitaminas B do leite de soia son esenciais para a saúde das nosas células nerviosas e do ADN. Tamén axudan a previr algunhas formas de anemia. Polo tanto, esta tamén pode ser unha boa solución para reducir a fatiga e o cansazo que a miúdo sentimos.
Ademais, o leite de soia é unha moi boa fonte de proteínas . Dado que contén proteínas vexetais, contribúe en gran medida ao crecemento e mantemento saudables dos nosos músculos e órganos. Dado que é moi similar en composición nutricional ao leite de vaca, é unha gran alternativa para aqueles que non poden beber leite de vaca.
Ademais, aquí tes algúns dos principais beneficios.
Contribución á saúde cerebral
O leite de soia é rico en ácidos graxos omega-3. Trátase de graxas "boas" esenciais que o noso corpo non pode producir por si só, pero que están relacionadas cun menor risco de enfermidades relacionadas coa memoria, como a demencia e a enfermidade de Alzheimer. Aínda que a investigación aínda está en curso, a soia é unha das mellores fontes non animais de omega-3.
Mellora da saúde cardíaca
O leite de soia tamén axuda a manter a saúde do sistema cardiovascular. O leite de soia é unha bebida rica en potasio . O potasio é un mineral importante que axuda a controlar a presión arterial e a manter un ritmo cardíaco regular. Ademais, descubriuse que o leite de soia axuda a baixar os niveis de colesterol no sangue, especialmente en persoas con colesterol alto.
Reducir os síntomas da menopausa
O leite de soia contén unha substancia química chamada isoflavonas. Tamén se chaman fitoestróxenos. En poucas palabras, son compostos que se atopan nas plantas e que actúan como unha forma máis débil da hormona estróxenos nos nosos corpos. Como resultado, os estudos demostraron que o consumo de leite de soia e outros produtos de soia pode reducir os síntomas da menopausa, como os sofocos.
Como é o leite de soia nutricionalmente?
Moitos leites de soia que hai no mercado están fortificados. Isto significa que, cando se elabora o leite, engádenselle nutrientes adicionais. Polo tanto, son unha boa fonte de calcio, que é esencial para o noso corpo. Inxerir suficiente calcio pode fortalecer os ósos e reducir o risco de osteoporose, unha enfermidade que afecta ao adelgazamento dos ósos.
O leite de soia é unha boa forma de obter moitos nutrientes, como vitamina A, vitamina B, potasio, calcio, retinol, folato e colina.
Vexamos a información nutricional contida nunha cunca normal de leite de soia (uns 240 mililitros).
| Nutrientes | Cantidade contida nunha cunca (ดีวประ มา ย) |
|---|---|
| Calorías | 100 |
| Proteína | 7 gramos |
| Graxa | 4 gramos |
| Carbohidratos | 8 gramos |
| Fibra | 1 gramo |
| azucre | 6 gramos |
Cousas a ter en conta ao usar leite de soia
Aínda que as isoflavonas da soia poden axudar cos síntomas da menopausa, tamén hai algunhas evidencias de que poden ter algúns efectos adversos nalgúns casos. Aínda se necesita máis investigación sobre isto, pero algúns estudos suxiren que poden ter algún efecto na redución da actividade da glándula tiroide. Isto significa que poden afectar á produción de hormonas tiroideas.
Non obstante, estes estudos aínda non son concluíntes. Polo tanto, se obtés suficiente iodo da túa dieta diaria, aínda non hai evidencia de que beber leite de soia teña un efecto significativo na túa tiroide.
O máis importante é que , se xa tes unha afección da tiroide, o mellor é falar co teu médico antes de engadir cousas como o leite de soia á túa dieta.
Ademais, calquera persoa con alerxia aos produtos de soia debería evitar beber leite de soia. Se alguén na túa casa ten alerxia á soia, ten coidado ao usar leite de soia para preparar alimentos, xa que a alerxia tamén pode producirse.
Como incorporar o leite de soia á nosa dieta?
O leite de soia agora pódese conseguir facilmente en supermercados e tendas de alimentos saudables en Sri Lanka. Incluso podes facelo na casa se o prefires.
Para iso, colle uns 280 gramos de soia e déixaos en remollo en auga durante a noite. Despois, ferve estes grans en 12 cuncas de auga durante uns 10 minutos. Agora, engade esta auga e os grans de soia e mestura ben ata que quede homoxéneo. A continuación, quenta esta mestura a lume baixo durante uns 40 minutos. Se queres, tamén podes engadir un pouco de sal ou azucre ao gusto. Finalmente, cóaa a través dun pano para eliminar as partes sólidas. Este leite de soia preparado, igual que o leite de vaca, pódese gardar no frigorífico durante aproximadamente unha semana.
Aquí tes algunhas formas de engadir leite de soia á túa dieta diaria:
- Engádeo ao facer un batido.
- Engadir ao café.
- Cómese con cereais.
- Úsase para facer produtos de panadería como bolos.
- Úsase ao facer currys.
Mensaxe para levar a casa
- O leite de soia é unha excelente alternativa vexetal ao leite de vaca e é rico en proteínas, vitaminas e minerais.
- Ao ser rico en omega-3, é moi beneficioso para a saúde do cerebro e do corazón. Tamén axuda a baixar os niveis de colesterol.
- Pode axudar a controlar algúns síntomas asociados coa menopausa.
- Se tes unha enfermidade da tiroide ou unha alerxia á soia, fala co teu médico antes de usar leite de soia.
- Unha bebida nutritiva que se pode engadir facilmente á túa dieta diaria de diversas maneiras.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario