Como controlar o sal cando se come fóra? (Dieta baixa en sodio) Falemos disto!

Coa vida axitada de hoxe en día, é máis doado mercar comida na tenda ou ir a un restaurante cos amigos que cociñar na casa, non si? Pero, pensaches algunha vez na cantidade de sal que lles engadimos a estes pratos para realzar o seu sabor? Hai máis sal agochado nos alimentos procesados ​​e nas comidas dos restaurantes que o sal que engadimos á nosa comida do saleiro que temos na mesa. Hoxe falaremos de como a cantidade excesiva de sal que engadimos sen sabelo aos nosos corpos pode afectar á nosa saúde.

Por que deberiamos preocuparnos tanto polo sal (sodio)?

En poucas palabras, o sal é sodio. O sodio é esencial para que os nervios e os músculos do noso corpo funcionen correctamente e para manter o equilibrio de fluídos. Pero como con todo, se os niveis de sodio son demasiado altos, comezan a xurdir problemas.

Cando se inxire un exceso de sodio, afecta directamente á presión arterial alta . Isto é o que significa a presión arterial alta. A presión arterial alta é coma un inimigo silencioso. Debido á presión arterial alta durante un longo período de tempo, o risco de desenvolver doenzas graves como enfermidades cardíacas e accidentes cerebrovasculares aumenta significativamente.

Ten en conta isto: un adulto san necesita uns 1.500 miligramos de sodio ao día. Iso é aproximadamente unha cucharadita de sal. Pero moitos de nós, especialmente os que comen moito fóra, consumimos 3.400 miligramos ao día, máis do dobre da cantidade recomendada. Isto é o que debemos controlar.

Consellos sinxelos para reducir o sal ao comer fóra

Non tes que deixar de comer fóra por completo, pero elixir a comida con coidado pode reducir moito este risco. Algúns restaurantes, especialmente aqueles que usan demasiado sal, adoitan ser un pouco máis caros.

Ben, entón a próxima vez que vaias á tenda, lembra estas cousas:

• Non teñas vergoña de facer preguntas: pregúntalle ao camareiro como se prepara a comida que vas pedir, que salsas e especias se usan. Ás veces, mesmo unha pataca cocida pode levar unha pitada de sal por riba.
• Pide a salsa por separado: en vez de mesturar a salsa coa comida, pide a salsa nunha cunca á parte. Deste xeito, só podes usar a cantidade que necesitas.
• Escolle pratos sinxelos: en lugar de pratos que requiren moita mestura, como as cazolas, escolle carnes, peixes e verduras sinxelas que estean á grella, ao forno ou asadas.
• Ten coidado coas ensaladas: aínda que unha ensalada é un prato saudable, o queixo, as olivas, as rebandas de xamón, os croutons e os aderezos que a acompañan poden ter un alto contido en sal. Polo tanto, pide o aderezo por separado e usa menos dos outros ingredientes.
• Ten coidado co kétchup e a salsa: aínda que teñen poucas calorías, poden conter moito sal, así que ten coidado ao usalos.
• Engade sal ao gusto: Non collas o saleiro en canto chegue a comida á mesa. Proba primeiro a comida. Pode que non necesites máis sal.
• Froita para a sobremesa: en lugar de sobremesas con moito nata ou salsa, escolle algo sinxelo como froita fresca ou sorbete.

Como controlar o sal na casa?

O mellor que podes facer é comer a maior cantidade posible de comida caseira. Cear fóra unha vez por semana é bo para a saúde e para o peto. Cando cociñas na casa, é moito máis doado controlar o sal.

Formas de engadir sabor en lugar de sal

Non penses que reducir o sal fará que os alimentos sexan insípidos. Hai moitas cousas estupendas que poden engadir sabor en lugar de sal:

• Cebolas brancas fritas, cebolas caramelizadas
• Especias frescas (cilantro, menta, curry, cúrcuma)
• Limón, zume de limón, zume de laranxa
• Un pouco de viño ou vinagre
• Caldo de polo ou vexetais caseiro (os cubos comprados son demasiado salgados)

Pensa nisto cando compres comestibles para a túa casa.

Cando vaias ao supermercado, le a etiqueta e escolle artigos baixos en sodio . Ten especial coidado con este tipo de alimentos.

O máis importante é que, se xa tes algunha doenza como presión arterial alta, enfermidade cardíaca ou renal, é importante que fales co teu médico sobre a túa dieta. El ou ela darache os mellores consellos axeitados para ti.