Tes medo á listeria? (Listeriose) Aprendamos exactamente sobre esta bacteria perigosa!

Pode que non teñas oído falar do nome "Listeria". Pero é algo co que todos debemos ter coidado. En poucas palabras, a Listeria é un tipo de bacteria, é dicir, un pequeno xerme. Se entra no noso corpo, podemos desenvolver diversas enfermidades. Entón, hoxe falaremos desta infección chamada Listeriose en detalle e de forma sinxela.

Que é a Listeria? Por que é perigosa?

A listeria é un tipo de bacteria. Cando esta bacteria entra nos nosos corpos, chámase listeriose. Cando isto ocorre, os síntomas adoitan incluír diarrea, vómitos, febre, dores corporais e dor nas articulacións. Na maioría dos casos, estes síntomas remiten en poucos días.

Non obstante, algunhas persoas poden verse afectadas máis gravemente por esta infección. Isto pode ser especialmente certo para as mulleres embarazadas, os recentemente nacidos, os adultos maiores de 65 anos e as persoas con sistemas inmunitarios debilitados (como os que reciben quimioterapia para o cancro). Por iso é tan importante ser consciente disto.

Como contraemos a listeria?

A infección por Listeria é en realidade un tipo de intoxicación alimentaria . Ocorre cando, sen sabelo, comemos ou bebemos alimentos que conteñen a bacteria Listeria. Entón, onde está esta bacteria?

Esta bacteria vive principalmente no solo, é dicir, na terra. Pero tamén se pode atopar nos corpos dos animais, na auga e en moitos outros lugares. As infeccións por Listeria adoitan estar causadas por:

• Comer carne ou produtos lácteos de animais infectados: Ás veces, animais como as vacas e as cabras poden infectarse con esta bacteria. Cando iso ocorre, tamén podemos enfermar se comemos carne ou leite deses animais que non están cociñados axeitadamente.
• Comer alimentos que entraron en contacto cunha superficie contaminada con bacterias: imaxina que esta bacteria estaba nunha superficie nunha zona de preparación de alimentos. Entón, esta bacteria pode entrar en algo como carne cortada (por exemplo, "embutido").
• Beber leite cru (sen pasteurizar) ou comer produtos lácteos elaborados con el: o leite cru é o leite que non se someteu a ningún proceso de esterilización. Este tipo de leite ten máis probabilidades de conter a bacteria Listeria.
• Comer froitas e verduras contaminadas con bacterias do solo sen lavalas axeitadamente: Sabemos que as froitas e verduras medran no solo. Polo tanto, estas bacterias presentes no solo poden contaminalas. Se as comemos sen lavalas axeitadamente, podemos infectarnos.

O máis importante é que a infección por Listeria non se transmite directamente dunha persoa a outra. Isto significa que non se pode contaxiar falando ou dándolle a man a alguén que estea enfermo.

Non obstante, aínda que a causa exacta non está clara, as mulleres embarazadas corren un maior risco de desenvolver esta infección. Se o fan, o bebé no útero tamén pode contraer a infección.

Cales son os síntomas da Listeria?

Os síntomas dunha infección por Listeria poden variar dunha persoa a outra, dependendo da forza do seu sistema inmunitario.

• Para alguén cun sistema inmunitario forte: os síntomas máis comúns son febre, vómitos, diarrea (malestar estomacal) e dor nas articulacións. Estes adoitan resolverse en poucos días.
• Para as persoas con sistemas inmunitarios debilitados e as maiores de 65 anos: a afección pode ser máis grave para estas persoas. Poden producirse afeccións graves, como a acumulación de bacterias no sangue (`(bacteriemia)`) ou a infección das membranas que rodean o cerebro (`(meninxite)`).
• Para as mulleres embarazadas: sorprendentemente, se unha muller embarazada contrae listeria, pode ter moi poucos síntomas. Quizais só unha lixeira febre e dores corporais. Non obstante, pode ser moi prexudicial para o bebé no útero. Esta infección pode provocar que o bebé naza prematuramente (parto prematuro), que teña un aborto espontáneo ou mesmo que naza un neno morto (mortonato). Por iso é importante ter moito coidado con isto durante o embarazo.

Como se diagnostica con precisión unha infección por Listeria?

Se tes síntomas de listeria, un médico examinarache e preguntarache polos teus síntomas e o que comeches e bebeches recentemente. Ás veces, os médicos sospeitan dunha infección por listeria se varias persoas da mesma zona teñen os mesmos síntomas ou se varias persoas que comeron alimentos do mesmo lugar enferman.

A bacteria Listeria non se detecta habitualmente nas análises de feces. Polo tanto, os médicos non adoitan realizar esta proba a non ser que busquen outras infeccións. Non obstante, ás veces pode ser necesario realizar análises de sangue para comprobar se hai bacterias no sangue, unha punción lumbar para detectar unha infección cerebral ou unha placenta para detectar unha infección durante o embarazo.

Cales son os tratamentos para a infección por Listeria?

Se nenos, adultos novos e adultos sans contraen unha infección por listeria, o máis importante é beber moitos líquidos. Isto axudará a previr a deshidratación. Tamén debes descansar moito. Algúns medicamentos antidiarreicos non son bos neste momento, xa que poden empeorar a diarrea. Polo tanto, non tomes ningún medicamento sen consultar primeiro cun médico.

Non obstante, para as persoas con maior risco de desenvolver problemas graves por infección por Listeria (por exemplo, mulleres embarazadas ou persoas con sistemas inmunitarios debilitados), os médicos poden prescribir antibióticos. Estes medicamentos adoitan administrarse por vía intravenosa (IV).

Que podemos facer para previr o desenvolvemento da listeriose?

"Máis vale previr que curar", din. Polo tanto, hai algunhas medidas sinxelas, pero moi importantes, que podemos tomar en canto á comida e a bebida para manternos a salvo da Listeria. Vexamos cales son:

• Cociña ben o polo, a tenreira, o porco e o marisco: Ao cociñalos, cociñaos ata que estean ben cociñados por dentro. Non comas carne nin peixe pouco cociñados.
• Cociña as xemas dos ovos ata que estean moi duras: evita comer ovos crus.
• Ao mercar produtos lácteos, comproba se están pasteurizados: evita comer leite cru e produtos elaborados con el, como o queixo e o iogur.
• Mete as sobras na neveira en 2 horas: tampouco as gardes durante máis de 3 ou 4 días.
• Ao requentar as sobras da comida, quéntaas ata que estean ben afumadas.
• Lave ben as froitas e as verduras antes de comelas: especialmente as cousas como as patacas e as batatas que se escavan da terra, e as cousas que medran na terra como a leituga, deben limparse a fondo.
• Come froitas como a sandía rapidamente despois de cortalas ou gárdaas no frigorífico: non comas sandía cortada que estivese a temperatura ambiente durante máis de 4 horas ou no frigorífico durante máis de 7 días, tíraa.
• Lave ben todas as táboas de cortar, coitelos, recipientes e encimeras que estiveron en contacto con carne, aves, perritos quentes e embutidos crúas.
• Manteña o frigorífico a 4 graos Celsius (40 graos Fahrenheit) ou menos. Manteña o conxelador a -18 graos Celsius (0 graos Fahrenheit) ou menos. Controlar esta temperatura pode axudar a reducir o crecemento de bacterias.

Se estás embarazada ou tes un maior risco de desenvolver listeria (por exemplo, se tes un sistema inmunitario debilitado), asegúrate de preguntarlle ao teu médico que máis podes facer para protexerte desta infección. Incluso pode que che diga que evites certos alimentos por completo.

Cando debería consultar un médico?

Se o seu fillo ten diarrea durante máis dunha semana ou presenta algún dos seguintes síntomas, consulte un médico inmediatamente:

• Febre
• Vómitos
• Se hai sangue coa diarrea
• Signos de deshidratación (por exemplo, ouriñar menos do habitual, boca seca, case non saír bágoas ao chorar, ollos afundidos)
• Somnolencia excesiva

Os pais coñecen mellor a un neno. Polo tanto, se tes outras preocupacións ou medos sobre o teu fillo ademais dos síntomas mencionados anteriormente, non os ignores. Chama a un médico e busca consello.

As cousas máis importantes para lembrar (Mensaxe para levar para casa)

Vale, hoxe falamos moito sobre a Listeria, non si? En resumo, a Listeria é unha infección bacteriana que se contaxia a través dos alimentos. Aínda que normalmente se resolve en poucos días para unha persoa media, pode ser perigosa para as mulleres embarazadas, os nenos pequenos, as persoas maiores e as persoas con sistemas inmunitarios debilitados.

O máis importante é ter en conta a seguridade alimentaria. Se facemos estas cousas correctamente ao cociñar, almacenar e limpar os alimentos, podemos evitar non só a listeria, senón moitas outras intoxicacións alimentarias.

Se tes máis preguntas sobre isto ou se cres que ti ou alguén da túa familia pode ter síntomas de Listeria, consulta un médico. Non te asustes, o máis importante é estar atento e recibir tratamento rapidamente.

` Listeria, listeriose, intoxicación alimentaria, bacterias, embarazo, seguridade alimentaria, síntomas