Tes alerxia a certos alimentos? Falemos das alerxias alimentarias!

Cantos de vós escoitastes falar das alerxias alimentarias ou, como algúns as chaman, " alerxias alimentarias"? Quizais vós, alguén da vosa familia ou un amigo experimentastes algo semellante. Isto é algo que realmente preocupa. Entón, falemos disto en detalle, de forma moi sinxela, hoxe?

Que é esta alerxia alimentaria?

En poucas palabras, unha alerxia alimentaria prodúcese cando o noso sistema inmunitario (o exército que nos protexe das enfermidades ) ve erroneamente certos alimentos como un "inimigo". Normalmente, este sistema inmunitario traballa para protexernos loitando contra os xermes e os virus que entran no corpo. Pero no caso dunha alerxia alimentaria, este sistema ve unha proteína dun alimento inofensivo como un "invasor" e comeza unha loita contra el.

O máis importante aquí é que non podes asumir que só porque tiveste unha reacción alérxica leve a próxima vez, terás a mesma reacción a próxima vez. Ás veces, a seguinte reacción pode ser potencialmente mortal . Polo tanto, unha persoa con alerxia alimentaria debe deixar de comer por completo os alimentos aos que é alérxica. Ademais, é moi importante levar sempre consigo un medicamento chamado epinefrina en caso de emerxencia. Imaxina, había un neno chamado Kanale, que tiña dificultades para respirar mesmo despois de comer unha pequena cantidade de cacahuetes. Sempre levaba consigo a súa pluma de epinefrina.

Que alimentos causan máis alerxias?

De feito, calquera persoa pode ser alérxica a calquera alimento. Non obstante, hai algúns alimentos que son os que máis comunmente causan alerxias alimentarias entre nós. Estes son os principais:

• Leite (como o leite de vaca, o leite de búfala)
• Ovos
• Cacahuetes
• Soia
• Trigo
• Froitos secos: exemplos disto son os anacardos, as améndoas e as noces.
• Peixe
• Marisco - por exemplo, camaróns, cangrexos e luras.
• Sésamo

Cando vexas esta lista, poderías pensar: "Ah, estas son as cousas que comemos todo o tempo". Si, é certo. Por iso é importante ser consciente disto.

Cales son os síntomas dunha alerxia alimentaria? Como a recoñeces?

Agora vexamos cales son os síntomas dunha alerxia alimentaria.) que xorden. Como se mencionou anteriormente, cando o sistema inmunitario do noso corpo recoñece ese alimento pouco saudable como un "inimigo", produce anticorpos para combatelo.

Entón, cada vez que comemos ese alimento nocivo (ou ás veces só o tocamos ou o cheiramos), os nosos corpos liberan substancias químicas como a histamina . É a liberación desas substancias químicas a que causa os síntomas da alerxia. Estes síntomas poden variar dunha persoa a outra e mesmo a mesma persoa pode ter diferentes síntomas en diferentes momentos. Aquí tes algunhas cousas que poden ocorrer:

• Sibilancias
• Dificultade para respirar
• Tose
• Rouqueira
• Sensación de opresión na gorxa (opresión na gorxa)
• Dor de estómago (dor de barriga)
• Vómitos
• Diarrea
• Ollos con comezón, ollos lagrimosos, ollos inchados
• Erupción cutánea, urticaria
• Manchas vermellas na pel
• Inchazo
• Baixa repentina da presión arterial, mareos e posible perda de consciencia (desmaio)

Isto é moi perigoso: a anafilaxia.

Ás veces, unha alerxia alimentaria pode causar unha reacción moi grave e potencialmente mortal chamada anafilaxe . Esta pode comezar cos síntomas habituais mencionados anteriormente. Non obstante, a afección pode empeorar moi rapidamente. Pode resultar moi difícil respirar ou pode perder a consciencia. Estes síntomas poden afectar máis dunha parte do corpo. A anafilaxe pode ser potencialmente mortal se non se trata rapidamente con epinefrina inxectable. Polo tanto, é importante ter moito coidado.

As alerxias alimentarias e as intolerancias alimentarias son dúas cousas diferentes, non si?

Moita xente confunde a alerxia alimentaria coa intolerancia alimentaria. En realidade, son dúas cousas diferentes.

Os síntomas da intolerancia alimentaria poden incluír: inchazo, arrotos, indixestión, gases, feces brandas, dores de cabeza, nerviosismo ou sensación de rubor.

Non obstante, hai algunhas diferenzas clave entre os dous :

• O noso sistema inmunitario non está implicado nos problemas dixestivos. No caso dunha alerxia alimentaria, o sistema inmunitario está implicado sen dúbida.
• A indixestión pode ocorrer cando o corpo non pode dixerir unha determinada substancia, como a lactosa . Pode que xa teñas oído falar dela.Sobre a "intolerancia á lactosa" . Ese é un bo exemplo disto. Algunhas persoas teñen malestar estomacal cando beben leite por este motivo.
• Aínda que a indixestión é unha doenza incómoda, non adoita ser unha afección grave . Non obstante, unha alerxia alimentaria, como se mencionou anteriormente, pode ser potencialmente mortal.

Entón, se experimentas algunha molestia ao comer un alimento, é importante saber exactamente se se trata dunha alerxia ou dun problema dixestivo.

Como saber con certeza se tes unha alerxia alimentaria? (Diagnóstico)

Se tes alerxias alimentarias, o primeiro que debes facer é consultar un médico. O teu médico preguntarache sobre os teus síntomas e descartará outras afeccións que poidan estar a causalos. Por exemplo, se experimentas inchazo despois de beber leite, pode que queira considerar se se trata dunha alerxia alimentaria ou dunha intolerancia á lactosa . Outra afección que pode causar síntomas similares ás alerxias alimentarias é a enfermidade celíaca . As persoas con esta afección non poden tolerar o glute, unha proteína que se atopa no trigo e nalgúns outros cereais.

Se o teu médico cre que tes unha alerxia alimentaria, probablemente te derive a un alergólogo . Este especialista farache preguntas, realizarache un exame físico (por exemplo, escoitarache os pulmóns) e realizarache unha serie de probas para identificar o problema.

O tipo máis común de proba de alerxia é a proba cutánea . Nesta proba, un médico ou enfermeiro aplica unha gota dun líquido feito co alimento sospeitoso na pel (normalmente no dorso da man ou no antebrazo), fai un pequeno rabuño e agarda uns minutos para ver se hai algunha reacción (como vermelhidão ou inchazo).

Ademais, os médicos tamén poden facer unha análise de sangue . Esta análise de sangue pode comprobar se tes anticorpos contra un determinado alimento no sangue.

Se os resultados destas probas non son claros, o alergólogo pode decidir realizar o que se denomina unha "proba de desafío alimentario" .

• Esta proba consiste en aumentar gradualmente a cantidade de alimento ao que es alérxico, baixo a supervisión directa dun médico. Durante este tempo, o médico controlará atentamente os teus síntomas. Esta proba debe realizarse na consulta dun alergólogo ou nun hospital, onde hai atención médica de urxencia e medicación dispoñibles. Isto débese a que neste momento pode producirse unha reacción potencialmente mortal.

As probas de desafío alimentario tamén se usan para ver se as alerxias desaparecen co tempo nalgunhas persoas.

Como se trata unha alerxia alimentaria? Que se pode facer?

Non existe cura para as alerxias alimentarias. O único tratamento real é evitar por completo o alimento causante da alerxia. Non obstante, se tes unha reacción alérxica, o teu médico pode recetarche medicamentos para axudar a reducir os síntomas. E, se a reacción é grave, mesmo hai medicamentos que poden salvar vidas.

Calquera persoa con alerxia alimentaria que poida causar unha reacción grave, como a anafilaxia, debe levar sempre dúas doses de epinefrina. A epinefrina é un medicamento receitado por un médico. Vén nun dispositivo pequeno e fácil de transportar (autoinxector) . É doado de usar. O seu médico mostraralle como usalo. Leve sempre dúas doses. Isto débese a que pode axudarlle a obter unha segunda dose se unha dose non funciona correctamente.

O teu médico tamén pode darche un "Plan de acción ante as alerxias" . Isto axudarache a prepararte, recoñecer e tratar unha reacción alérxica. Comparte este plan con calquera persoa que precise estar ao tanto, como a túa familia, os directivos da escola e os adestradores deportivos. Tamén podes considerar levar unha "pulseira de alerta médica" .

O tempo é esencial nunha reacción alérxica. Se comezas a experimentar síntomas alérxicos graves, como dificultade para respirar e opresión na gorxa, usa epinefrina inmediatamente . Ademais, se experimentas síntomas en dúas partes diferentes do corpo ao mesmo tempo, como erupcións cutáneas e vómitos, usa epinefrina inmediatamente. Despois , chama inmediatamente ao 1990 (o servizo de ambulancias de emerxencia de Sri Lanka) e vai ao servizo de urxencias do hospital . A supervisión médica é moi importante, porque ás veces pode producirse unha segunda onda de síntomas graves, mesmo se o peor da afección parece ter remitido.

Que máis queres saber sobre isto?

Se tes algún tipo de alerxia alimentaria, debes converterte nun experto na lectura das etiquetas dos alimentos . Moitos fabricantes do noso país agora enumeran claramente os ingredientes na etiqueta. Polo tanto , le sempre a etiqueta atentamente antes de mercar un alimento novo . Convértete no hábito de comprobar "Contén cacahuetes?", "Contén leite?".

Aínda que as etiquetas son útiles ao mercar comida envasada, que fas cando comes fóra? Se tes algunha alerxia alimentaria, dílle á persoa que che serve. Na maioría dos casos, non podes quedar aí. Pregunta que hai en cada prato do menú ou onde se expón a comida. Se a persoa que che serve non sabe exactamente o que é, mira se pode preguntarlle á persoa que o preparou (ou ao cociñeiro) para descubrilo.

Outra cousa é a contaminación cruzada.Tamén debes estar atento ao que se di. É dicir, o tipo de alimento ao que es alérxico, a posibilidade de contaminación cruzada con outros alimentos, como a táboa de cortar, os utensilios etc. que se usan para preparar outros alimentos. Por exemplo, se alguén con alerxia ao cacahuete corta outro alimento na mesma táboa de cortar que se usou para preparar cacahuetes, podería ser un problema. Así que pregunta sobre isto nos restaurantes.

Vivir cunha alerxia alimentaria pode ser difícil ás veces. Se alguén que coñeces ten unha alerxia alimentaria, ofrécelle o teu apoio e comprensión. Algunhas persoas con alerxias alimentarias poden sentirse illadas ou incómodas. Ademais, se tes unha alerxia alimentaria, fálalles aos teus amigos. Na maioría dos casos, entenderante e preocuparase por ti.

Entón, aquí tes algunhas cousas que debes lembrar do que falamos hoxe... (Mensaxe para levar para casa)

Vale, hoxe falamos moito sobre alerxias alimentarias, non si? De todo isto, aquí tes o máis importante que debes ter en conta:

• Unha alerxia alimentaria non é ningunha broma. Pode ser moi grave e, ás veces, levar a unha afección potencialmente mortal chamada anafilaxe .
• Evita por completo os alimentos que sabes que son malos para ti . Non penses: "Está ben comer un pouco".
• Se corres o risco de sufrir reaccións alérxicas graves, leva sempre contigo dous autoinxectores de epinefrina . Asegúrate de saber como usalos.
• Se se producen síntomas alérxicos (especialmente síntomas graves) , use epinefrina inmediatamente e busque atención médica de emerxencia .
• Lea atentamente as etiquetas dos alimentos , teña moito coidado ao comer fóra e teña en conta a contaminación cruzada .
• Se vostede ou alguén que coñece ten unha alerxia alimentaria, non se asuste, pero teña coidado . Co coñecemento e a preparación axeitados, esta afección pódese controlar ben.

Se tes máis preguntas sobre isto, asegúrate de falar cun médico. Lembra que non estás só!

Alerxia alimentaria, síntomas de alerxia, anafilaxia, epinefrina, seguridade alimentaria, probas de alerxia