Iporã piko ja’u médula ósea? (Médula ósea) Jaikuaami mba'épa ohupyty ñande rekove ko mba'e!

Enterove jahayhu peteĩ caldo de hueso térã peteĩ curry de nudillo ja’úramo vaka ro’o térã ovecha ro’o, ¿ajépa? Enterove ningo koʼýte jahayhu ñaisuʼu pe ‘médula’ oĩva ñande kangue ryepýpe. Aparte de su sabor, ¿reikuaápa ko médula ósea ha’eha peteĩ mba’e ome’ẽva beneficio increíble ñande salud-pe? Ymaite guive tapichakuéra oparupiete oipuru médula ósea tembi’u hesãiva ramo. Ko árape, ñañe’ẽmi umi mba’eporã hechapyrãva ñande rete rehegua ko médula ósea he’ẽ porãva ñande rete rehe.

Mba’épa añetehápe pe médula ósea.

Ñamombe'u porãsérõ, médula ósea ha'e peteĩ tejido suave ha esponjoso ojejuhúva mymba kangue ryepýpe. Ojejuhuve umi kangue tuichávape ha'eháicha columna vertebral, cadera ha muslo. Pe mba’e ijojaha’ỹva ha’e oguerekoha células madre, ha’éva umi célula ojapóva umi glóbulo rojo ha blanco ñande rete oikotevẽva. Koʼã célula ojapo heta mbaʼe iñimportánteva, por ehémplo ogueraha oxígeno ñande rete tuichakue javeve ha oipytyvõ tuguy oñekoaguávo.

Mba’épa umi mba’e porã ñande rekove rehegua oguerekóva médula ósea.

Pe médula óseagui oiko peteĩ tembiʼu ojeguerohorýva umi rrestauránte herakuãitévape ko múndo tuichakuére, umi doktór ha sientífiko oñepyrũ oñatendeve hese. Upérõ ojejuhu ko'ã beneficio sorprendente salud reheguáva.

Omboguejy mba’asy oúva ñande retepýgui

Ñañeimahinamína, oîha peteî hormona especial hérava `(Adiponectina)` pe tejido graso oîva médula ósea-pe. Ko hormona oipytyvô oñemboja’o hagua ñande rete ikyrakue. Avei oipytyvô oñemantene hagua sensibilidad insulina rehegua. Upévare ko `(Adiponectina)` hormona ikatu omboguejy mba'asy ha'éva diabetes, korasõ mba'asy, ha cáncer oúva obesidad rupive.

Oñongatu ñande pire, kangue ha ñande py’a hesãiva

Upéva ningo peteĩ mbaʼe iñimportánteva heta tapichápe g̃uarã. Médula ósea henyhê ``Colágeno''- gui.Colágeno ha'e peteî proteína ombohetáva tesãi ha imbarete pire ha kangue. Colágeno oipytyvô oñemboguejy hagua umi mba’e ha’éva ñande pire arruga ha kangue ikangy ñandetujavévo.

Avei, médula ósea oguereko avei heta mba'e hérava ``Glucosamina.`` Péva oipytyvôiterei oñembohovái hagua osteoartritis, ombogue hagua mba'asy ñande py'a rehegua, ha oñemboguejy hagua inflamación ñande pyti'a rehegua. Oiméramo nde articulaciones ha’eháicha nde rodilla ha codo hasy meme, upéva ikatu iñimportanteterei.

Oipytyvô oñemboguejy hagua inflamación ñande retepýpe

Pe inflamación crónica ñande retepýpe ha’e heta mba’asy vai rapo, umíva apytépe cáncer, korasõ mba’asy, diabetes, artritis, depresión ha Alzheimer.

Médula ósea oguereko heta mba’e oñembohérava `(Glicina)` ha `(Ácido Linoleico Conjugado)`. Mokõive ko’ãva ojehechauka científicamente oguerekoha propiedad antiinflamatoria mbarete. Upéicharõ, ñamoĩramo médula ósea pe dieta-pe ikatu oipytyvõ oñeñangareko hag̃ua koʼãichagua mbaʼasy ivaietereívagui algúna medida peve.

Jahechami pe nutrición oíva médula óseape.

Médula ósea oguereko heta ikyra ha caloría, ha katu oguereko avei heta nutriente ivalioso, por ehémplo vitamina B12.

Aguĩve ojehechauka umi nutriente oîva 100 gramo médula ósea reno-pe ha mboýpa orrepresenta hikuái pe Subsidio Diario Recomendado (IDI)-gui.

Avei, ko’ápe oî umi nutriente oîva 100 gramo médula ósea caribú cruda-pe.

• Calorías: 785. Ñe’ẽpoty ha ñe’ẽpoty
• Ñandy:84 gramo rehegua
• Proteína: 7 gramo

Pe iñimportantevéva ha’e, jepémo pe médula ósea oguereko heta vitamina ha mineral, avei oguereko hetaiterei ikyra ha caloría. Upévare remoĩramo médula ósea nde dieta-pe, katuete rejapo moderación . Ndaupeichairamo, ikatu reñembotuichave.

Mba'éichapa rembosako'i médula ósea re'u haguã.

Oĩ heta tape ikatu haguã remoĩ médula ósea nde rembi’úpe. Pe iñimportantevéva haʼe hína jajogua umi kangue porã ha ipotĩva peteĩ karnicero ojeguerohorývagui .

Vaka rague ha'e pe ojeguerohoryvéva ko yvy ape ári. Reho jave carnicería-pe ha rejerure médula ósea, ome’ẽta ndéve kangue porã (e.g. muslo rague, cuello rague, nudillo, cola rague).

Salsa ha sopa ramo

Péva ha’e pe método tradicional opavave jaikuaáva. Ikatu ojejapo caldo oñembopupu jave umi kangue 36 térã 48 aravo rupi. Péicha oñembopupu jave oñembojehe’a pe caldo-pe pe médula ha ambue mba’e oguerekóva umi kangue.

Temperado

Ikatu ojeporu médula ósea aceite ramo. Embohyku unos kuánto kangue, eipe’a pe médula hyepypegua peteĩ cuchara reheve ha emoĩ peteĩ sartén haku asývape michĩmi aceite de oliva reheve. Upéi ikatu remoĩ hese peteĩ mbaʼe ojoguáva verdúrape ha rembopupu.

Peteĩ salsa ramo

Koʼýte rejapo jave umi salsa ohóva soʼo ndive, ikatu remoĩ pype médula ósea. Ojejapoháicha peteĩ caldo, ejagarra pe médula ha emoĩ pe salsa rejapovaʼekuépe.

Oñemosarambi mantequilla-icha

Médula ósea ikatu ojeporu mantequilla-icha. Ikatu jaipe’a pe médula peteĩ kangue oje’úvagui ha ñamosarambi peteĩ mbujape térã galleta pehẽngue ári.

Avei, extracto médula ósea rehegua ojeguereko mercado-pe líquido, polvo ha cápsula-pe. Péro oiméramo reiporúramo koʼãva peteĩ tratamiéntoramo peteĩ mbaʼasy espesífikape g̃uarã, iñimportanteterei reñeʼẽ raẽ nde doktór ndive.