¿Reikuaápa pe superalimento hérava Trigo rehegua?

¿Reheka piko peteĩ grano entero ndorekóiva gluten, orekóva gueteri opa mba’e porã peteĩ grano entero rehegua? Upéicharõ reime suerte-pe. Pórke ko árape ñañeʼẽta peteĩ superalimento peichagua rehe. Oje'e hese "trigo de trigo". Ndaha’éi ha’énte peteĩ sustituto tuicháva trigo arína-pe ĝuarã, avei oreko peteĩ sabor he’ẽ porãva, michĩmi nuez-icha. Upévare ikatu reiporu rejapo hag̃ua opaichagua tembiʼu.

Mba’épa añetehápe pe trigo?

Jepémo ndaha’éi ojekuaa porãitereíva ñane retãme, trigo ha’e peteĩ grano ojeguerohoryetereíva opaite tetãme. Ko ñemitỹ, oñepyrũva’ekue oñeñotỹ Asia-pe ojapo miles de años, pya’e ojeipyso Medio Oriente ha Europa-pe. Koʼág̃a peve ojepuru ingrediénte prinsipálramo heta tembiʼúpe, fideo guive panqueque peve.

Peteĩ mbaʼe ijojahaʼỹva orekóva pe trigo haʼe hína sapyʼami okakuaa hag̃ua. Ikatu oñemono’õ 12 arapokõindýpente, upévare iporãiterei tetãnguéra ro’ysãhápe.

Jepémo ojogua tuicha peteĩ trígo ra'ỹipe, umi trigo ra'ỹi oguereko triangular iforma. Ojepe’ava’erã pe ryguasu rupi’a oje’u mboyve. Ikatu oje’u oje’u térã oñembojy’ỹre, térã oñembojy arína ramo. Ñamombe’u porãsérõ, trigo ha’e peteĩ tembi’u he’ẽtereíva ha oguerekóva heta fibra ha umi mba’e ovaletereíva.

Mba’épa umi beneficio asombroso salud rehegua orekóva trigo?

Trigo oguereko heta mokõiichagua flavonoides ideprovéchova ñande retépe. Ha’ekuéra ha’e rutina ha quercetina. Rutina omombarete ñande ruguy rape, ha quercetina oipytyvô oñemboguejy hagua inflamación ñande retepýpe. Avei, oguereko heta ambue mba’e porã ñande rekove rehegua.

Peteî solución tuicha mba'éva umi orekóva alergia gluten rehe

Pe téra "trigo" ikatu omondýi umi orekóva alergia gluten rehe. Ha katu ja'e haguéicha yma, ndaha'éi trígo. Ha'e peteĩ grano. Upéva ojapo chugui peteĩ tembi’u ivaliosoitereíva ha isegúrova umi orekóva sensibilidad gluten rehe, ko’ýte umi orekóva enfermedad celíaca. Avei iporãiterei oimeraẽvape g̃uarã osegíva peteĩ dieta sin gluten. Pe trigo oguereko heta hetave fibra, vitamina ha mineral ambue arínagui, por ehémplo mandyju arína, ojeporúva jepi ojejapo hag̃ua umi mbaʼe ndorekóiva gluten.

Ombohape digestión

Trigo ha’e peteĩ tembi’u oguerekóva heta fibra. Fibra ningo iñimportanteterei ñane intestino ombaʼapo hag̃ua. Upévare, trigo oipytyvõ omboguejy haguã riesgo apañuãi ha'eháicha estreñimiento ha omantene sistema digestivo hesãiva.

Ojoko pe asuka tuguýpe

Trigo ikatu tuicha oipytyvõ ocontrola haguã nivel de azúcar tuguýpe. Ko tembi’u oguereko heta mba’e omombaretéva ha’éva proteína, fibra ha flavonoides. Umi investigación ohechauka ko'ã nutriente oîva trigo-pe ikatuha oipytyvõ umi paciente orekóva diabetes tipo 2 omaneha haguã condición omboguejývo resistencia insulina .

Ñamombe’u porãsérõ, pe resistencia insulina rehegua ha’e ñande rete ndaikatuiha ombohovái porã pe hormona insulina, oipytyvõva asuka oike haĝua ñande célula-pe. Trigo oipytyvõ oñemyatyrõ haguã ko proceso. Oiméramo nde reguereko diabetes, iñimportánte reñe’ẽ nde pohanohára ndive remoĩ haĝua trigo nde dieta-pe.

Oñangareko ñande py’a mba’asýgui

Umi estúdio ohechauka umi hénte hoʼúva jepi trigo orekoha colesterol, triglicérido ha asuka saʼive huguýpe . Oipytyvõvo ojejoko haguã ko'ã mba'e ikatúva oreko mba'asy korasõ rehegua, peteĩ dieta oguerekóva heta trigo ikatu omboguejy pe riesgo de enfermedades cardiovasculares , umíva apytépe infarto ha accidente cerebrovascular.

Mba’éichapa pe valor nutricional oguerekóva pe trigo.

Trigo oguereko heta antioxidante. Ko’ãva tuicha mba’e oñembohovái haguã estrés oxidativo ñande retepýpe. Ñamombe’u porãsérõ, estrés oxidativo ha’e peteĩ proceso ombyaíva umi célula ñande retepýpe, ogueraháva opaichagua mba’asy ha pya’e ituja. Umi antioxidante ojoko ko mba’e vai. Ojeguerovia ikatuha avei oipytyvõ oñemboguejy haguã riesgo ciertos tipos de cáncer.

Avei, trigo ha’e peteĩ fuente iporãva minerales valiosos ha’éva:

• Kuarepotipytã
• Manganeso rehegua
• Magnesio rehegua
• Fósforo rehegua

Umi mbaʼe ojehechavaʼerã

Pe arína de trigo ikatu oreko hetaiterei caloría. Avei, umi tembi’u ojejoguáva tenda-pe ojejapóva arína de trigo reheve (e.g., galleta, torta) oguereko jepi heta asuka oñembojehe’áva . Upévare, jahupyty porãve haguã, iporãve ñambosako'i tembi'u ñande rógape jaipurúvo trigo groats térã harina.

Mba'éichapa rembosako'i kóva re'u haguã.

Trigo ojeguereko ko'ágã supermercado ha tenda hi'upyrã hesãiva ñane retãme. Sapy’ánte ojeguereko avei a granel, ndaha’éi envasado. Heta tapicha ojoguase arína ramo, ikatúgui ojeporu umi mba’e ha’eháicha mbujape arína ha atta arína rangue.

Ndereguerekóiramo problema gluten rehegua, eñeha’ã eipuru harina de trigo sustituto ramo la mitad rupi pe arína peteĩ tembi’u rejapova’ekuépe. Oĩ tembi’u ikatúva ijyvateve’imi reiporúramo opaite arína de trigo.

Trigo ikatu avei oje’u groats ramo. Ko’ã grano ojejapóva casco-gui ojeporu ojejapo haguã gaseosa, granola ha ambue tembi’u desayunorã.

Taha’e harina térã grano ramo, trigo ha’e peteĩ adición he’ẽ ha nutritivo nde dieta-pe. Ko’ápe oĩ umi tape ndahasýiva ikatúva reiporu trigo:

• Eñeha'ã eipuru arína de trigo arína jepivegua rangue nde panqueque pyharevegua . Omoĩvéta fibra ha nutrición.
• Ojejapo jave roti, pitta térã indiappu , oñembojeheʼa michĩmi arína de trigo harina jepiveguándi.
• Ojejapo gaseosa trigo groats-gui. Ikatu ñamoĩ pype coco kamby, yva ha nueces he’ẽve haguã.
• Ejapo peteĩ pudín desayuno he’ẽ porãva rembojoajúvo trigo groats, yogur griego, chia ra’ỹi ha yva.
• Ikatu avei rembopupu unos kuánto trigo ra’ỹi, remoĩ juky ha pimiento, rembojehe’a verdurakuéra ndive ha re’u ensalada-icha .
• Granola mezcla ojejapóva ógape guarãOñemoĩ pype trigo ra’ỹi avena ndive.
• Ikatu avei ojejapo fideo soba ógape ojeporúvo harina de trigo.