Oiméne reikuaa porã umi grano por ehémplo mijo, avena ha fríjol verde. Oĩ avei tapicha omoĩva hembi’úpe umi grano ha’eháicha ‘Quinoa’, ojeguerohoryetereíva ñane retãme. Péro, ¿rehendúmapa peteĩ grano hérava ‘Fonio’? Kóva ha’e peteĩ umi grano itujavéva ko yvy ape ári. Jepémo ha’e peteĩ tembi’u tenondegua tapichakuéra tetãnguéra África-pegua miles de años-pe, ko’áĝa peve ndaha’éi ojeguerohoryetereíva ñande parte-kuérape. Upéicharõ, ko árape jaikuaa porã umi beneficio asombroso salud rehegua kañymby ko grano michĩva ryepýpe.
¿Mbaʼérepa ivaliosoiterei koʼã grano yma guare?
Opavave jaikuaa umi grano entero orekóva salvado iporãveha ñande retépe g̃uarã umi grano refinado-gui, por ehémplo pan morotĩ, pan harina ha mandyju morotĩ. Péro sapyʼánte ñanembotavy jaʼu haguére peteĩchagua tembiʼu káda día. Upérõ ou ñanepytyvõ umi ojeheróva ‘grano antiguo’. Ha’ekuéra omoĩ peteĩ sabor pyahu ñande rembi’úpe ha oguereko heta nutrición.
Ikatu rehecha umi grano haʼetéva quinoa ojepuruha ensalada ha ambue tembiʼúpe. Fornio ha'e avei peteî grano ndoikóiva gueteri ñane retãme ha orekóva propiedad especial. Hesãi haguã, tuicha mba’e ja’u opaichagua tembi’u ha ndaha’éi peteĩchaguánte. Upéicharõ, oiméramo nde ha’e peteĩ tapicha oñeha’ãva oadopta peteĩ dieta saludable, iñimportanteterei reikuaa umi opción pyahu, he’ẽ porãva ha nutritiva ko’ãichagua.
Mba’épa umi mba’eporã nutricional orekóva Fonio.
Fornio ndaha’éi peteĩ grano añónte. Ha’e peteĩ superalimento henyhẽva valor nutricional reheve. Jahechamína umi mbaʼe porã orekóva.
| Valor nutricional / especialidad rehegua | Mba’épa ojapo ko mba’e ñande rete rehe |
|---|---|
| Vitamina B (B-Vitaminas) rehegua . | Ko'ã vitamina iñimportanteterei ogueraha haguã nutriente ha oxígeno ñande rete pukukue ha oproduci haguã energía umi tembi'u ja'úvagui. Koʼýte iñimportanteterei umi sy hyeguasúvape g̃uarã ha pe mitã hyeguasúvape g̃uarã okakuaa hag̃ua. |
| Proteína rehegua | Umi oñeha’ãvape ohupyty proteína umi tembi’u ka’avo rehegua, Fornio ha’e peteĩ opción iporãitereíva. Oguereko aminoácido iñimportantetereíva ñande músculo okakuaa hagua, ñande pire hesãiva ha ñande akãrague okakuaa hagua. |
| Ha’évo peteĩ Grano Entero | Ndojerrefináigui mandyju morotĩicha, ndojepe’ái pe salvado ha gérmenes fonio-gui, upévare omantene máxima cantidad de fibra ha ambue nutriente. |
| Ndorekói gluten | Heta tapicha oreko alergia pe gluten proteico oĩvare pe arína de trigo-pe. Fornio ha’e peteĩ grano nutritivo ikatúva oje’u kyhyje’ỹre. |
| Índice Glucémico ijyvatevéva | Péva ha’e pe mba’e iñimportantevéva. Ja’úramo fonio ndohupytýi ojupi sapy’a ñande ruguy asuka. Upévare, kóva ha’e peteĩ tembi’u oĩporãitereíva umi tapicha orekóva Diabetes Mellitus ha umi oñeha’ãva ocontrola ipohýi. |
| Iporã umi intestino-pe guarã | Kóva ha’e tembi’u iporãva umi bacteria iporãvape guarã oikóva ñande ryepýpe. Ñañongatu ko’ã bacteria porã hesãiva tuicha mba’e ñande sistema inmunológico-pe guarã ha avei ñande salud mental-pe guarã. |
Pe iñimportantevéva ha’e fonio ha’eha peteĩ tembi’u oguerekóva índice glucémico michĩva. Ñamombe’u porãsérõ, omosãso mbeguekatúpe energía, ojapo’ỹre peteĩ pico sapy’a pe asuka tuguýpe ojey’uháicha peteĩ mba’yru asuka reheve. Péva he’ise ikatuha repyta iñembyahýi areve.
Reikuaasevéramo mbaʼéichapa ikatu remoĩ proteína nde dieta-pe, iporãvéta reñeʼẽ nde doktór ndive .
Moõpa oñeñotỹ Fornio? Mba’épa hembiasakue.
Fornio ha'e peteĩ ka'avo heñóiva Áfrika Kuarahyreike pegua. Umi arkeólogo oguerovia 7.000 áño rasa yvyporakuéra oñotỹha ko grano. ¡Eñeimahinamína mboy áñopa oreko upéva!
Pe mbaʼe iñimportantevéva ojeguerohory hag̃ua ko grano umi lugárpe haʼe hína ndahasyieteha oñeñotỹ hag̃ua. Ha ikatu oñemono’õ pya’eve ambue grano-gui. Ha katu yma, maquinaria’ỹre, ojesepara haguã ko’ã semilla michĩva heta tembiapo. Umi tava’ípe, tapichakuéra ojupi jepi kapi’ipe ha opyrũ hi’ári omboja’o haguã umi semilla, upéi ojejoso kuarahy’ãme.
Mba’éichapa ñamoĩ Fonio ñande rembi’úpe.
Fornio ha’e peteĩ grano ikatúva ojeporu opaichagua hendáicha, jaipuruháicha sorgo arína ha mandyju arína.
- Jajapo gaseosa: Ikatu ñambojehe’a fonio ra’ỹi coco kamby ndive jajapo haguã peteĩ gaseosa he’ẽ porãva ha he’ẽ porãva.
- Ensalada-pe guarã: Oñemoĩramo ensalada-pe juky fonio oñembopupuva’ekue, oñemboheta porãve ha oñembopya’e.
- Jajapo Uppuma-icha: Uppuma jajapoháicha sémola reheve, ikatu avei jajapo fonio reheve.
- Harina: Fornio ikatu ojejapo arínagui ojejapo hagua mba’e ha’éva roti, mbujape ha torta.
- Batido-pe guarã: Ikatu rembohetave fibra nde batido-pe remoĩvo hese michĩmi fronojo polvo.
Fornio ikatu hasy’imi jajuhu haĝua ñande tenda jepiguápe. Péro ikatu reordena unos kuánto tenda oñevendehápe tembiʼu hesãiva térã Internétpe. Oiméramo reheka peteĩ dieta sin gluten, reñeha’ãvo recontrola diabetes, térã reñeha’ãse peteĩ sabor pyahu añónte, Fornio ha’éta peteĩ elección iporãitereíva ndéve ĝuarã.
Marandu ojegueraha haguã ógape
- Fonio ha'e peteĩ ka'avo yma guare heñóiva Áfrika pegua oguerekóva valor nutricional yvatetereíva .
- Ndoguerekói gluten ha oguereko heta proteína, fibra ha vitamina B.
- Fornio oguerekógui peteĩ índice glucémico michĩva , ojoko peteĩ pico sapy’a pe nivel de azúcar tuguýpe. Péicha iporãiterei umi tapicha orekóva diabetes ha umi oñeha'ãva ocontrola ipohýi.
- Péva ikatu oñembojehe’a opaichagua tembi’úre ha’éva gaseosa, ensalada ha sopa.
- Oiméramo reguereko mbaʼeveichagua mbaʼasy, iporãta reñeʼẽ nde doktór ndive remoĩ mboyve peteĩ mbaʼe pyahu nde dieta-pe.
💬 Comments (0)
Ndojejapói gueteri mba'eveichagua comentario. Emoĩ nde comentario ko'ápe primera vez.
Emoĩ nde comentario