Umi beneficio asombroso salud rehegua umi lenteja, peteĩ parte indispensable ñande cocina-pe

Hasy jajuhu haĝua peteĩ ára ñande cocina Sri Lanka-pe lenteja’ỹre, ¿ajépa? Sopa de lenteja-gui oiko ñande rekovépe ikatúgui ja’u mandyju ndive desayuno, almuerzo, cena ha oimeraẽ momento del día-pe. Péro, ¿repensáma piko mbaʼeichaitépa ovale koʼã semilla pytã ha hovy michĩva omoĩ nde salúpe? Ko árape, ñañe'êmi umi propiedad extraordinaria kañymby ko'ã lenteja ordinaria ryepýpe.

Mba’épa umi mba’e porã oguerekóva tesãi lenteja.

Lenteja ha'e peteĩ tipo de legumbre oĩva legumbre familia-pe, ha'eháicha juky, soja ha maní. Oguereko opaichagua sa'y, umíva apytépe morotĩ, pytã, hovy, hovy ha morotĩ. Tahaʼe haʼéva ikolór, entéro koʼã lenteja oreko opaichagua nutriénte ideprovéchova ñande retépe.

Heta áñore ojejapo hague investigasión ohechauka pe lenteja ndahaʼeiha peteĩ tembiʼu añónte, síno peteĩ pohã ikatúva oipytyvõ oñekontrola hag̃ua heta mbaʼasy. Lenteja ikatu oipytyvõ ojejoko ha oñemboguejy haguã pe riesgo ojeguereko haguã diabetes , obesidad , mba'asy cardiovascular ha algunos tipos de cáncer .

Ñamombeʼu porãsérõ g̃uarã, umi komponente espesiál hérava polifenol ha lectina oĩva umi lentejape oreko pe kapasida omboguejy hag̃ua umi célula cáncer rehegua okakuaa.

Mba’éichapa oipytyvõ ñande py’a rekove?

Lenteja tuicha mba’e ñane korasõ hesãi haguã. Umi polifenol oĩva lenteja-pe ikatu omboguejy nde presión arterial ha colesterol . Peteĩ estúdio ohechauka umi hénte hoʼúva un taza de lenteja rupi káda día 10 semána aja, tuicha oguejyha presión arterial.

Upéicha avei umi tembi'u lenteja-icha omboguejy ñande retepýpe "colesterol vai" (Colesterol LDL) . Ko colesterol LDL ha’e pe ojejokóva ñande ruguy rapekuérape, omboty ha omoheñói mba’asy ipeligrosoitéva ha’eháicha infarto ha accidente cerebrovascular . Upévare remoĩramo lenteja nde dieta diaria-pe tuicha oipytyvõ ne korasõme.

Control ha reducción de peso-pe guarã

Lenteja ha’e peteĩ tembi’u iporãitereíva peteĩ tapicha oñeha’ãvape oguejy ipire. Mba'érepa ha'e lenteja oguerekoha heta fibra . Ko fibra nemoñeñandu henyhẽ re’u rire jepe michĩmi. Péicha avei ocontrola pe consumo innecesario umi tembi’u orekóva heta caloría.

Eñeimahinamína, remoĩ jave peteĩ tasyʼi lenteja nde mandyjúre, pyaʼe reñeñandu henyhẽ. Upéi pe mandyju reʼúva ijeheguiete oguejy, ¿ajépa? Péicha oñemyengoviáramo umi tembi’u oguerekóva heta caloría (denso energético) umi tembi’u oguerekóva fibra ha’eháicha lenteja ha’e peteĩ pytyvõ tuicha mba’éva pe peso jesarekorã.

Ojejoko ha ojehapejoko hagua diabetes

Umi investigasión ohechauka jaʼúramo káda día umi lenteja ikatuha ñakontrola pe diabetes ha ani hag̃ua voi okakuaa. Lenteja ikatu oipytyvõ control de azúcar tuguýpe umi diabético ha tapicha hesãivape guarã.

Pe mba’e iñimportantevéva ojejapo ha’e pe fibra heta oĩva lenteja-pe. Avei, umi nutriente ha’éva manganeso ha flavonoides oipytyvõ pévape.

Jahechami mba'e nutrición oîva lenteja-pe.

Lenteja ha’e peteĩ mbarete nutricional. Oĩve umi fibra, lectina ha polifenol omboguejýva mba’asy ñañe’ẽ hague yma, ko’ã juky michĩva oguereko heta ambue nutriente ivalioso.

Umíva apytépe, umi nutriente iñimportantevéva ha’e:

• Proteína: Péva ha’e tape iporãvéva umi ndo’úiva so’o ohupyty haguã pe proteína hete oikotevẽva.
• Hierro: Oipytyvô ani hagua anemia.
• Folato: Ha’e peteĩ mba’e iñimportantetereíva, ko’ýte sy hyeguasúvape guarã.
• Potasio: Oipytyvô ojejoko hagua tuguy presión.
• Manganeso: Tuicha mba’e kangue rekove ha metabolismo-pe guarã.
• Prebióticos: Ko’ãva oservi tembi’u ramo umi bacteria porã oĩva ñande ryepýpe, oipytyvõva sistema digestivo hesãi haguã.
• Heta ambue mba’e omombaretéva ha’eháicha Tiamina, Zinc, Cobre .

Mboypa iporã ja’u.

Peteĩ medio taza de lenteja oñembojyvaʼekue jepe ikatu omeʼẽ ndéve heta mbaʼe iñimportánteva. Péro, hetaiterei mbaʼe naiporãi. Umi lenteja oguerekógui heta fibra, sapyʼánte ikatu hasy ñande retépe odigesti hag̃ua. Oje’úramo hetaiterei lenteja peteĩ jeýpe ikatu ojapo gas , hinchazón ha calambre de estómago jepe oĩ tapichápe. Upévare iporãvéta reʼu pe kantida okonveniva nde retépe.

Mba'éichapa oñembosako'i lenteja sabor ha calidad-pe guarã.

Ikatu ojejogua lenteja seca ha avei lenteja oñembojyva’ekue ha oñembohyru umi tenda. Péro rejoguáramo umi lenteja ojepreparáva, katuete relee pe etiqueta rehecha hag̃ua omoĩpa hikuái juky, aséite ha ingrediénte artificial .

Ndahasyiete oñembojy haguã lenteja seca. Pe mba’e tenonderãite jajapova’erã ha’e jahecha porã umi lenteja ha jaipe’a oimeraẽ mba’e ndojeipotavéiva ita ha yvyku’i, ha upéi jajohéi porã ýpe . Natekotevẽi ñamokõ umi lenteja oñembojy mboyve. Oñemoĩ peteĩ mba’yrúpe umi lenteja ojejohéiva, oñemoĩ y térã caldo juky’ỹva ojejaho’i haguã lenteja ha oñemoĩ estufa ári.

Jajaho’i peteĩ tapa reheve, oñemboguejy tata ha ñamoĩ 20-40 minuto rupi. Ko tiémpo ikatu iñambue odependévo mbaʼeichagua lentejapa reiporúre. Ikatu remoĩ pype umi especia rehayhuvéva, por ehémplo, ajo, curry, cúrcuma ha comino, ikatu hag̃uáicha pe sabor.

Ambue tape remoĩ haguã lenteja nde rembi’úpe

• Jajapo peteĩ sopa de lenteja he’ẽ porãva jaipurúvo ñande método tradicional.
• Oñemoĩ peteĩ ensalada-pe unos kuánto lenteja oñembojyvaʼekue ikatu hag̃uáicha oreko nutrisión ha proteína.
• Eipuru lenteja so’o rangue ha ejapo cutlet, patty térã vada .
• Jajapo peteĩ envoltura roti térã tortilla rehegua lenteja oñembopupuva’ekue ha ka’avo zanahoria ha lechuga-icha.

Oiméramo reguereko mba’eveichagua condición médica térã rejapo mboyve mba’eveichagua cambio tuicháva nde dieta-pe, eñe’ẽ nde médico ndive térã...Akóinte iñimportánte reñeʼẽ nde doktór ndive ha reheka konsého.