Pe cebolla ha’e peteĩ parte indispensable ñande cocina-pe. Eñeimahinamína rejapoha peteĩ sambol de coco, peteĩ chutney de dal térã peteĩ curry de pira cebolla’ỹre. Ha’e inimaginable, ¿ajépa? Pe cebolla ikatu omoĩ sabor ha aroma oimeraẽ tembi’úpe, pyhareve, asaje térã pyhare. Ha katu reikuaápa ko cebolla michĩmi ndaha’eiha peteĩ agente saborizado añónte, ha katu avei peteĩ superalimento ome’ẽva heta beneficio valioso ñande salud-pe. Ko árape, ñañe'êmi umi secreto sorprendente salud reheguáva kañymby ko'ã cebolla-pe.
Jaikuaamimi mba'eichagua cebolla rehegua.
Jaha jave pe tenda, jahecha opaichagua cebolla, ¿ajépa? Cebolla pytã, chalota, cebolla morotĩ, puerro ha cebolla ha’e opavave peteĩ familia-pegua. Opa koʼãichagua oguerekóramo jepe umi kualida imbaʼéva, ojoavyʼimi.
| Cebolla tipo rehegua | Especialidad ha jeporu |
|---|---|
| Cebolla pytã | Icolor púrpura-pytã pypuku ojehu umi compuesto ka'avo rehegua hérava flavonoides . Ha'ekuéra oguereko particularmente pe antioxidante quercetina . Ha’ekuéra sa’ive especiado, upévare tuicha crudo ensalada, sambal ha salsa chile-pe. |
| Cebolla tuicháva (hovy/marrón) . | Ko’ãichagua cebolla, ha’éva indispensable ñande curry-pe, ha’e especiado’imi. Péro ojesalteáramo, ojefritíramo térã oñecarameliza jave, okañy ko sabor especiado ha osẽ peteĩ sabor dulce. Ko’ãva ojepuruve salsa ha mandyju tembi’úpe. |
| Cebolla morotĩ | Ko'ãva sa'ive especiado umi cebolla tuichávagui ha iporã oñembojehe'a haguã tembi'úpe ikyrỹiva, ha'eháicha salsa. |
| Escalón/Cebolla Verde rehegua | Ko’ãva oñemboja’o jepi hũ ha oñembojehe’a ikyrỹiva tembi’úpe. Omoĩ hikuái peteĩ color iporãva ha peteĩ sabor sutil cebolla rehegua umi tembi’úpe ha’eháicha sopa ha mandyju frito. |
Tuicha pu’aka tesãi rehegua peteĩ cebolla michĩva
Umi sientífiko ohechakuaa pe cebolla orekoha heta mbaʼe porã ñande salúpe. Heta ko’ã mba’e porã ojehu umi antioxidante oguerekóva rupi. Ñamombeʼu porãsérõ g̃uarã, umi antioxidante ojogua umi protector-pe ojokóva oñembyai hag̃ua umi célula oĩva ñande retépe.
Oipytyvõ oñemboguejy haguã riesgo cáncer rehegua
Umi investigasión ohechauka umi químico oĩva cebolla-pe oipytyvõha oñorairõ hag̃ua umi célula cáncer rehegua. Peteĩ estúdio ohechauka umi hénte hoʼúva jepi cebolla, saʼive orekoha kánser de colon, garganta ha ovario. Ambue estúdio ohechauka avei haʼekuéra omboguejyha pe riesgo orekóva kánser de próstata kuimbaʼépe. En particular, peteî compuesto hérava quercetina, ojejuhúva cebolla-pe, ojeguerovia ha'eha peteî motivo tuichavéva ko'ã propiedad ombohováiva cáncer.
Propiedades bacterianas rehegua
Umi estudio de laboratorio omoañete cebolla oreko capacidad ojuka haguã opáichagua bacteria. Ha katu tekotevẽ ojejuhu hetave mba’e mba’éichapa omba’apo ko mba’e ñande rete ryepýpe.
Digestión ha salud intestinal-pe guarã
¿Reikuaápa ñande ryepýpe oĩha hetaiterei bacteria ideprovéchova ha iporãva? Ko’ã bacteria tuicha mba’e ñande salud general-pe guarã. Cebolla oguereko peteĩ mba'e hérava fructooligosacáridos . Ko'ãva omba'apo prebiótico ramo . Upéva he’ise ome’ẽha hi’upyrã umi bacteria porã oĩva ñande ryepýpe. Péicha ndahasýi digestión ha omoporãve salud intestinal.
Ñanemandu’ava’erã heta mba’asy pohãnohára, diabetes guive depresión peve, ikatu ojoaju oguejy haguére umi bacteria hesãiva ñande tripa-pe.
¿Omombarete piko umi kangue?
Heẽ, pe cebolla ikatu oipytyvõ ani hag̃ua pe osteoporosis, peteĩ mbaʼasy ñande kangue ipire hũ ha oñembyai pyaʼe. Peteĩ estúdio ojejapóva umi kuña oñemoag̃uíva térã ohasáva menopausia rehe ohechauka umi hoʼúva cebolla káda día orekoha densidad hueso tuichavéva. Upéva heʼise ikanguekuéra imbareteve hague.
Korasõ salud-pe guarã ha omboguejy haguã riesgo de accidente cerebrovascular
Mba'érepa hyakuã ha sabor akãrague cebolla rehegua reikytĩ jave ha'e umi compuesto orgánico oguerekóva azufre. Ko’ã compuesto ikatu omboguejy nde colesterol ha ojoko tuguy coágulo. Péicha sa'ive pe riesgo oguerekóva korasõ mba'asy ha accidente cerebrovascular . Ojehupyty porãve haguã ko'ã compuesto azufre rehegua, iporãve ja'u cebolla ikyrỹiva oñembojy rangue.
Oipytyvô ojejoko hagua diabetes
Mokõive quercetina ha azufre compuesto oĩva cebolla-pe omokyre’ỹ insulina producción, upévare cebolla ha’e peteĩ verdura iporãitereíva remoĩ haĝua nde dieta-pe tapichakuéra orekóva diabetes-pe ĝuarã.
Avei oî mba’e vai oje’úramo cebolla ikyráva.
Opa mba’éicha, ja’úramo cebolla ikatu oreko algún mba’e vai, ko’ýte oje’úramo ikyrỹiva.
- Hinchazón ha flatulencia: Oĩ compuesto oĩva cebolla-pe ikatu hasy algún tapichápe odigesti haguã. Umi tapicha orekóva síndrome de intestino irritable (EIB) en particular ikatu oreko ipy’a rasy ho’úramo cebolla cruda. Rehasáramo upéva, elimitákena reʼu hag̃ua cebolla ikyrỹiva.
- Pytã vai ha tete hyakuã vai: Umi compuesto azufre rehegua oĩva cebolla-pe oñembyaíramo ñande retepýpe, ikatu oñembojoaju sudor ndive omoheñóivo ñande rete hyakuã vai. Avei ojehecha jepi pytuhẽ vai.
- Envenenamiento alimentario: Sa’i oje’e oîha infección bacteriana ha’éva salmonella oñemyasãiha cebolla rupive. Péro saʼieterei ningo upéva. Ikatu haguã lado seguro, akóinte ñañongatu cebolla oñembojyva’ekue frigorífico-pe. Resospecháramo envenenamiento alimentario, pya’e ehecha nde pohanohárape térã tereho departamento de emergencia hospitalario (ETU) hi’aguĩvévape.
Mba'éichapa rejoko nde resa ani haguã rerrega reikytĩ jave cebolla.
Ojekuaa jepi ñandéve hasẽ ñaikytĩ jave cebolla. Mba'érepa ojejapo upéva ha'e umi compuesto azufre osêva oñeikytî jave cebolla oñembyaty aire-pe ha ombopochy ñande resa. Oĩ mbovymi tape hasy’ỹva oñemboguejy haĝua ko mba’e.
- Oñemoĩ frigorífico- pe 30 minuto rupi oñeikytĩ mboyve.
- Eipuru peteĩ kyse haimbe, pórke reikytĩramo cebolla peteĩ kyse hũ reheve, osẽ hetave químico.
- Oñeikytĩ térã ojeheja pe cebolla hapo rembe'y oĩ porã . Pépe ojejuhu hetave umi compuesto azufre rehegua.
- Oñeikytĩ cebolla peteĩ tenda oike porãvape ha umi ventána ojepe’a.
Marandu ojegueraha haguã ógape
- Pe cebolla ndaha’éi peteĩ mba’e ombopiro’ýva añónte, ha katu avei peteĩ tembi’u henyhẽva antioxidante, vitamina ha mineral-gui.
- Oĩ ojoavyʼimi umi kualida orekóva diferénte kláse de cebolla, por ehémplo cebolla pytã, cebolla tuicháva ha cebolla verde. Eiporavo pe tipo okonveniva nde tembi’úre.
- Pe cebolla ome’ẽ heta mba’e porã ñande rekove rehegua, por ehémplo omboguejy pe riesgo cáncer rehegua, oñangareko ñande py’a rekove rehe, ocontrola diabetes ha omombarete ñande kangue.
- Ikatu haguãicha oñemomba’eve umi mba’e porã ñande rekove rehegua (ko’ýte umi ojoajúva korasõ reko rehe), iporãve ja’u cebolla ikyrỹiva oñembojy rangue.
- Oĩ tapicha ikatúva oreko ipy’a rasy ho’úramo cebolla ikyrỹiva. Ehendu nde rete.
- Ojeasegura tembi’u seguridad akóinte oñeñongatúvo cebolla oñembojyva’ekue frigorífico-pe.
💬 Comments (0)
Ndojejapói gueteri mba'eveichagua comentario. Emoĩ nde comentario ko'ápe primera vez.
Emoĩ nde comentario