¿Nde piko peteĩ pasta rayhuhára? Oiméne pehecháma pe paquete de pasta marrón oĩva pe paquete de pasta morotĩ regular ykére pe supermercado-pe. Ikatu reñeporandu: “¿Mbaʼépa pe diferénsia?”. Añetehápe, pasta marrón ningo heta hesãive ha orekove nutritivo. Ko árape ñañe’ẽmi mba’érepa jaiporavova’erã pasta de grano entero pasta morotĩ ári.
Primero, jahechamína, mbaʼépa koʼã ‘grano entero’?
Upéva ningo ndahasyiete ñantende hag̃ua. Ñapensamína oimeraẽ grano rehe, por ehémplo peteĩ trigo grano. Oguereko mbohapy pehẽngue tenondegua.
1. Salvado: Kóva ha’e pe capa okápe oñangarekóva pe grano rehe, oguerekóva heta fibra, vitamina ha mineral.
2. Gérmenes: Kóva ha’e pe ka’avo pehẽngue michĩva oipytyvõva chupe heñói haguã ha oguereko heta mba’e omombaretéva. Oguereko vitamina B, vitamina E ha ikyrakue hesãiva.
3. Endospermo: Kóva ha’e pe grano pehẽngue tuichavéva. Oguereko hetave carbohidrato, ha'éva almidón.
Koʼág̃a emañamína, pe mbujape morotĩ jepivegua, pasta morotĩ ha mandyju morotĩ jaʼúva ojejapo ojeipeʼávo mokõive párte ideprovechoitereíva pe grano-gui hérava salvado ha pe gérmen . Hembýva ha'e pe parte almidón rehegua (endospermo) . Péva ha’e pe jaheróva ‘grano refinado’ . Ko proceso-pe, heta umi nutriente ivaliosovéva oĩva pe grano-pe okañy.
Sapy’ánte, oĩ umi nutriente okañýva péicha oñembojehe’a jey artificialmente. Upéva ha'e pe ja'éva 'enriquecido' . Péro nombojoapýi jey opa mbaʼe okañy vaʼekue.
Upéicharõ, mbaʼépa heʼise ‘grano entero’ ? He’ise tembi’u ojejapóva peteĩ arínagui ojeipe’a’ỹre mbohapyve pehẽngue ñañe’ẽva’ekue yvateve, ha’éva salvado, gérmenes ha endospermo. Upévare ñande rete ohupyty pe valor nutricional máximo.
Mba’épa iporã ja’úramo pasta de grano entero.
Oiporavóramo pasta de grano entero nde pasta regular rangue, oreko hetave beneficio salud rehegua ikatúvagui repensa. Jahechamína káda uno.
| Ventaja / Sector Afectado rehegua | Pe mba’eporã oikóva ha pe descripción |
|---|---|
| Korasõ Tesãi rehegua | Umi estudio ohechauka oje’úramo jepi umi grano entero ikatu omboguejy 20-30% pe riesgo orekóva enfermedad cardiaca. Omboguejy hikuái colesterol ‘vai’, térã LDL, ñande retepýpe, avei colesterol total ha triglicéridos, peteî tipo de grasa tuguýpe. |
| Salud Digestiva rehegua | Pe fibra heta oîva ko tembi’úpe ojoko estreñimiento, omohenda función intestinal ha oipytyvô oñemboguejy hagua inflamación intestino-pe. Péicha omboguejy riesgo ojeguereko haguã condición ha'eháicha mba'asy diverticular . |
| Diabetes rehegua Ñeha’ã | Umi grano entero ha’e umi carbohidrato complejo. Upévare, ipukuve ojedigesti haguã. Pe mbaʼe porã orekóva upéva haʼe hína ombovevýiha hikuái pe ritmo oñembojeheʼávo pe asuka tuguýpe. Péicha ojejoko ojupi sapy’a pe nivel de azúcar tuguýpe (picos de azúcar tuguýpe). Pe riesgo oguerekóva Diabetes Tipo 2 ikatu oñemboguejy 30% rupi. |
| Gestión de Peso rehegua | Oguerekógui heta fibra, re’úramo jepe michĩmi ko’ãvagui, pya’e reñandu reñeñandu porãha. Upévare ojejoko pe tembiʼu jaʼúva. Oñemboguejy pe acumulación innecesaria de calorías ñande retepýpe. Ha katu nemandu’áke, ndaikatúi reperdé nde pesa re’úvo kóva añoite, kóva ha’e parte peteĩ dieta equilibrada-gui añónte. |
| Omboguejy haguã riesgo cáncer rehegua (Cáncer Prevención) . | Oĩ investigasión heʼíva umi hénte hoʼúva suficiente grano entero orekoha 21% pe riesgo oreko hag̃ua kánser colorrectal . Ojeguerovia avei oipytyvõha oñeñangareko haguã ambue cáncer tracto digestivo-gui. |
Mba’épa umi nutriente adicional oĩva ko tembi’úpe.
Umi grano entero ha’e peteĩ almacén vitamina ha mineral rehegua. Ko'ápe oĩ umi mba'e rehupytýva:
- Proteína rehegua
- Antioxidantes - ojoko oñembyai haguã ñande rete célula
- Kuarepoti
- Zinc rehegua
- Umi tipo de Vitamina B rehegua
- Ácido Fólico rehegua
- Magnesio rehegua
- Selenio rehegua
Opa ko’ã mba’e oipytyvõva omombarete haguã nde sistema inmunológico, omantene haguã kangue tesãi ha omantene haguã nde rete omba’apo porã.
Epensamína koʼã mbaʼére rejogua mboyve
Ojehai haguére peteĩ mbaʼe ‘grano entero’ ndeʼiséi 100% hesãiha . Sapyʼánte umi fábrika omoĩve asuka, juky ha umi mbaʼe oñongatúva omombaʼeguasu hag̃ua pe sabor. Upévare iñimportánte relee pe lísta de ingrediénte rejogua mboyve peteĩ mbaʼe.
Por lo menos la mitad umi grano ja’úva por día ha’éramo grano entero, tuicha inversión ñande salud-pe.
Upéva he ise, re’úramo 4 mbujape rebanada peteĩ árape, iporãitereíta por lo menos 2 umívagui ha’éramo peteĩ mba’e ojoguáva pan kurakkan, pan atta piti, hamba’e, upéicha avei ojehu ojeporavóramo pasta de grano entero marrón pasta morotĩ rangue oje’úramo pasta.
Marandu ojegueraha haguã ógape
- Nde mbujape morotĩ jepivegua, pasta morotĩ ha arroz morotĩ rangue, eñeha’ã eiporavo umi alternativa ‘grano entero’ orekóva hikuái, ha’eháicha pasta marrón, pan de trigo entero ha arroz pardo salvado reheve.
- Pe fibra heta oĩva ko’ã tembi’úpe iporãiterei nde tripa salud, korasõ salud, diabetes manejo ha peso manejo-pe ĝuarã.
- Oguerekóramo jepe peteĩ etiqueta ‘grano entero’, katuete relee pe lista de ingredientes reikuaa hag̃ua mboy asuka ha juky oñembojeheʼa.
- Péva re’úramo añoite nomongueramo’ãi opaite mba’asy térã nepytyvõta remboguejy haĝua nde rete. Haʼe ningo peteĩ párte iñimportánteva peteĩ dieta equilibrada-pe .
- Oiméramo reguereko mbaʼe ndepyʼapýva nde dieta térã mbaʼéichapa resalva, iporãvéta reñeʼẽ nde doktór de família ndive upévare ha reheka konsého.
💬 Comments (0)
Ndojejapói gueteri mba'eveichagua comentario. Emoĩ nde comentario ko'ápe primera vez.
Emoĩ nde comentario