Ñapensávo pe galleta paquete jajoguáva tendagui, pe salchicha, pe mbujape, pe mermelada ryru... ñapensávo umi mba’e péichagua rehe, opa ko’ãva ho’a ‘tembi’u procesado’ categoría-pe. Hetave jey, opavave ñaimo’ã ko’ã tembi’u ‘procesado’ naiporãiha ñande rete ha omoheñói mba’asy. Péro peikuaa, upe istória ndahaʼéi añeteguaite. Oĩ tembi’u oñembosako’íva añetehápe ikatúva ideprovécho ñande salud-pe. Upéicha ko árape, ñañe'ê ko tema hi'upyrã procesado rehe de manera simple ha recta.
Primero, jahechamína, mbaʼépa koʼã tembiʼu oñembosakoʼíva.
Ñamombeʼu porãsérõ g̃uarã, peteĩ tembiʼu oĩva naturalmente oñemoambuéramo algún modo pe estado natural orekóvagui, haʼe peteĩ tembiʼu oñembosakoʼíva. Ko alteración ikatu michĩeterei. Ñapensamína jajohéitaha peteĩ verdura, ñaikytĩ, ñamohe’ẽ, ñamoĩ en lata, ñambojy, ñacongelar, jajoko, ñamolina, ñamohe’ẽ ambue mba’e ndive, térã ñamoĩ envase... opa ko’ãva ha’e método de procesamiento.
Avei, oñembojehe’ávo conservante, nutriente, sabor, juky, asuka térã aceite peteĩ tembi’úpe ho’a avei ko procesamiento-pe.
Mba’éichapa ojejapo ko’ã tembi’u oñembosako’íva.
Oĩ peteĩ sistema ojeporúva oñemboja’o hag̃ua tembi’u opaite tetãme. Ñahenói chupe clasificación NOVA. Omboja’o tembi’u irundy categoría principal-pe. Jahechamína mbaʼépa haʼekuéra. Rentende porãramo upéva, nepytyvõta redesidi porãve hag̃ua rejogua jave.
| Tembi’u Aty (Grupo NOVA) . | Ñemombe’u ha techapyrã |
|---|---|
| Categoría 1: Tembi’u noñembosako’íriva térã sa’i oñembosako’íva | Ko’ãva ha’e umi tembi’u hi’aguĩvéva estado natural orekóvagui. Umi kámbio michĩmínte ojejapo. Techapyrã, ka’avo oñembojyva’ekue, maní tostado, yva pyahu, halwa seco, hamba’e, ko’ãva valor nutricional noñeafectái tuicha. |
| Categoría 2: Ingrediente culinario procesado rehegua | Jepe koʼãva ojejapo umi ingrediénte naturalgui, ojejapo algúna procesamiento. Koʼãva ndahaʼéi umi mbaʼe reʼúva ijehegui, síno umi mbaʼe reiporúva rembojy hag̃ua. Tembiecharã: coco aséite, mantequilla, asuka, juky. |
| Categoría 3: Tembi’u oñembosako’íva | Ko’ãva ojejapo oñembojehe’ávo tembi’u Grupo 1 ha ingrediente Grupo 2 (juky, asuka, aceite). Ko’ã tembi’u oguereko jepi mokõi térã mbohapy mba’e. Techapyrã: pira en lata, yva jarape-pe, mbujape pyahu, kesu. |
| Categoría 4: Tembi’u ha mba’e ojey’úva ultra-procesado | Péva ha’e pe categoría tekotevẽva ñañangarekove hese. Ko'ãva ha'e producto ojejapóva fábrica-pe heta proceso complejo rire. Umívape ndahaʼéi asuka, aséite ha juky añónte, síno avei umi mbaʼe ojeipeʼáva tembiʼúgui, por ehémplo , (caseína), (lactosa), (gluten), (suero), aséite hidrogenado, aislado de proteína, (maltodextrina), asuka invertida ha jarabe de maíz orekóva heta fructosa . Avei oguereko heta sabor artificial, color ha conservante. Techapyrã: mba’yru edulcorado, galleta envasado, merienda ha’eháicha chipa, salchicha, albóndiga ha fideo instantáneo. |
Mba’éichapa ko’ã tembi’u opoko ñande rekove?
Ñañe’ẽ haguéicha yma, oĩ tembi’u mbohapy categoría tenondeguápe ikatúva oike peteĩ dieta hesãivape. Ha katu umi tembi’u ultraprocesado irundyha categoría-pe oreko potencial omoî haguã tuicha riesgo salud reheguáva .
Pe iñimportantevéva ha’e ko’ã tembi’u oñembosako’ietereíva he’ẽtereígui ha ndahasýigui ojehupyty, jaikuaa’ỹre jajepokuaa hesekuéra ha ja’ueterei jepi.
Hetaiterei juky, asuka ha aséite
Koʼã tembiʼu oñeprocesámava oreko heta juky, asuka ha aséite ikatu hag̃uáicha sabor, atractivo ha vida útil. Upéicha rupi jaikuaa’ỹre amo ipahápe ja’u hetave ko’ã nutriente ñaikotevẽvagui. Péva oipytyvõ umi mbaʼasy por ehémplo presión alta, diabetes ha mbaʼasy korasõ rehegua .
Pe contenido de calorías tuichaiterei.
Oĩgui umi mbaʼe oĩva koʼã tembiʼúpe, tuichaiterei avei umi kalória orekóva. Ñapensamína, peteĩ galleta michĩva ikatu oreko 50 kalória rupi. Upéva ha'e pe cantidad peteĩchagua peteĩ mba'yru juky reheve. Upévare ñamyenyhẽ jave ñande rye koʼã tembiʼúgui, hetaiterei kalória oñembojoapýva ñande retépe. Péva ha'e peteĩ mba'e tuicha mba'éva pe aumento de peso .
¿Oĩpa peteĩ riesgo oreko hag̃ua kánser?
Peteĩ estúdio ohechauka peteĩ persóna hoʼuvéramo umi tembiʼu oñeprocesáva, tuichave pe riesgo oreko hag̃ua kánser.Umi experto oguerovia péva ikatu oî umi químico artificial ha aditivo oñemoîva ko'ã tembi'úpe.
Ndaipóri nutrición ñande rete rehegua
Ojeprocesáramo hetaiterei tembiʼu, operde umi nutriénte natural, vitamina ha fibra. Oĩ umi fabricante upéi omoĩva vitamina ha mineral artificial, ha katu araka’eve ndohupytýi pe valor nutricional completo peteĩ tembi’u natural-gui.
Apañuãi oúva digestión pya’égui
Umi tembi’u oñembosako’íva ningo tuicha ifacilve ñande rete odigesti haĝua umi tembi’u natural-gui. Péva he'ise ñande rete ohapyha sa'ive calorías odigesti haguã. Umi experto he'i, ojeipyso haguã la mitad rupi umi caloría ojedigesti haguã umi tembi'u procesado ojedigesti haguã tembi'u entero. Upévare, reʼúramo hetave kalória ha rehapy saʼive kalória redigesti hag̃ua, hasyeterei rekontrola hag̃ua nde pesa.
Upéicharõ, mba’éichapa jaiporavo hesãiva?
Hasy jajehekýipaite haĝua umi tembi’u procesado-gui peteĩ jeýpe, ha katu jaiporavo umi tembi’u hi’aguĩvéva estado natural-gui ikatuháicha ha’e pe tape iporãvéva jaiko haĝua peteĩ tekove hesãiva.
Oĩ avei tembi’u oñembosako’íva hesãiva.
Koʼãva haʼe unos kuánto ehémplo:
- Pan de grano entero
- Ka’avokuéra oñeikytĩva’ekue mboyve
- Kamby ikyra’ỹva
- Kamby térã yva pyahu mba’yru oñembojehe’áva vitamina D ha calcio reheve
- Yva enlatado ýpe térã yva juky natural
- Cereal desayuno rehegua oguerekóva fibra oñembojehe’áva
Mbovymi consejo akóinte jaiporavo haĝua tembi’u porã
- Emoñe’ẽ pe etiqueta: Peteĩ tembi’u oguerekóramo peteĩ lista puku ingrediente rehegua ha heta téra iñextraño ndaikatúiva relee, oiméne ha’e peteĩ tembi’u oñembosako’ietereíva. Sa’ive ramo umi ingrediente, iporãvéta.
- Eiporavo umi mba’e pyahu: Ejogua hetave pe sección verdura, yva ha so’o pyahúgui supermercado-pe. Ejehekýi umi mba’e envasado ha caja-pe ikatuháicha.
- Ejehekýi so’o oñembosako’ívagui: So’o oñembosako’i porãva rangue salchicha, tocino, jamón ha albóndiga, eiporavo pollo térã pira pyahu.
- Embojy nde rógape: Rekaru jave okápe hasy reikuaa hag̃ua mbaʼépa añetehápe oĩ ne rembiʼúpe. Rembojy ramo nde rógape, reguereko control completo umi ingrediente rehe.
Marandu ojegueraha haguã ógape
- Tembi'u oñembosako'íva ha'e oimeraẽ tembi'u oñemoambuéva algún modo estado natural-gui.
- Naentéroi umi tembiʼu oñembosakoʼíva ivai. Oĩ avei hesãiva, por ehémplo pira en lata ha pan de grano entero.
- Eñangareko ko’ýte umi tembi’u ultra-procesado rehe. Techapyrã ha’e umi mba’yru asuka reheve, merienda envasado ha salchicha.
- Koʼãva oreko hetaiterei asuka, juky, aséite naiporãiva ha kalória, ha saʼieterei oreko valor nutricional.
- Pemoñe’ẽvo umi etiqueta pejoguávo tembi’u, pekosina jave pende rógape ha pemotenondévo umi tembi’u natural, peẽ ha pene familia ikatu peiko peteĩ tekove hesãiva.
- Oiméramo nde repy’apy nde dieta térã nde salud rehe, iñimportanteterei reñe’ẽ nde médico ndive ha reheka consejo.
💬 Comments (0)
Ndojejapói gueteri mba'eveichagua comentario. Emoĩ nde comentario ko'ápe primera vez.
Emoĩ nde comentario