¿Oñepyrũmapa nde raʼy umi tembiʼu sólido? Oiméne ne memby ojepokuaa hína hesekuéra omeʼẽvo chupe verdúra ha yva oñembopupu porãva. Upéicharõ, repensa jave mbaʼépa remeʼẽta chupe upe rire, ikatu repensa: ‘¿Naiporãmoʼãi piko remeʼẽramo chupe kesu?’. Kesu ningo heʼẽ porã ha ñanepytyvõ. Péro oñemeʼẽ jave kesu ne membýpe, iñimportanteterei reikuaa porã mbaʼeichagua kesu, arakaʼépa remeʼẽta ha mbaʼeichagua precausiónpa rejapo vaʼerã.
Araka'épa iporãvéta ñapresenta haguã kesu mitãme?
Umi pediatra heʼi jepi remoinge jave ne membýpe umi tembiʼu sólido, iporãvéta reñepyrũ umi puré orekóvare peteĩ ingrediénte. Ne memby odomina rire koʼã tembiʼu ha oĩ porã rire hesekuéra, haʼéva 9 térã 12 mése rupi , ikatu remoinge kesu.
Péro nemanduʼákena remeʼẽ jave kesu ani remeʼẽ tuicha pehẽnguépe. Oguerekógui tuicha posibilidad ojejoko haguã mitã garganta-pe. Remeʼẽramo kesu, oñembojyvaʼerã térã oñekytĩ michĩetereívape .
Reme’ẽ mboyve ne membýpe tembi’u dedo rehegua kesu-icha, eñeporandu ko’ã porandu:
- ¿Omboyku piko ko mba'e nde jurúpe?
- Ikatúpa reikytĩ fácilmente pe goma?
- Michĩpa ko pehẽngue ani haguã ojejoko?
Pe mbohovái ko mba’épe ha’éramo ‘si’, ikatu reme’ẽ upe tembi’u ne membýpe.
Mba'eichagua kesupa iporã ha naiporãi mitã'ípe guarã.
Naentéroi opaichagua kesu oĩ porã mitãme g̃uarã. Koʼýte jaiporavovaʼerã umi kesu ikyráva ha ojejapóva kamby pasteurizado-gui . Pasteurización ha'e peteĩ proceso tratamiento haku rehegua ohundíva bacteria perjudicial kambype. Péva tuicha mba'e mitãnguéra salud-pe guarã.
Pe cuadro oîva iguýpe ohechauka mba'eichagua kesupa ikatu ha ndaikatúi reme'ê ne membýpe.
| ✅ Umi tipo de kesu iporãva oñeme’ẽ haguã | ❌ Umi tipo de queso naiporãiva oñeme’ẽ haguã (ojejehekýiva’erã) . |
|---|---|
| Kesu cottage rehegua | Kesu suave ojejapóva molde reheve (e.g. Brie, Camembert) . |
| Kesu crema rehegua | Kesu hũ hovy (e.g. Roquefort) . |
| Mozzarella rehegua | Kesu kavara kamby sazonado (e.g. Chèvre) . |
| Cheddar rehegua | Opaichagua kesu no pasteurizado |
| Kesu suizo rehegua |
Mbaʼérepa ipeligroso algúna kláse de kesu?
Pe kesu noñepasteurizáiva ikatu oguereko bacteria, virus ha parásito. Ko'ãva ikatu omoheñói envenenamiento alimentario . Mitãnguéra ndohupytýiva 5 ary oreko mayor riesgo oreko haguã ko'ãichagua infección noñemongakuaáigui sistema inmunológico . Avei ndorekói katupyry oñorairõ haguã ko'ã mba'asy kakuaávaicha.
Ndaha’éi upévante, sa’ive avei pe ácido ojejapóva mitã michĩva ryepýpe, upévare sa’ive oñehundi avei umi bacteria perjudicial. Ojehúramo vómito ha diarrea oñevenena rupi tembiʼúre, peteĩ mitã michĩva rete ikatu pyaʼe ojedeshidrata . Sapy’ánte, pe envenenamiento alimentario oúramo bacteria ha’eháicha `E. coli`, ikatu oñemboguata peteĩ mba’asy vai hérava `síndrome urémico hemolítico`. Péva ikatu ogueru mba’asy crónica riñón, insuficiencia renal ha omano jepe.
Upévare, ehecha jey pe etiqueta pe kesu remeʼẽvare ne membýpe rehe, ikatu hag̃uáicha heʼi porã "ojejapóva kamby pasteurizado-gui". Oiméramo redudá, ani remeʼẽ ne membýpe.
Mba’eichagua nutriciónpa ome’ẽ pe kesu mitãnguérape.
Kesu ha’e peteĩ tembi’u he’ẽtereíva. Pe kesu oreko heta proteína , ikyrakue ha mineral. Pe kesu ome’ẽ heta nutriente clave peteĩ mitã oikotevẽva.
- Calcio: Iñimportanteterei ñande kangue ha ñande juru imbarete haguã.
- Proteína rehegua: .Oipytyvô ñande rete okakuaa ha oñemyatyrõ hagua célula.
- Vitamina A : Tuicha mba’e tesa ha ñande pire hesãi haguã.
- Vitamina B12: Oñeikotevẽ sistema nervioso omba’apo haguã ha ojejapo haguã glóbulos rojos.
- Fósforo: Ojoaju calcio ndive omombarete hagua kangue.
Pe kamby térã fórmula ha’éramo jepe pe mitã fuente principal de nutrición umi etapa ñepyrũme, kesu ha’e peteĩ suplemento iporãva.
Mba’e ojehechava’erã ojeservi jave kesu (seguridad) .
Oĩ mokõi mba’e tenondegua tekotevẽva ñañangareko porãiterei ñame’ẽvo kesu ñane membykuérape. Ha’e alergia kamby rehegua ha intolerancia kamby rehegua. Oiméramo ne memby ohechaukáramo mbaʼeveichagua síntoma ndahaʼéiva jepiguáicha omeʼẽ rire kesu, pyaʼe emombeʼu vaʼerã nde doktórpe .
Alergia kamby rehegua
Péva ha’e pe alergia hi’upyrã rehegua ojehechavéva mitã mimi ha mitã michĩvape. Ojejapo pe mitã sistema inmunológico orreaccionávo umi proteína oĩvare kamby rehe. Ko reacción ikatu ohóva peteĩ leve guive peteĩ severa peve (`anafilaxia`) ikatúva oporojukáva.
| Mba’asykuéra oguerekóva alergia kamby rehegua | |
|---|---|
| Umi mba’asy pya’e oúva | |
| - Ijuru ha ijuru jerére ikyrỹi térã ikyrỹi | - Vómito rehegua |
| - Ñembohory | - Pire rasy (Hives) . |
| - Tos térã hasy ñande pytuhẽ | |
| Umi mba’asy ojehechaukáva sapy’ami rire | |
| - Tye rypy’a | - Tesa y rehegua |
| - Diarrea, sapy’ánte tuguy reheve | - Mitã hasẽ ndopytu'úiva ipy'asýgui (Cólico) . |
Atención especial: Anafilaxia rehegua
Kóva ha’e peteĩ reacción alérgica ivaietereíva, oporojukáva. Oikotevê pya'e atención médica . Umi mba’asy ohechaukáva ha’e:
- Hasy ñande pytuhẽ (oñembohye rupi ñande jyva) .
- Hova pytã ha ikyrỹi ñande rete tuichakue javeve
- Oguejy sapy'a presión arterial ogueraháva ñemondýi
Rehecháramo peteĩva ko’ã mba’asy, pya’e regueraha mitãme Unidad de Tratamiento de Emergencia (ETU) tasyo hi’aguĩvévape .
Intolerancia Lactosa rehegua
Péva iñambue peteĩ alergia-gui. Ndoikéiva sistema inmunológico-pe. Ha'e ñande rete ndorekóigui enzima oñeikotevêva ojedigesti haguã lactosa, asuka ojejuhúva kambype. Ndaha'éi peteî condición ipeligrosa, pero ikatu omoheñói incomodidad ha'eháicha hinchazón, gas ha diarrea. Umi tapicha ndohejáiva lactosa jepe, oĩ kesu itujámava saʼi oreko lactosa, upévare ikatu oĩ porã ojeʼu hag̃ua moderación.
Marandu ojegueraha haguã ógape
- Kesu ikatu oñemoinge mitã ojepokuaa rire tembi’u oñembojoajúva rehe, jepivegua 9 ha 12 jasy mbytépe .
- Eiporavo katuete umi kesu pasteurizado ha ikyrakue henyhẽva ojejapóva kamby pasteurizado-gui añoite .
- Oñeme’ẽ jave kesu , oñeikytĩ michĩeterei térã oñemboja’o ani hağua oñemboty.
- Ani reme'ê ne membýpe kesu moho Brie ha Camembert-icha ha kesu no pasteurizado completamente .
- Oiméramo ne memby ohechaukáramo alergia oñemeʼẽ rire chupe kesu, pyaʼe voi eñeʼẽ vaʼerã nde doktór ndive. Iporãve reñe’ẽ pohanohára ndive remoĩ mboyve oimeraẽ tembi’u pyahu.
💬 Comments (0)
Ndojejapói gueteri mba'eveichagua comentario. Emoĩ nde comentario ko'ápe primera vez.
Emoĩ nde comentario