શું આપણે વિટામિન B12 વિશે વાત કરીશું? અહીં સત્ય અને જૂઠાણું છે (વિટામિન B12)

આપણે બધાએ ક્યાંકને ક્યાંક વિટામિન B12 વિશે સાંભળ્યું છે, ખરું ને? કેટલાક કહે છે કે તે એક વિચિત્ર દવા છે જે શરીરને પુનર્જીવિત કરે છે અને થાક દૂર કરે છે. અન્ય લોકો કહે છે કે B12 નું વધુ પડતું સેવન ખૂબ સારું છે. આ વિટામિન B12 ખરેખર શું છે? તે આપણા શરીર માટે કેટલું મહત્વપૂર્ણ છે? ચાલો આ વિશે ગૂંચવણો વિના, ચોક્કસ અને સરળ રીતે વાત કરીએ.

વિટામિન B12 ખરેખર શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, વિટામિન B12 એ એક B વિટામિન છે જે આપણા શરીર માટે જરૂરી છે. તે આપણા શરીરમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે.

• લાલ રક્તકણો બનાવવા: વિટામિન B12 લાલ રક્તકણો બનાવવા માટે જરૂરી છે, જે આખા શરીરમાં ઓક્સિજન વહન કરે છે. તેના વિના, આપણે સરળતાથી થાક અને સુસ્તી અનુભવી શકીએ છીએ.
• ચેતાતંત્રનું કાર્ય: B12 આપણી ચેતાને સ્વસ્થ રાખવામાં અને યોગ્ય રીતે કામ કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે.
• ઉર્જા ઉત્પાદન: આ વિટામિન આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેને ઉર્જામાં રૂપાંતરિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
• ડીએનએ રચના: બી12 આપણા શરીરમાં આનુવંશિક માહિતી ધરાવતા ડીએનએ પરમાણુઓની રચનામાં પણ ફાળો આપે છે.

મહત્વની વાત એ છે કે, તેના મહત્વ હોવા છતાં , વિટામિન B12 આપણા શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન થતું નથી . આનો અર્થ એ છે કે આપણે તેને ખોરાક અને પીણા દ્વારા અથવા, જો ડૉક્ટર દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે તો, પૂરક તરીકે મેળવવું જોઈએ.

કલ્પના કરો, જ્યારે તમે ખોરાકમાંથી B12 લો છો, ત્યારે તે આપણા પેટમાં એક ખાસ પ્રોટીન સાથે જોડાય છે. આને 'આંતરિક પરિબળ' કહેવામાં આવે છે. આ આંતરિક પરિબળ એક ટેક્સી જેવું છે. આ ટેક્સી એ છે જે વિટામિન B12 ઉપાડે છે અને તેને આંતરડામાં શોષવાની જરૂર હોય ત્યાં લઈ જાય છે. જો કોઈ વ્યક્તિના શરીરમાં આ 'ટેક્સી' યોગ્ય રીતે કામ ન કરતી હોય, તો ભલે તે ગમે તેટલું B12 ખાય, તે તેને શોષી શકશે નહીં.

આપણને દરરોજ કેટલું B12 જોઈએ છે?

ઘણા લોકો શું વિચારે છે તે છતાં, આપણને દરરોજ મોટી માત્રામાં વિટામિન B12 ની જરૂર નથી. એક સ્વસ્થ પુખ્ત વ્યક્તિને ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં, લગભગ 2.4 માઇક્રોગ્રામ (mcg) ની જરૂર હોય છે.

સારા સમાચાર એ છે કે જે વ્યક્તિ સંતુલિત આહાર લે છે તે આ જરૂરિયાત સરળતાથી પૂરી કરી શકે છે. વિટામિન B12 મોટે ભાગે પ્રાણીઓના ખોરાકમાં જોવા મળે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ૩ ઔંસ (લગભગ ૮૫ ગ્રામ) ટુના માછલી તમને દિવસ માટે જરૂરી B૧૨ આપશે. બે ઈંડા ખાવાથી તમને તમારી દૈનિક જરૂરિયાતનો અડધો ભાગ મળશે.

વિટામિન B12 ની ઉણપ: જોખમ કોને છે?

સ્વસ્થ, સંતુલિત આહાર લેનારા લોકોમાં વિટામિન B12 ની ઉણપ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે, પરંતુ કેટલાક લોકોમાં તેનું જોખમ વધારે હોય છે.

• ૬૫ વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકો: જેમ જેમ આપણી ઉંમર વધે છે તેમ તેમ પેટમાં એસિડનું સ્તર ઘટતું જાય છે. આનાથી આપણે જે 'આંતરિક પરિબળ' એન્ઝાઇમ વિશે વાત કરી હતી તે યોગ્ય રીતે કામ ન કરી શકે છે. આનાથી B12 નું શોષણ ઓછું થાય છે.
• શાકાહારીઓ અને શાકાહારીઓ: B12 મોટે ભાગે પ્રાણીઓના ખોરાકમાં જોવા મળે છે, તેથી જે લોકો આ ખોરાક ખાતા નથી તેમને ઉણપ થવાની શક્યતા વધુ હોય છે.
• પાચનતંત્રના રોગો ધરાવતા લોકો: ક્રોહન રોગ અને સેલિયાક રોગ જેવા રોગો ધરાવતા લોકોને આંતરડામાંથી B12 નું શોષણ ક્ષતિગ્રસ્ત થઈ શકે છે.
• જે લોકોએ પેટ અથવા આંતરડા પર સર્જરી કરાવી છે: ગેસ્ટ્રિક બાયપાસ સર્જરી જેવી વજન ઘટાડવાની સર્જરીમાં, પેટનો એક ભાગ દૂર કરવામાં આવે છે, જે B12 શોષણમાં દખલ કરી શકે છે.
• જે લોકો લાંબા સમય સુધી ડાયાબિટીસની ચોક્કસ દવાઓ (મેટફોર્મિન) લે છે.

B12 ની ઉણપના લક્ષણો શું છે?

B12 ની ઉણપ વિવિધ લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. આ લક્ષણો ધીમે ધીમે દેખાય છે.

મહત્વપૂર્ણ: આ લક્ષણો અન્ય તબીબી પરિસ્થિતિઓમાં પણ થઈ શકે છે, તેથી જો તમે આવું કંઈક અનુભવી રહ્યા છો, તો સ્વ-નિદાન કરવાનો પ્રયાસ કરવાને બદલે ચોક્કસ કારણ નક્કી કરવા માટે ડૉક્ટરને મળવું શ્રેષ્ઠ છે.

શું B12 ગોળીઓ/ઇન્જેક્શન લેવા ખરેખર સારા છે?

આ ઘણા લોકોમાં સૌથી મોટી માન્યતા છે. ઘણા લોકો માને છે કે B12 ની ઘણી ગોળીઓ લેવાથી અથવા B12 નું ઇન્જેક્શન લેવાથી શરીરને ઘણી ઉર્જા મળશે અને થાક દૂર થશે.

સાચી વાર્તા આ છે:

જ્યાં સુધી રક્ત પરીક્ષણ પછી ડૉક્ટર દ્વારા તમને B12 ની ઉણપ હોવાનું નિદાન ન થાય , ત્યાં સુધી આ પ્રકારના મેગાડોઝ લેવાથી તમને કોઈ ખાસ ફાયદો થશે નહીં. જો કોઈ સ્વસ્થ વ્યક્તિને તેની જરૂરિયાત કરતાં વધુ B12 મળે છે, તો વધારાનું પેશાબમાં વિસર્જન થશે, શરીરમાં "વધારાની ઉર્જા" પૂરી પાડવા માટે સંગ્રહિત થશે નહીં.