કાર્બ સાયકલિંગ શું છે? શું તે ખરેખર વજન ઘટાડવાનો સારો રસ્તો છે?

તમે કદાચ જીમમાં કે સોશિયલ મીડિયા પર 'કાર્બ સાયકલિંગ' શબ્દ સાંભળ્યો હશે, ખરું ને? કેટલાક કહે છે કે તે વજન ઘટાડવાનો એક શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે. અન્ય કહે છે કે તે રમતવીરો માટે શ્રેષ્ઠ છે. તો કાર્બ સાયકલિંગ ખરેખર શું છે? શું દરેક વ્યક્તિ તે કરી શકે છે? ચાલો આજે બરાબર, સરળ શબ્દોમાં, શોધી કાઢીએ.

કાર્બ સાયકલિંગ શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, કાર્બ સાયકલિંગ એ દિવસ દરમિયાન આપણે ખાતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (સ્ટાર્ચ) ની માત્રામાં ઇરાદાપૂર્વક ફેરફાર કરવાની પ્રથા છે. આનો અર્થ એ છે કે કેટલાક દિવસોમાં આપણે ખૂબ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ઉચ્ચ-કાર્બ) ખાઈએ છીએ, તો કેટલાક દિવસોમાં આપણે ખૂબ ઓછા (ઓછા-કાર્બ) ખાઈએ છીએ. ક્યારેક આપણી પાસે લગભગ કોઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (નો-કાર્બ) વગરના દિવસો પણ હોઈ શકે છે.

આ પદ્ધતિ પર હજુ પણ મર્યાદિત વૈજ્ઞાનિક સંશોધન હોવા છતાં, ખાસ કરીને બોડીબિલ્ડરો અને મેરેથોન દોડવીરો શરીરની ચરબી ઘટાડવા અને સ્નાયુઓ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે. તમારા શરીરને એક કાર તરીકે વિચારો. જે દિવસે તમે સખત કસરત કરો છો, જેમ કે રેસમાં, તમને ઊર્જા આપવા માટે ઘણા બધા બળતણ (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) ની જરૂર પડે છે. પરંતુ રાહ જુઓ, જે દિવસે તમે વધુ કસરત ન કરો છો, જેમ કે જ્યારે તમે ગેરેજમાં પાર્ક કરો છો, ત્યારે તમને એટલા બળતણની જરૂર નથી, ખરું ને? તે આ રીતે કાર્ય કરે છે.

• ઉચ્ચ કાર્બ દિવસો: આ એવા દિવસો છે જ્યારે તમે સખત કસરત કરો છો. આ દિવસોમાં, તમારે તમારા શરીરના વજનના પાઉન્ડ દીઠ લગભગ 2-2.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન કરવું જોઈએ. આ તમને કસરત કરવા માટે જરૂરી ઉર્જા પ્રદાન કરશે.
• ઓછા કાર્બવાળા દિવસો: આ દિવસોમાં, તમે તમારી કસરત અથવા આરામ ઓછો કરો છો. તમે શરીરના વજનના પાઉન્ડ દીઠ 0.5 ગ્રામ કરતા ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ કરો છો.

આ પદ્ધતિ શરીર પર કેવી અસર કરે છે?

જ્યારે આપણે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતી કોઈ વસ્તુ ખાઈએ છીએ, ત્યારે આપણું શરીર તેને ગ્લુકોઝ નામની ખાંડમાં રૂપાંતરિત કરે છે. આ આપણા શરીરનો મુખ્ય ઉર્જા સ્ત્રોત છે. પછી આપણું સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિન નામનું હોર્મોન ઉત્પન્ન કરે છે. આ ઇન્સ્યુલિન ગ્લુકોઝને કોષોમાં પ્રવેશવામાં અને ઉર્જા ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે.

વધારાનું ગ્લુકોઝ આપણા યકૃત અને સ્નાયુઓમાં ગ્લાયકોજેન તરીકે સંગ્રહિત થાય છે જેથી પછીથી તેનો ઉપયોગ થાય. કાર્બ સાયકલિંગમાં આવું થાય છે:

૧. વધારે કાર્બવાળા દિવસોમાં: તમારું શરીર આ ગ્લાયકોજેન સ્ટોર્સને સારી રીતે ભરી દેશે. આ ઉર્જાનો ઉપયોગ ત્યારે થાય છે જ્યારે તમે સખત કસરત કરો છો.

2. ઓછા કાર્બવાળા દિવસોમાં: ઊર્જા માટે ઉપયોગમાં લેવા માટે ગ્લુકોઝ અને ગ્લાયકોજેન ઓછું હોવાથી, શરીર અન્ય વિકલ્પો શોધે છે. તે જ સમયે શરીર ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે સંગ્રહિત ચરબી બાળવાનું શરૂ કરે છે.

આ તમારા શરીરને ચરબી બાળવાની આદત પાડે છે. પરંતુ અહીં એક મહત્વપૂર્ણ વાત યાદ રાખવા જેવી છે. જો તમે દિવસભર વધુ પડતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાધા પછી યોગ્ય રીતે કસરત ન કરો, તો તે વધારાની ઉર્જા તમારા શરીરમાં ચરબી તરીકે સંગ્રહિત થઈ શકે છે અને વજનમાં વધારો કરી શકે છે. તેથી આને ચોક્કસપણે કસરત સાથે જોડવું જોઈએ.

કાર્બ સાયકલિંગના ફાયદા શું છે?

જોકે આ મુખ્યત્વે રમતવીરોને ફાયદો કરાવે છે, પરંતુ જો સામાન્ય વ્યક્તિ સ્વસ્થ, પ્રક્રિયા વગરના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પસંદ કરે તો તેને પણ ફાયદો થઈ શકે છે.

શુદ્ધ ખાંડ, બ્રેડ અને સફેદ ચોખા ટાળીને અને ફળો, શાકભાજી, કઠોળ, કઠોળ, કઠોળ અને આખા અનાજ જેવા સારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પસંદ કરીને, તમે આ ફાયદાઓ મેળવી શકો છો:

• શરીરની ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતામાં સુધારો.
• શરીરના મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો.
• લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ, ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને ખાંડનું સ્તર ઘટાડવું.
• કસરત દરમિયાન ચરબી બર્નિંગ ઝડપી બને છે.
• ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ જેવા રોગોનું જોખમ ઘટાડવું.
• હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોક જેવી સ્થિતિઓનું જોખમ ઘટાડવું.
• ભૂખને નિયંત્રિત કરતા હોર્મોન ઘ્રેલિનને નિયંત્રિત કરે છે.

તમે આ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કરશો?

આ એક જ યોજના નથી. તે તમારા શરીરના વજન, ફિટનેસ સ્તર અને લક્ષ્યોના આધારે બદલાતી રહેવી જોઈએ. અહીં એક ઉદાહરણ છે:

શું આ સલામત છે? શું કોઈ આડઅસર છે?

જોકે સામાન્ય રીતે ટૂંકા ગાળા માટે તેને સલામત માનવામાં આવે છે, તે દરેક માટે યોગ્ય નથી. જ્યારે અચાનક કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન ઓછું કરવામાં આવે છે, ત્યારે કેટલાક લોકો શરૂઆતના થોડા દિવસો માટે થોડી અસ્વસ્થતા અનુભવી શકે છે. આને "કાર્બ ફ્લૂ" પણ કહેવામાં આવે છે.

• ઊંઘવામાં મુશ્કેલી
• શ્રમશીલતા
• કબજિયાત
• પેટ ભરવું
• ચીડિયાપણું, મૂડ સ્વિંગ

આ લક્ષણો સામાન્ય રીતે થોડા દિવસોમાં દૂર થઈ જાય છે. પુષ્કળ પાણી પીવાથી અને પૂરતા પ્રમાણમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ - કેલ્શિયમ, સોડિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજો - મેળવવાથી આ સ્થિતિ ઓછી કરવામાં મદદ મળી શકે છે.

આ લોકો કાર્બ સાયકલિંગમાં સારા નથી!

આ પદ્ધતિ નીચેના જૂથો માટે યોગ્ય નથી:

• સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ
• ઓછું વજન
• જે લોકોને ખાવાની વિકૃતિ છે અથવા થઈ ચૂકી છે
• ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અથવા ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો
• એડ્રેનલ સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો

કેટલાક લોકો માટે, ખોરાક વિશે વધુ પડતું વિચારવાથી "ઓર્થોરેક્સિયા" નામની માનસિક સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ થઈ શકે છે. જો તમે અથવા તમારા કોઈ પરિચિતને ખોરાક વિશે આ વિચારો આવે છે, તો સલાહ માટે તાત્કાલિક ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરો.

સારું, તો પછી તમારે શું ખાવું જોઈએ?

કાર્બોહાઇડ્રેટનો પ્રકાર સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. શુદ્ધ ખાંડ, બ્રેડના લોટ અને સફેદ ચોખાથી બનેલા ખોરાકને બદલે, કુદરતી, આરોગ્યપ્રદ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પસંદ કરો.