વજન ઘટાડવા માટે કેલરી ગણવી? (કેલરી ગણતરી) - તમારે જાણવા જેવી બાબતો!

શું તમે વજન ઘટાડવા માટે તમારા આહારમાં કેલરી ગણવાનું શરૂ કર્યું છે? ઘણા લોકોની જેમ, શું તમને લાગે છે કે આ થોડું મુશ્કેલ છે અને પરિણામો તમારા વિચારો જેટલા ઝડપી નથી? એવું લાગવું સામાન્ય છે. હકીકતમાં, કેલરી ગણવી કાળા અને સફેદ રંગ જેટલી સરળ નથી. તો આજે, ચાલો કેલરી ગણતરી વિશે સત્ય, તે યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કરવું અને તે કરતી વખતે આપણે કઈ ભૂલો કરી શકીએ તે વિશે વાત કરીએ.

સૌ પ્રથમ, કેલરી શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, કેલરી એ ઉર્જાનું એકમ છે. જેમ કારને ચલાવવા માટે પેટ્રોલની જરૂર હોય છે, તેમ આપણા શરીરને કામ કરવા, શ્વાસ લેવા, વિચારવા અને ચાલવા માટે ઉર્જાની જરૂર હોય છે. આ ઉર્જા આપણને આપણા ખોરાકમાંથી મળે છે. જેમ આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાં રહેલી ઉર્જા કેલરી દ્વારા માપવામાં આવે છે, તેવી જ રીતે આપણા શરીર દ્વારા ખર્ચવામાં આવતી ઉર્જા પણ કેલરી દ્વારા માપવામાં આવે છે.

પણ અહીં આપણે બીજું કંઈક જાણવાની જરૂર છે. તે "ખાલી કેલરી" વિશે છે. કેટલાક પીણાં, મીઠાઈઓ અને કેટલાક ફાસ્ટ ફૂડ (જંક ફૂડ) માં આ ખાલી કેલરી હોય છે. એટલે કે, ભલે તે તમારા શરીરને ઉર્જા આપે છે, પરંતુ તેઓ કોઈ પોષક મૂલ્ય પૂરું પાડતા નથી - એટલે કે, વિટામિન, ખનિજો, પ્રોટીન, વગેરે. તેથી, આ ઉર્જા ઝડપથી ખોવાઈ જાય છે, અને ફરીથી ભૂખ લાગે છે.

કેલરી ઘટાડ્યા પછી તરત જ વજન ઘટાડવાની અપેક્ષા રાખશો નહીં.

ઘણા લોકો વિચારે છે કે, "જો હું કેલરીનું પ્રમાણ ઘટાડીશ, તો મારું વજન ચોક્કસ ઘટી જશે." જ્યારે આ સૈદ્ધાંતિક રીતે સાચું છે, તો પણ આપણું શરીર વધુ જટિલ રીતે કાર્ય કરે છે. જ્યારે તમે અચાનક ખોરાકનું પ્રમાણ ઘટાડી દો છો, ત્યારે તમારા શરીરનું વજન તરત જ ઘટતું નથી.

આવું કેમ થઈ રહ્યું છે?

• સૌથી પહેલી વસ્તુ જે તમે ગુમાવો છો તે પાણી છે: જો તમે કેલરી ઘટાડવાના પહેલા થોડા દિવસોમાં થોડું વજન ઘટાડશો, તો તે કદાચ ચરબી બાળવાથી નહીં હોય. કારણ કે તમે બિનજરૂરી પ્રવાહી રીટેન્શન ગુમાવી રહ્યા છો. તે સારી વાત છે, પરંતુ તે વાસ્તવિક વજન ઘટાડવું નથી.

• મેટાબોલિક અનુકૂલન: તમારા શરીરને એક સ્માર્ટ મેનેજર તરીકે વિચારો. જ્યારે તમે તમારી ઊર્જા (કેલરી) નું પ્રમાણ ઘટાડી દો છો, ત્યારે તમારું શરીર તેની પાસે રહેલી ઊર્જાનો મહત્તમ ઉપયોગ કરે છે અને તે જે ઊર્જાનો બગાડ કરે છે તે ઘટાડે છે. આનો અર્થ એ થાય કે તમારું ચયાપચય થોડું ધીમું પડી જાય છે. આને મેટાબોલિક અનુકૂલન કહેવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે તમે જેટલું ઝડપથી વિચારો છો તેટલું ઝડપથી વજન ઘટાડી શકતા નથી.

• કસરત અને સ્નાયુઓ: જો તમે તમારી કેલરીને નિયંત્રિત કરતી વખતે કસરત કરી રહ્યા છો, તો તે ખૂબ સારી વાત છે. કસરત કેલરી બર્ન કરે છે અને સ્નાયુઓ બનાવે છે. અહીં મહત્વની વાત એ છે કે સ્નાયુઓનું વજન ચરબી કરતાં વધુ હોય છે.તેથી, જ્યારે તમે કસરત કરી રહ્યા હોવ, ત્યારે સ્કેલ બહુ બદલાઈ શકે નહીં. પરંતુ તેની ચિંતા કરશો નહીં. કારણ કે તમારા શરીરની ચરબી ઘટી રહી છે, અને તેની જગ્યાએ સ્વસ્થ સ્નાયુઓનું નિર્માણ થઈ રહ્યું છે. તેનો અર્થ એ કે તમારા શરીરનો આકાર, શક્તિ અને એકંદર સ્વાસ્થ્ય સુધરી રહ્યું છે.

કેલરી ગણતી વખતે શું કરવું અને શું ન કરવું

આ યાત્રાને સફળ બનાવવા માટે, આપણે કેટલીક બાબતોનું પાલન કરવાની અને કેટલીક ભૂલો ટાળવાની જરૂર છે.

તો, તમે સફળતાપૂર્વક વજન કેવી રીતે ઘટાડશો?

હવે તમે સમજો છો કે આ ફક્ત આંકડાઓનો ખેલ નથી. સફળ અને સ્વસ્થ વજન ઘટાડવું એ જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન છે. તે કોઈ કામચલાઉ 'આહાર' નથી.

સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે સંતુલિત આહાર લેવો. તેનો અર્થ એ છે કે એવું ભોજન તૈયાર કરવું જે તમારા શરીરને યોગ્ય માત્રામાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી, વિટામિન્સ અને ખનિજો પૂરા પાડે. કેલરીની ગણતરી આમાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ તેને જ તમારું એકમાત્ર લક્ષ્ય ન બનાવો.