શું તમારા ઘરે ડાયાબિટીસ-મૈત્રીપૂર્ણ ભોજન પહોંચાડવું સારું છે (ભોજન ડિલિવરી યોજનાઓ)?

જો તમને ડાયાબિટીસ છે, તો 'તમે રાત્રિભોજનમાં શું ખાશો?' એ પ્રશ્ન થોડો જટિલ છે, ખરું ને? ખર્ચ અને સમય જેવી બાબતો ઉપરાંત, તમારે ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને ખાંડની ગ્રામની સંખ્યા અને તે તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને કેવી રીતે અસર કરશે તે વિશે પણ વિચારવું પડશે. આવા સમયે કેટલાક લોકોને આ 'ભોજન ડિલિવરી' સેવાનો વિચાર આવે છે, એટલે કે, તમારા ઘરે ખોરાક લાવવાની એક રીત. શું આ ખરેખર સારો વિકલ્પ છે? ચાલો તેના વિશે વાત કરીએ.

તમારા ઘરે ખોરાક પહોંચાડવાના ફાયદા શું છે?

હકીકતમાં, જો તમે યોગ્ય સેવા પસંદ કરો છો, તો તે ખૂબ મદદરૂપ થઈ શકે છે. તે ડાયાબિટીસ ધરાવતા વ્યક્તિ માટે સંતુલિત આહાર ખાવાથી થતી અનુમાન અને માથાનો દુખાવો દૂર કરી શકે છે. ક્યારેક આપણે એટલા વ્યસ્ત હોઈએ છીએ કે આપણી પાસે ભોજનનું આયોજન કરવાનો, ખરીદી કરવાનો કે રસોઈ કરવાનો સમય હોતો નથી. તો પછી આવી સેવા ખૂબ જ અનુકૂળ હોય છે.

અન્ય ફાયદાઓ છે:

• નિયંત્રણ: જ્યારે તમે બહાર ખાઓ છો ત્યારે તમે શું ખાઓ છો તેના પર તમારું ઘણું નિયંત્રણ હોય છે. મોટાભાગે, દુકાનમાંથી ખરીદેલા ખોરાકમાં ચરબી, ખાંડ અને મીઠું (સોડિયમ) વધુ હોય છે . ડાયાબિટીસ ધરાવતી વ્યક્તિએ આ વસ્તુઓ મર્યાદિત રાખવી જોઈએ. તમારા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિને અનુરૂપ ખોરાકમાં આ વસ્તુઓ ઓછી હશે.
• કિંમત: નિયમિતપણે બહાર ખાવા કરતાં આવી સેવા દ્વારા ખોરાક પહોંચાડવો ઓછો ખર્ચાળ હોઈ શકે છે.
• ભાગ નિયંત્રણ: આ ભોજન નિશ્ચિત કદમાં આવે છે. ચોક્કસ કહીએ તો, "ભાગ નિયંત્રણ" છે. આ મોટા રેસ્ટોરન્ટમાં બહાર ખાવા અથવા ઘરે રાંધેલા મોટા ભોજનને શેર કરવા કરતાં વધુ પડતું ખાવાનું નિયંત્રિત કરવા વિશે વધુ છે.

પરંતુ અહીં એક નાની વાતનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. કેટલીક ભોજન કીટ એવી સાઈઝમાં આવે છે જે એક પરિવાર માટે યોગ્ય હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે એવું ભોજન લાવો છો જે ચાર લોકોને ખવડાવી શકે, અને તમે અને તમારા જીવનસાથી બંને આખું ખાઈ લો, તો આ પદ્ધતિનો ફાયદો ખોવાઈ જશે. તેથી, ખાતરી કરો કે તમને ખબર છે કે તમે એક સમયે કેટલા લોકોને ખવડાવી શકો છો.

સારો ભોજન કાર્યક્રમ કેવી રીતે પસંદ કરવો?

તમે પસંદ કરો છો તે કોઈપણ ભોજન યોજના સ્વસ્થ આહારના મૂળભૂત ખ્યાલોમાં બંધબેસતી હોવી જોઈએ. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, એવી એક પદ્ધતિ છે જેને આપણે "માય પ્લેટ" પદ્ધતિ કહીએ છીએ. તે છે:

• તમારી પ્લેટનો લગભગ અડધો ભાગ સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજીથી ભરેલો હોવો જોઈએ, જેની બ્લડ સુગર પર મોટી અસર પડતી નથી. ઉદાહરણ તરીકે: બ્રોકોલી, ગાજર, કઠોળ, કોબીજ, કોબીજ અને કોબીજ.
• પ્લેટના બાકીના અડધા ભાગને બે સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો, એક ભાગમાં ઓછી ચરબીવાળું પ્રોટીન (દા.ત., ચામડી વગરનું ચિકન, માછલી, મસૂર, ચણા) અને બીજા ભાગમાં સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક (દા.ત., બાફેલા ચોખા, ભૂરા ચોખા, મકાઈ, વટાણા) ઉમેરો.

વધુમાં,એવા કાર્યક્રમો પસંદ કરવા એ સમજદારીભર્યું છે જે ડાયેટિશિયન દ્વારા ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા હોય અને જે સ્પષ્ટપણે પોષણ માહિતી પ્રદર્શિત કરે .

સારી યોજના પસંદ કરતી વખતે, તમારી જાતને આ પ્રશ્નો પૂછો:

સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન એ છે કે, "શું તમને આ ખોરાક ગમશે?" કારણ કે એવું કંઈક પસંદ કરવું જરૂરી છે જે તમે કરવાનું ચાલુ રાખી શકો.

હું કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેલરી અને પોષણ માહિતી કેવી રીતે શોધી શકું?

ડાયાબિટીસનું સંચાલન કરતી વખતે, તમે કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાઓ છો તેનું ધ્યાન રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમારું વજન વધારે હોય, તો એ પણ જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તમને દરેક ભોજનમાં કેટલી કેલરી મળી રહી છે. અને જો તમને હાઈ બ્લડ પ્રેશર હોય, તો તમે કેટલી સોડિયમનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તેનું ધ્યાન રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે.તમારે કદ વિશે પણ કાળજી લેવાની જરૂર છે.

કેટલીક સેવાઓ તેમના ફૂડ પેકેજો પર પોષણ તથ્યોનું લેબલ લગાવે છે. નહિંતર, તમારે આ માહિતી જાણવા માટે તેમની વેબસાઇટ પર જવું પડશે અથવા તેમને કૉલ કરવો પડશે.

આ કરવાની રીત એ છે કે તમે જમતા પહેલા તમારા બ્લડ સુગર (ગ્લુકોઝ) નું સ્તર તપાસો. પછી, ભોજન કર્યા પછી, બરાબર 2 કલાક પછી ફરીથી તમારા બ્લડ સુગર નું સ્તર તપાસો. પછી તમને સમજાશે કે તે ભોજન તમારા શરીર પર કેવી અસર કરે છે. પછી તમે જાણી શકો છો કે તે તમારા ડાયાબિટીસ માટે સારી યોજના છે કે નહીં.

છુપાયેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સાવધાન રહો!

ક્યારેક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છુપાયેલા હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને ચટણીઓ અને ગ્રેવીમાં . કેટલીક ચટણીઓમાં ઘણી બધી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, અથવા તેઓ બ્રેડક્રમ્સ અથવા કોર્નસ્ટાર્ચનો ઉપયોગ તેમને ઘટ્ટ કરવા માટે કરે છે. આનાથી ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરી શકાય છે. જો તમને ખાતરી ન હોય કે ચટણીમાં શું છે, તો તેને અલગથી માંગવું અને ખૂબ ઓછું વાપરવું શ્રેષ્ઠ છે.

ડાયાબિટીસ-મૈત્રીપૂર્ણ ખાવાની કેટલીક અન્ય આદતો

ઠીક છે, ધારો કે તમે ભોજન વિતરણ સેવામાંથી લંચનો ઓર્ડર આપ્યો છે. પણ તમે નાસ્તો અને રાત્રિભોજનમાં શું ખાશો? તે બે ભોજન માટે તમે જવાબદાર છો. તમે તમારા નાસ્તો અને રાત્રિભોજનનું આયોજન કરવામાં મદદ કરવા માટે આ ભોજન વિતરણ સેવાના વિચારો અને વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

મૂળભૂત રીતે, તમારા ભોજનને આખા ખોરાકની આસપાસ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તેનો અર્થ એ છે કે ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજ જેવી વસ્તુઓ. આમાં ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્વો વધુ હોય છે. જ્યારે વધુ ફાઇબર હોય છે, ત્યારે ખોરાક પચવામાં વધુ સમય લાગે છે. તેથી બ્લડ સુગરમાં અચાનક વધારો થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.

છેલ્લે, એવી કોઈ વસ્તુ વિશે ભૂલશો નહીં જે તમારા ખોરાકમાં નથી, પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે જ તમે પીઓ છો. જો તમે ખોરાક લાવો છો, તો પણ તમે તેની સાથે શું પીશો? ખાંડવાળા પીણાં, કોર્ડિયલ્સ અને ફળોના પીણાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલરીથી ભરપૂર હોય છે. આલ્કોહોલ તમારા બ્લડ સુગરને ઝડપથી ઘટાડી શકે છે. પીવા માટે સૌથી સારી અને સલામત વસ્તુ સાદા પાણી છે. અથવા ખાંડ-મુક્ત પીણું પસંદ કરો.

કોઈપણ મોટા આહારમાં ફેરફાર કરતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. તે અથવા તેણી તમને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ સલાહ આપી શકે છે.