શું મસલ તમારા માટે સારા છે? ચાલો ચોક્કસ શોધી કાઢીએ!

શ્રીલંકામાં, આપણને સીફૂડ ખાવાનું ખૂબ ગમે છે. ઝીંગા, સ્ક્વિડ અને કરચલા સાથે, 'મટ્ટી' પણ આપણામાંના કેટલાક લોકોમાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે. આ એક પ્રકારની શેલફિશ છે જેમાં વાદળી-કાળા શેલની અંદર સ્વાદિષ્ટ માંસ હોય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ શેલફિશ ખાવાના ફાયદા તેમજ કેટલાક જોખમો પણ છે? ચિંતા કરશો નહીં, આજે આપણે શેલફિશ ખાતા પહેલા તમારે શું જાણવાની જરૂર છે તે વિશે વાત કરીશું.

પહેલા, ચાલો જોઈએ, આ મસલ શું છે?

છીપવાળી માછલીઓ એક પ્રકારનું બાયવલ્વ મોલસ્ક છે. વાદળી છીપવાળી માછલીઓ આપણે ખાઈએ છીએ તે સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે. આ પ્રાણીઓ એક જગ્યાએ ભેગા થાય છે અને દરિયાના પાણીમાં તરતા નાના જીવો (પ્લાંકટોન) ને ફિલ્ટર કરે છે. તેમને પાણી ફિલ્ટર કરવાનું મશીન માનો.

પાણી આ રીતે ફિલ્ટર કરવામાં આવતું હોવાથી, ક્યારેક પાણીમાં રહેલા હાનિકારક બેક્ટેરિયા અને ઝેરી તત્વો પણ તેમના શરીરમાં એકઠા થઈ શકે છે. આ જ મુખ્ય કારણ છે કે આપણે છીપ ખાતી વખતે થોડી કાળજી રાખવાની જરૂર છે. જોકે આમાંના મોટાભાગના હાનિકારક પદાર્થો યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે ત્યારે નાશ પામે છે, પરંતુ કેટલાક ઝેરી તત્વો રહી શકે છે.

આજકાલ, ખેતરોમાં, એટલે કે દરિયામાંથી લટકાવેલા દોરડા પર ઉગાડવામાં આવતા છીપવાળા છોડ પણ જોવા મળે છે. તે દરિયાના તળિયા પર ન હોવાથી, તે પ્રમાણમાં સ્વચ્છ હોય છે. જો કે, જો પાણીમાં ઝેરી તત્વો હોય, તો પણ તે શરીરમાં શોષાઈ શકે છે. તેથી, ભલે છીપવાળા છોડના સ્વાસ્થ્ય લાભો હોય, પરંતુ કેટલાક લોકો તેને ખાવાથી વધુ જોખમમાં હોય છે.

મસલ કેટલા પૌષ્ટિક છે?

છીપવાળી માછલી ખરેખર ખૂબ જ પૌષ્ટિક ખોરાક છે. ચાલો જોઈએ કે 85 ગ્રામ (3 ઔંસ) બાફેલા છીપવાળી માછલીમાં શું હોય છે.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

છીપ ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?

આ પોષક રચનાને કારણે, છીપ ખાવાથી આપણા શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે.

ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનનો ભંડાર

છીપવાળી છીપ પ્રોટીનનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે. તેમાં આપણા શરીરને જરૂરી બધા જ એમિનો એસિડ હોય છે . સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ એમિનો એસિડ પ્રોટીનના મૂળભૂત એકમો છે. તેમાં રહેલું પ્રોટીન આપણા શરીર દ્વારા સરળતાથી પચાય છે. આ પ્રોટીન શરીરના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં, હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં અને ઘા ઝડપથી રૂઝાવવામાં ઘણી મદદ કરે છે. જો તમે 85 ગ્રામ છીપવાળી

એનિમિયા અટકાવવામાં મદદ કરે છે

આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા , અથવા આપણે તેને એનિમિયા કહીએ છીએ, આપણા દેશમાં ખૂબ જ સામાન્ય સ્થિતિ છે. આનાથી શરીર થાકેલું અને નબળાઈ અનુભવે છે. આ સ્થિતિ ખાસ કરીને આપણી સ્ત્રીઓમાં, ખાસ કરીને સગર્ભા માતાઓમાં સામાન્ય છે. છીપવાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ આયર્નથી ભરપૂર ખોરાક છે. તેમાં વિટામિન B12 પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે લાલ રક્તકણો બનાવવા માટે જરૂરી છે.

તેથી, આયર્નની ઉણપથી પીડાતા લોકો માટે ડૉક્ટરની સલાહને અનુસરીને, તેમના આહારમાં છીપ જેવો ખોરાક ઉમેરવો ખૂબ જ ફાયદાકારક બની શકે છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું

ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. તે હૃદયના ધબકારાને નિયંત્રિત કરવામાં, બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવામાં અને સ્વસ્થ રક્તવાહિનીઓને જાળવવામાં મદદ કરે છે. મસલ અને સીફૂડ ખાસ કરીને ઓમેગા-૩, EPA અને DHA થી ભરપૂર હોય છે.

શું તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો?

જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો છીપવાળી માછલી એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે પણ પોષક તત્વો વધારે હોય છે. પરંતુ યાદ રાખો, તેમને વધુ તેલમાં તળવાથી તેમના ફાયદા નષ્ટ થઈ જશે. તેમને ઉકાળવા, બાફવા અને ઓછી કેલરીવાળા મસાલા સાથે રાંધવા એ શ્રેષ્ઠ રીતો છે.

પણ સાવધાન! મસલ ખાવાના જોખમો

ફાયદાઓ સાથે, છીપ ખાવાના કેટલાક જોખમો પણ છે. આ બાબતોથી વાકેફ રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે.