ન્યુટ્રિશનિસ્ટ વિરુદ્ધ ડાયેટિશિયન - તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ કેવી રીતે પસંદ કરવું?

જો તમને ડાયાબિટીસ જેવી કોઈ બીમારી હોય, તો તમે કદાચ સારી રીતે જાણો છો કે તમે જે ખોરાક લો છો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર કેટલી અસર કરે છે. યોગ્ય આહાર બ્લડ સુગર લેવલ, બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને નિયંત્રિત કરી શકે છે. સ્વસ્થ વજન જાળવવું પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ સમસ્યા એ છે કે, આ "યોગ્ય આહાર" શું છે તે બરાબર જાણવું. જ્યારે તમને સોશિયલ મીડિયા પર મિત્રો અને સંબંધીઓ તરફથી સલાહ મળે છે, ત્યારે તમે વિચારો છો, "મારે આ વિશે કોને પૂછવું જોઈએ?" ખરું ને? આ તે સમય છે જ્યારે આપણે બે લોકો વિશે બરાબર જાણવાની જરૂર છે જેને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયેટિશિયન કહેવાય છે.

આ ડાયેટિશિયન કોણ છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ડાયેટિશિયન એ ખોરાક અને પોષણના ક્ષેત્રમાં ઉચ્ચ તાલીમ પામેલા અને કાયદેસર રીતે લાયકાત ધરાવતા વ્યાવસાયિક છે. ક્યારેક તેમને "રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન (RD)" અથવા "રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ (RDN)" કહેવામાં આવે છે. આ બંને નામો સમાન લાયકાતનો ઉલ્લેખ કરે છે. તેઓ હોસ્પિટલો, ક્લિનિક્સમાં અને ડોકટરો સાથે કામ કરે છે જેથી ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ અને કિડની રોગ જેવી ચોક્કસ તબીબી પરિસ્થિતિઓ ધરાવતા લોકો માટે આહાર યોજના બનાવી શકાય, જે તેમની સ્થિતિ, જીવનશૈલી અને દવાઓને અનુરૂપ હોય.

આપણે આને મેડિકલ ન્યુટ્રિશન થેરાપી (MNT) કહીએ છીએ. તે ફક્ત "ખાવા માટે સારી અને ખરાબ વસ્તુઓ" ની યાદી આપવાથી ઘણું આગળ વધે છે. તેમાં ઘણી બધી બાબતોનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે કેટલું ખાવું, ક્યારે ખાવું, અને ખોરાક કેવી રીતે એકબીજા સાથે બંધબેસે છે.

ડાયેટિશિયન બનવા માટે કઈ લાયકાત હોવી જોઈએ?

આ સરળ યાત્રા નથી. રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન (RD/RDN) બનવા માટે, તમારે નીચેની બાબતો પૂર્ણ કરવી આવશ્યક છે:

• માસ્ટર ડિગ્રી: આ એક એવી ડિગ્રી છે જે ખોરાક અને પોષણ વિજ્ઞાન, બાયોકેમિસ્ટ્રી અને ફિઝિયોલોજી જેવા અનેક વિષયોને આવરી લે છે.
• ૧૦૦૦ કલાકથી વધુ ઇન્ટર્નશિપ: તમારે હોસ્પિટલ અથવા આરોગ્ય સંસ્થાની દેખરેખ હેઠળ વ્યવહારુ તાલીમ મેળવવી આવશ્યક છે.
• રાષ્ટ્રીય સ્તરની પરીક્ષા પાસ કરવી: તમારે કમિશન ઓન ડાયેટિક રજિસ્ટ્રેશન જેવી માન્ય સંસ્થા દ્વારા લેવામાં આવતી અત્યંત સ્પર્ધાત્મક પરીક્ષા પાસ કરવી આવશ્યક છે.
• જ્ઞાનને સતત અપડેટ કરવું: તમારી નોંધણી જાળવી રાખવા માટે, તમારે નવા વ્યાવસાયિક શિક્ષણ કાર્યક્રમોમાં ભાગ લેવાનું ચાલુ રાખવું પડશે.

તો પોષણશાસ્ત્રી કોણ છે?

આ તે જગ્યા છે જ્યાં ઘણા લોકો મૂંઝવણમાં મુકાય છે. પોષણશાસ્ત્રીઆ શીર્ષક થોડું વ્યાપક છે. કેટલાક દેશો અને રાજ્યોમાં, "પોષણશાસ્ત્રી" શીર્ષકનો ઉપયોગ કરવા માટે કોઈ કાનૂની અવરોધ નથી. આનો અર્થ એ છે કે પોષણનો ટૂંકો અભ્યાસક્રમ લેનાર અથવા કોઈ લાયકાત વિનાની વ્યક્તિ પણ કહી શકે છે કે, "હું પોષણશાસ્ત્રી છું."

જોકે, એનો અર્થ એ નથી કે બધા પોષણશાસ્ત્રીઓ અયોગ્ય છે. ઉચ્ચ લાયકાત ધરાવતા પોષણશાસ્ત્રીઓ પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, "પ્રમાણિત પોષણ નિષ્ણાત (CNS)" લાયકાત ધરાવતી વ્યક્તિએ ડાયેટિશિયન જેટલું જ શિક્ષણ અને તાલીમ મેળવી હશે.

મુખ્ય વાત એ છે કે "ડાયેટિશિયન" શીર્ષક કાયદેસર રીતે સુરક્ષિત શીર્ષક છે જેનો ઉપયોગ ફક્ત ઉચ્ચ લાયકાત ધરાવતા લોકો જ કરી શકે છે. પરંતુ "પોષણશાસ્ત્રી" શીર્ષક નથી. તેથી, જો કોઈ કહે કે તેઓ પોષણશાસ્ત્રી છે, તો તેમની શૈક્ષણિક લાયકાત અને અનુભવ વિશે પૂછવાની જવાબદારી તમારી છે.

જ્યારે તમે ડાયેટિશિયન પાસે જાઓ છો ત્યારે તમારે શું અપેક્ષા રાખવી જોઈએ?

તમારા ડૉક્ટર સામાન્ય રીતે તમને ડાયેટિશિયન પાસે મોકલશે. પહેલી મુલાકાત લગભગ 45-90 મિનિટ સુધી ચાલી શકે છે. તે સમયે,

• તમારા સંપૂર્ણ તબીબી ઇતિહાસ વિશે વાત કરો.
• હું તમને હાલમાં જે દવાઓ લઈ રહ્યા છો તે વિશે પૂછી રહ્યો છું.
• તેઓ તમારી જીવનશૈલી, તમને ગમતા અને નાપસંદ થતા ખોરાક અને તમારી કસરતની આદતો વિશે પૂછે છે.
• આ બધું ધ્યાનમાં લેવાથી તમને તમારા માટે ખાસ ભોજન યોજના બનાવવામાં મદદ મળશે.
• તેઓ તમને પૂછશે કે તમારા ધ્યેયો શું છે, જેમ કે તમારી બ્લડ સુગર ઘટાડવી અથવા વજન ઘટાડવું, અને તે પ્રાપ્ત કરવાનો માર્ગ બતાવશે.

તે પછી, તમારી પ્રગતિ તપાસવા માટે તમારે 6 મહિનાની અંદર થોડી વધુ વાર મળવાની જરૂર પડી શકે છે.

શું ડાયાબિટીસના કોઈ નિષ્ણાત છે? (CDCES)

હા! એવા લોકો છે જેમણે ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટમાં ખાસ તાલીમ મેળવી છે. તેમને સર્ટિફાઇડ ડાયાબિટીસ કેર એન્ડ એજ્યુકેશન સ્પેશિયાલિસ્ટ (CDCES) કહેવામાં આવે છે. આમાંના મોટાભાગના લોકો રજિસ્ટર્ડ નર્સ (RN) અથવા રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન (RDN) છે. CDCES આ કરી શકે છે:

• કૃપા કરીને મને ડાયાબિટીસ નામના રોગને વધુ સારી રીતે સમજવામાં મદદ કરો.
• ડાયાબિટીસ વિશે તમારા કોઈપણ પ્રશ્નોના જવાબ આપો.
• તમારા પરિવારને પણ આ પરિસ્થિતિનો સામનો કરવામાં મદદ કરો.
• વિવિધ ખોરાક તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને કેવી રીતે અસર કરે છે તે સમજાવો.

જો તમને ડાયાબિટીસ સાથે અન્ય તબીબી સ્થિતિઓ હોય, ઇન્સ્યુલિન પંપનો ઉપયોગ કરો, અથવા તમારા ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મુશ્કેલી પડતી હોય, તો CDCES ની મુલાકાત ખૂબ મદદરૂપ થઈ શકે છે.