શું ડીન ઓર્નિશ ડાયેટ ખરેખર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે? ચાલો તેના વિશે વાત કરીએ!

તમે કદાચ થોડા પાઉન્ડ વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હશો. અથવા તમે ઘણું વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હશો. કદાચ તમને હૃદયરોગનો હુમલો આવ્યો હોય અને હવે તમારે ખાવા-પીવામાં વધુ કાળજી લેવાની જરૂર છે. કારણ ગમે તે હોય, સ્વસ્થ જીવન માટે સારો આહાર ખૂબ જ જરૂરી છે.

ઓર્નિશ આહાર શું છે?

આ વાત ડીન ઓર્નિશ નામના ડૉક્ટર દ્વારા રજૂ કરવામાં આવી છે. તેઓ કહે છે કે "આ ખોરાક ન ખાઓ, ફક્ત આ જ ખાઓ" જેવા કડક નિયમો બનાવવાને બદલે, આપણે આ મુદ્દાને લવચીક રીતે જોવાની જરૂર છે.

તેમના આહાર યોજનાને "સ્પેક્ટ્રમ આહાર" કહેવામાં આવે છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, તેઓ ખોરાકને 5 મુખ્ય શ્રેણીઓમાં વહેંચે છે.

• ગ્રુપ ૧: આમાં આપણા શરીર માટે સૌથી ફાયદાકારક અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.
• જૂથ ૫: આમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જે આપણે ખૂબ ઓછા ખાવા જોઈએ, અથવા ઓછામાં ઓછા મર્યાદિત કરવા જોઈએ.

વિચાર એ છે કે તમે પહેલા જૂથના ખોરાક તરફ જેટલું વધુ ઝુકાવશો, તેટલા તમારા સ્વાસ્થ્ય લાભો વધુ થશે, જેમ કે વજન ઘટાડવું અને હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું થશે.

આપણે શું ખાવું જોઈએ અને આ આહાર મર્યાદિત રાખવો જોઈએ?

આ આહાર યોજનામાં કંઈપણ સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત નથી. જોકે, તમારા લક્ષ્યો (વજન ઘટાડવું, હૃદય રોગ નિયંત્રણ) પર આધાર રાખીને, તમારે ખાવાના ખોરાકની માત્રા મર્યાદિત કરવી પડી શકે છે. ચાલો જોઈએ કે તે શું છે.

શું આનું પાલન કરવું મુશ્કેલ છે?

સૌથી સારી વાત એ છે કે તમે નક્કી કરી શકો છો કે તમે આ કાર્યક્રમનું કેટલું કડક પાલન કરવા માંગો છો. તમે નાના ફેરફારથી શરૂઆત કરી શકો છો, અથવા મોટા ધ્યેય માટે મોટો ફેરફાર કરી શકો છો.

પડકારો શું છે?

જે લોકો માંસ અને માછલીને પસંદ કરે છે અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવા માટે ટેવાયેલા છે, તેમના માટે આમાં ફેરફાર કરવો થોડું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. ખાસ કરીને જો તમને હૃદય રોગ જેવી સ્થિતિ હોય, તો તમારા આહારમાં ચરબીની માત્રા પર વધુ નિયંત્રણો હોઈ શકે છે.

બાગકામ અને ખરીદી

આ પદ્ધતિ ઘણીવાર બજારમાંથી તાજા, મોસમી શાકભાજી અને ફળોનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. અનુસરવામાં સરળ, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ શ્રી ઓર્નિશના કાર્યક્રમમાં પણ મળી શકે છે.

કસરત અને માનસિક સુખાકારી

તેઓ સરળ, મધ્યમ કસરતની ભલામણ કરે છે, જેમ કે દરરોજ 20-30 મિનિટ ઝડપી ચાલવું, તેમજ યોગ અને ધ્યાન જેવી તણાવ વ્યવસ્થાપન પદ્ધતિઓ.

ડોકટરોનો શું અભિપ્રાય છે?

હા, મોટાભાગના ડોકટરો માને છે કે આ ઓર્નિશ આહાર ખરેખર અસરકારક છે.સંશોધનોએ સાબિત કર્યું છે કે આ ખાસ કરીને હૃદય રોગ ધરાવતા લોકો અથવા હૃદય રોગનું જોખમ ધરાવતા લોકો માટે સારું છે.

તે મૂળભૂત રીતે ખૂબ જ ઓછી ચરબીવાળો ખોરાક છે અને તેમાં ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજ જેવા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ હોય છે. આ તેને ઉચ્ચ ફાઇબરયુક્ત અને ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક બનાવે છે.

જોકે કેટલાક ડોકટરો માને છે કે આ ઓછી ચરબીવાળો, ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર વધારી શકે છે, લાંબા ગાળાના સંશોધન દર્શાવે છે કે આ આહાર સાથે સંકળાયેલ વજન ઘટાડાથી ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ, બ્લડ સુગર અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે.

આ આહારના ગેરફાયદા શું છે?

આમાં મુખ્ય પડકાર લાંબા ગાળે તેને જાળવી રાખવાનો છે. જો તમે અગાઉથી ભોજનનું આયોજન કરવા અને ઘરે રસોઈ કરવા ટેવાયેલા નથી, તો આ તમારા માટે એક મોટો ફેરફાર હશે. ઉપરાંત, બહાર જમતી વખતે અથવા ઉજવણી દરમિયાન આ ખાવાની રીતને વળગી રહેવું થોડું મુશ્કેલ બની શકે છે. આ કારણે, કેટલાક લોકો થોડા સમય પછી તેનાથી કંટાળી શકે છે.