કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની એક નવી રીત! (પોર્ટફોલિયો ડાયેટ)

શું ડૉક્ટરે તમને કહ્યું છે કે તમારા લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર થોડું વધારે છે? જ્યારે આવું થાય છે, ત્યારે આપણે ઘણીવાર આપણા આહારને નિયંત્રિત કરવા અને વજન ઘટાડવા વિશે વિચારીએ છીએ. પરંતુ, શું તમે મારા પર વિશ્વાસ કરશો જો હું તમને કહું કે એક ખાસ પદ્ધતિ છે જે વજન ઘટાડવાને એકમાત્ર ધ્યેય બનાવ્યા વિના, આપણે જે ખાઈએ છીએ તેના દ્વારા કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકાય છે? તેને જ આપણે 'પોર્ટફોલિયો ડાયેટ' કહીએ છીએ. આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ અને વ્યવહારુ પદ્ધતિ છે. ચાલો આ વિશે વિગતો જોઈએ.

'પોર્ટફોલિયો ડાયેટ' શું છે?

આ નામ થોડું વિચિત્ર લાગશે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ કડક નિયમો ધરાવતો "ડાયેટ પ્લાન" નથી. તેના બદલે, તે "ડાયેટરી પોર્ટફોલિયો" જેવું કંઈક છે. કલ્પના કરો કે તમે શેરબજારમાં રોકાણ કરી રહ્યા છો. તમે ક્યારેય તમારા બધા પૈસા એક કંપનીના શેરમાં નહીં લગાવો, ખરું ને? જોખમ ઘટાડવા માટે, તમે ઘણી કંપનીઓના શેરમાં રોકાણ કરો છો. આ પદ્ધતિ આ રીતે કાર્ય કરે છે.

'પોર્ટફોલિયો ડાયેટ'નો મૂળ ખ્યાલ એ છે કે એક જ પ્રકારના ખોરાક પર આધાર રાખવાને બદલે કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરતા અનેક ખોરાકનું મિશ્રણ ખાવું.

આ પદ્ધતિનો પરિચય કરાવનારા ડોકટરો કહે છે કે ફક્ત એક જ ખોરાકના ફાયદા વિશે વિચારવાને બદલે, આપણે આપણા શરીર માટે ખોરાકના સંયોજનના એકંદર ફાયદા વિશે વિચારવું જોઈએ. એટલે કે, જો એક ખોરાકની અસર ઓછી હોય, તો ચાર કે પાંચ આવા ખોરાકના સંયુક્ત ઉપયોગની અસર ઘણી વધારે હોય છે.

આ 'ખાદ્ય સંગ્રહ' ના ચાર મુખ્ય ભાગો કયા છે?

આ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ખોરાકના મિશ્રણમાં ચાર મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. તમારે આ ચારેય ઘટકો એક સાથે ખાવાની જરૂર નથી. તમારે તેમને દિવસભર ફેલાવવાની જરૂર છે.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

તમે આ દિવસનો ભોજન કાર્યક્રમ કેવી રીતે તૈયાર કરો છો?

તમે વિચારી રહ્યા હશો, "ઠીક છે, હવે હું એક દિવસમાં આ ચારેય ખોરાક કેવી રીતે ખાઈ શકું?" અહીં એક સરળ ઉદાહરણ છે.

શું આ પદ્ધતિ ખરેખર અસરકારક છે? પરિણામો શું છે?

હા. અભ્યાસોએ ખૂબ સારા પરિણામો દર્શાવ્યા છે. એક અભ્યાસમાં, આ આહારનું પાલન કરનારા લગભગ ત્રીજા ભાગના લોકોનું LDL કોલેસ્ટ્રોલ, "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ , 20% થી વધુ ઘટ્યું હતું. વધુમાં, પરિણામો ફક્ત બે અઠવાડિયા પછી, છ મહિના પછી પણ ટકાવી રાખવામાં આવ્યા હતા.

અને બીજા 31% લોકોના LDL કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં લગભગ 15% ઘટાડો જોવા મળ્યો. કેટલાક લોકો આને સંપૂર્ણપણે વળગી રહી શકતા નથી. કેટલાક લોકો માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોને બદલે સોયા-આધારિત ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવામાં થોડા અનિચ્છા ધરાવતા હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને. પરંતુ સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબત એ છે કે:

સંશોધન દર્શાવે છે કે જો આ આહારનું સંપૂર્ણ પાલન ન કરી શકાય, તો પણ જે લોકો તેમના રોજિંદા આહારમાં તેમાં સમાવિષ્ટ ઓછામાં ઓછા થોડા ખોરાકનો સમાવેશ કરે છે તેઓ લાંબા ગાળે મહાન સ્વાસ્થ્ય લાભોનો અનુભવ કરશે.

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા ઉપરાંત, આ આહારનું પાલન કરનારા લોકોને હૃદય રોગ અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ જેવા ક્રોનિક રોગો થવાનું જોખમ પણ ઓછું જોવા મળ્યું છે. તે (એપોલીપોપ્રોટીન બી) અને (ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ) જેવા અન્ય હાનિકારક ચરબીને પણ ઘટાડે છે.

શું 'પોર્ટફોલિયો ડાયેટ' તમારા માટે યોગ્ય છે?

જો તમારું મુખ્ય ધ્યેય તમારા કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવાનું છે, તો આ તે કરવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે . જો કે, જો તમારું લક્ષ્ય વજન ઘટાડવાનું છે, તો આ તે કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ ન પણ હોઈ શકે કારણ કે તે કેલરી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતું નથી.

સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે આ આહાર શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો, ખાસ કરીને જો તમે પહેલાથી જ કોલેસ્ટ્રોલની દવા લઈ રહ્યા છો . કેટલીકવાર, આ આહારનું પાલન કરવાથી તમારી માત્રા વધાર્યા વિના તમારી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતી દવાની અસરકારકતા વધી શકે છે. તેથી, તમે તમારા ડૉક્ટર સાથે ચર્ચા કરી શકો છો અને આ આહારના તત્વોને તમારા જીવનમાં ઉમેરી શકો છો જે તમારી સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિને અનુરૂપ હોય.