શું તમે પણ એવા વ્યક્તિ છો જે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર વિશે ચિંતિત છો અને તેનો ઉકેલ શોધી રહ્યા છો? આવા સમયે, કેટલાક લોકો ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી દવાઓ કરતાં "કુદરતી" વસ્તુઓ શોધતા હોય છે. આવી શોધ કરતી વખતે, તમે "રેડ યીસ્ટ રાઇસ" નામ સાંભળ્યું હશે. મોટાભાગે, આ એક કુદરતી પૂરક તરીકે વેચાય છે જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. પરંતુ શું તે ખરેખર એટલું સરળ છે? ચાલો આજે આ વિશે સ્પષ્ટ રીતે વાત કરીએ.
રેડ યીસ્ટ રાઇસ શું છે?
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, લાલ ખમીર ચોખા એ એક ખાસ પ્રકારના ખમીરનો ઉપયોગ કરીને ચોખાને આથો આપીને બનાવવામાં આવે છે જેને *મોનાસ્કસ પર્પ્યુરિયસ* કહેવાય છે. તેનો ઉપયોગ સદીઓથી ચીન જેવા એશિયન દેશોમાં પરંપરાગત દવા તરીકે કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ફૂડ કલર અને પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે પણ થાય છે.
આ લાલ ખમીરવાળા ચોખામાં કુદરતી રીતે ઘણા ઘટકો હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- મોનાકોલિન્સ: આમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ મોનાકોલિન K છે. આ આમાં મુખ્ય સક્રિય ઘટક છે.
- અન્ય ઘટકો: વધુમાં, તેમાં સ્ટેરોલ્સ, આઇસોફ્લેવોન્સ અને "સ્વસ્થ ચરબી" પણ હોય છે.
"કુદરતી" શબ્દ આકર્ષક લાગી શકે છે. પરંતુ આપણે ખૂબ કાળજી રાખવાની જરૂર છે. કારણ કે આ અંગે હજુ સુધી કોઈ લાંબા ગાળાનું, વ્યાપક સંશોધન થયું નથી. તેથી ચોક્કસ માત્રા શું છે તે સ્પષ્ટ નથી, અથવા તે લાંબા ગાળા માટે લેવાનું સલામત છે કે નહીં. તે કેટલાક લોકો માટે ખતરનાક પણ હોઈ શકે છે.
મહત્વની વાત એ છે કે લાલ ખમીર ચોખામાં રહેલા ઘટકો બ્રાન્ડથી બ્રાન્ડમાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાઈ શકે છે, તેથી એક બ્રાન્ડ વિશે જે કહેવામાં આવે છે તે બીજાને લાગુ ન પડે.
શું આ ખરેખર 'પૂરક' છે? કે પછી દવા છે?
આ એક એવો પ્રશ્ન છે જે ઘણા લોકોને મૂંઝવણમાં મૂકે છે. આશ્ચર્યજનક રીતે, જવાબ એ છે કે, તે બંને હોઈ શકે છે .
યાદ છે મેં પહેલા કહ્યું હતું કે આમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક મોનાકોલિન K છે? મોનાકોલિન K નામનું આ રસાયણ લોવાસ્ટેટિન નામની દવામાં રહેલા સક્રિય રસાયણ જેવું જ છે , જે ડોક્ટરો કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે ભલામણ કરે છે. તેનો અર્થ એ કે રાસાયણિક રીતે, તે સમાન છે.
આ જ કારણ છે કે એક મોટી સમસ્યા ઊભી થાય છે. એક તરફ , તે "કુદરતી પૂરક" તરીકે વેચાય છે. બીજી તરફ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં FDA (ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન) જેવી સંસ્થાઓ કહે છે કે તેમાં દવામાં સક્રિય ઘટક હોવાથી, તેને નિયમન વિના વેચી શકાતું નથી. કારણ કે તેઓ એ જોખમ તરફ નિર્દેશ કરે છે કે જો આ યોગ્ય નિયંત્રણ વિના લેવામાં આવે તો, તે સ્નાયુઓને ગંભીર નુકસાન અને કિડની રોગનું કારણ પણ બની શકે છે.
આ કાનૂની સમસ્યાઓ હોવા છતાં, ઘણા લોકો આ પ્રકારના ઉત્પાદનો ઓનલાઈન ખરીદે છે. પરંતુમુખ્ય સમસ્યા એ છે કે તમે ખરીદો છો તે બોટલમાં કેટલું સક્રિય ઘટક (મોનાકોલિન K) છે તે જાણવાનો કોઈ રસ્તો નથી.
લાલ ખમીર ચોખાના ફાયદા
લાલ ખમીર ચોખા ખાનારા લોકો ઘણા મુખ્ય ફાયદાઓ અપેક્ષા રાખી શકે છે. ચાલો તેમને કોષ્ટકમાં જોઈએ.
| ઉપયોગીતા | તે કેવી રીતે થાય છે (સરળ શબ્દોમાં) |
|---|---|
| "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ઘટાડવું | તેમાં રહેલું રસાયણ, મોનાકોલિન K, લીવર દ્વારા કોલેસ્ટ્રોલનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે. ડોકટરો દ્વારા સૂચવવામાં આવતી સ્ટેટિન દવાઓ બરાબર આ રીતે કાર્ય કરે છે. |
| સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડવું | જ્યારે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું હોય છે, ત્યારે રક્ત વાહિનીઓમાં લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ ઘટે છે. આ ખતરનાક લોહીના ગંઠાવા ઘણીવાર સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકનું કારણ બને છે. |
| રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો | જ્યારે રક્ત વાહિનીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલના થાપણો (પ્લેક) ઓછા થાય છે, ત્યારે રક્ત પ્રવાહ સરળ બને છે, જેનો અર્થ એ થાય છે કે શરીરના અવયવો અને સ્નાયુઓને વધુ સારી રીતે ઓક્સિજન મળે છે. |
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં આ ખરેખર કેટલું અસરકારક છે?
કેટલાક સંશોધનો દર્શાવે છે કે મોનાકોલિન K ધરાવતા લાલ ખમીર ચોખાના ઉત્પાદનો કુલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે, ખાસ કરીને "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ (LDL). એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ 2.4 ગ્રામ લેવાથી 12 અઠવાડિયામાં LDL સ્તર 22% અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલ 16% ઘટ્યું છે.
પણ અહીં સૌથી મોટી સમસ્યા એ છે કે...
આ પરિણામો તમે ખરીદો છો તે ઉત્પાદનમાં મોનાકોલિન K કેટલી માત્રામાં છે તેના પર આધાર રાખે છે. દરેક ઉત્પાદનમાં આ રકમ ખૂબ જ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. એક અભ્યાસમાં, બજારમાં વિવિધ બ્રાન્ડ્સનું પરીક્ષણ કરતી વખતે, કેટલાકમાં મોનાકોલિન K બિલકુલ નહોતું (0%), જ્યારે અન્યમાં 0.58% જેટલું ઊંચું સ્તર હતું.
એનો અર્થ એ કે તમે જે બોટલ માટે પૈસા ચૂકવો છો તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ઘટકો બિલકુલ ન પણ હોય, અથવા તેમાં ગોળી જેટલી જ માત્રા હોઈ શકે. આ લોટરી જેવું છે.
આડઅસરો અને જોખમો જેના વિશે તમારે જાણવું જોઈએ!
એવું ન માનો કે તે "કુદરતી" હોવાથી તેની કોઈ આડઅસર નથી. તે એક મોટી ભૂલ છે. રેડ યીસ્ટ રાઇસમાં ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી સ્ટેટિન દવાઓ જેવા જ જોખમો અને આડઅસરો હોઈ શકે છે.
સામાન્ય રીતે નોંધાયેલી નાની આડઅસરો:
- માથાનો દુખાવો
- હાર્ટબર્ન
- પેટમાં અગવડતા
પરંતુ આપણે વધુ ગંભીર જોખમોથી પણ વાકેફ રહેવાની જરૂર છે. આ બિલકુલ લોવાસ્ટેટિન દવાની આડઅસરો જેવા જ છે.
- સ્નાયુઓની સમસ્યાઓ: સ્નાયુઓમાં દુખાવો અને નબળાઈ આવી શકે છે.
- લીવર સમસ્યાઓ: લીવર ઉત્સેચકો વધી શકે છે.
તેથી, નીચેના લોકો અને નીચેની દવાઓ લેતા લોકોએ લાલ ખમીરવાળા ચોખાનો ઉપયોગ બિલકુલ ન કરવો જોઈએ.
| ચેતવણી: આ કિસ્સાઓમાં લાલ ખમીરવાળા ચોખા લેવાનું ટાળો. | |
|---|---|
| જો તમને આ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હોય તો: | જો તમે આ દવાઓ લઈ રહ્યા છો: |
|
|
તેઓ બ્લડ પ્રેશર અને થાઇરોઇડ વિકૃતિઓ માટેની દવાઓ સાથે પણ ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. તેથી, તમારી સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ ગમે તે હોય, લાલ ખમીર ચોખા અથવા અન્ય કોઈપણ પૂરકનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવાનું ભૂલશો નહીં .**
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- લાલ ખમીર ચોખા ફક્ત "કુદરતી" નથી. તેમાં રહેલું સંયોજન, મોનાકોલિન K, રાસાયણિક રીતે લોવાસ્ટેટિન દવા જેવું જ છે, જે ડોકટરો સૂચવે છે.
- બજારમાં મળતા ઉત્પાદનોમાં આ સક્રિય ઘટકનું પ્રમાણ નિયંત્રિત નથી, તેથી તમે જે બોટલ ખરીદો છો તેમાં કેટલું, અથવા જો કોઈ હોય તો, તે જાણવાનો કોઈ રસ્તો નથી.
- સ્ટેટિન દવાઓ (ખાસ કરીને યકૃત અને સ્નાયુઓ પર) જેવી જ આડઅસરોનું જોખમ રહેલું છે.
- જો તમને કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય, તો જાતે નિર્ણય લેવા અને આવા પૂરકનો ઉપયોગ કરવાને બદલે, શ્રેષ્ઠ અને સલામત બાબત એ છે કે લાયક ડૉક્ટરને મળો અને યોગ્ય સલાહ અને સારવાર મેળવો.
💬 Comments (0)
હજુ સુધી કોઈ ટિપ્પણીઓ પોસ્ટ કરવામાં આવી નથી. પ્રથમ વખત તમારી ટિપ્પણી અહીં ઉમેરો.
તમારી ટિપ્પણી ઉમેરો