શું તમને લસણથી એલર્જી છે? (લસણની એલર્જી) - ચાલો આ વિશે વાત કરીએ!

લસણ આપણા શ્રીલંકાના રસોઈમાં એક અનિવાર્ય ઘટક છે, ખરું ને? પછી ભલે તે સ્ટયૂ હોય, સ્ટિર-ફ્રાય હોય કે સ્ટિર-ફ્રાય હોય, લસણની બે કે ત્રણ કળી ઉમેરવાથી જે સુગંધ અને સ્વાદ આવે છે... તે ફક્ત ખોરાક નથી, તે એક લાગણી છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આપણે જે લસણ ખૂબ ખાઈએ છીએ તે કેટલાક લોકોમાં ખતરનાક એલર્જીનું કારણ બની શકે છે? આજે આપણે તેના વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

કેટલાક લોકોને લસણથી એલર્જી કેમ હોય છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, એલર્જી એ એક નાની ભૂલ છે જે આપણા શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલીમાં થાય છે, એટલે કે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં . આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલી તરીકે વિચારો. તેનું કામ શરીરમાં પ્રવેશતા હાનિકારક જંતુઓ , બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડીને આપણને રોગોથી બચાવવાનું છે.

પરંતુ ક્યારેક આ બચાવ મૂંઝવણમાં મુકાઈ જાય છે. જ્યારે લસણ જેવી કોઈ હાનિકારક વસ્તુ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તે વિચારે છે કે, "આ એક દુશ્મન આવે છે!" અને તેની સામે લડવાનું શરૂ કરે છે. આ લડાઈ દરમિયાન, શરીરની અંદર વિવિધ રસાયણો ઉત્પન્ન થાય છે. આ રસાયણો જ આપણને એલર્જીના લક્ષણો વિકસાવવાનું કારણ બને છે.

મગફળી, કાજુ, ઝીંગા અને સ્ક્વિડ જેવા સીફૂડની એલર્જીની તુલનામાં, લસણની એલર્જી પ્રમાણમાં દુર્લભ સ્થિતિ છે. જો કે, જો કોઈને તે થાય છે, તો તેને અવગણવી જોઈએ નહીં.

આ એલર્જીના મુખ્ય લક્ષણો શું છે?

લસણની એલર્જીના લક્ષણો વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. કેટલાક લોકોને લસણને સ્પર્શતાની સાથે જ ત્વચા પર ફોલ્લીઓ થઈ શકે છે. અન્ય લોકોને લસણ ધરાવતો ખોરાક ખાધાના મિનિટો અથવા બે કલાક સુધી લક્ષણોનો અનુભવ થઈ શકે છે. ચાલો મુખ્ય લક્ષણો પર એક નજર કરીએ.

શું આ એલર્જી છે? કે ખોરાકમાં અસહિષ્ણુતા? તમે ખાતરીપૂર્વક કેવી રીતે જાણો છો?

ઘણા લોકો બંનેને ગૂંચવી નાખે છે. એલર્જી અને ખોરાકની અસહિષ્ણુતા બે અલગ અલગ બાબતો છે.

• એલર્જી: આ રોગપ્રતિકારક શક્તિ શરીરના સંરક્ષણમાં દખલ કરતી હોવાથી થાય છે, જેનો અર્થ એ થાય કે શરીરનું સંરક્ષણ ભૂલથી એવી કોઈ વસ્તુ પર હુમલો કરે છે જે હાનિકારક નથી.
• ખોરાકમાં અસહિષ્ણુતા: આ રોગપ્રતિકારક શક્તિને કારણે નથી થતું. તે આના કારણે થઈ શકે છે:
• શરીરમાં ચોક્કસ ખોરાકને પચાવવા માટે જરૂરી એન્ઝાઇમનો અભાવ.
• ઇરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS) જેવી સ્થિતિ.
• તણાવ .

જો તમને લસણ ખાવામાં અસ્વસ્થતા લાગે છે, તો તે શું છે તે જાતે નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે.તેથી, સલાહ માટે તમારા ડૉક્ટરને મળવું એ શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ તમારા લક્ષણો વિશે પૂછશે અને જો જરૂરી હોય તો, તે એલર્જી છે કે નહીં તેની પુષ્ટિ કરવા માટે ત્વચા પ્રિક ટેસ્ટ અથવા રક્ત પરીક્ષણ કરશે.

એનાફિલેક્સિસ: લસણની એલર્જીનું સૌથી ખતરનાક પાસું

કોઈપણ ખોરાકની એલર્જી સાથેનો સૌથી મોટો ભય એનાફિલેક્સિસ નામની સ્થિતિ છે. આ એક ખૂબ જ ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા છે જે અચાનક થઈ શકે છે અને જીવલેણ પણ બની શકે છે . આ એક તબીબી કટોકટી છે.

આ સમયે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અચાનક શરીરમાં મોટી માત્રામાં રસાયણો છોડે છે, જેના કારણે આખા શરીરને આઘાત લાગી શકે છે.

એનાફિલેક્સિસના લક્ષણો

જો આમાંથી એક અથવા વધુ લક્ષણો દેખાય, તો તે કટોકટી છે. દર્દીને તાત્કાલિક નજીકના હોસ્પિટલના ઇમરજન્સી ટ્રીટમેન્ટ યુનિટ (ETU) માં લઈ જવો જોઈએ.

એલર્જી સાથે કેવી રીતે જીવવું?

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ખોરાકની એલર્જી સંપૂર્ણપણે મટાડી શકાતી નથી. તેથી શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે એલર્જીનું કારણ બને તેવા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે ટાળવો. આ કરવા માટે, તમારે નીચે મુજબ કરવાની જરૂર પડશે:

• રસોડામાં સાવધાની રાખો: લસણ સાથે વપરાયેલા વાસણો, ચમચી અને કટીંગ બોર્ડ ધોઈને સાફ કરો.
• બીજાઓને જાણ કરો: જો તમે કોઈ મિત્રના ઘરે રાત્રિભોજન માટે જઈ રહ્યા છો, તો તેમને તમારી એલર્જી વિશે અગાઉથી જણાવો.
• રેસ્ટોરન્ટમાં ધ્યાન રાખો: જો તમે બહાર જમતા હોવ, તો રસોઇયા અથવા મેનેજરને તમારી એલર્જી વિશે જણાવો. તેઓ તમારું ભોજન અલગ રીતે તૈયાર કરી શકશે.
• પાર્ટીઓમાં સાવધાની રાખો: પાર્ટીમાં ખાતી વખતે, જો તમને ખબર ન હોય કે તેમાં શું છે તો ખાવાનું ટાળો.
• કટોકટીની દવા તમારી સાથે રાખો: જો તમારા ડૉક્ટરે તમને ગંભીર એલર્જી હોવાનું નિદાન કર્યું હોય અને EpiPen જેવી કટોકટીની દવા લખી આપી હોય, તો તેને હંમેશા તમારી સાથે રાખો.

શું બાળકોમાં આ એલર્જી દૂર થઈ જશે?

કેટલાક બાળકો મોટા થતાં ખોરાકની એલર્જીમાં વધારો કરી શકે છે, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકોમાં ખોરાકની એલર્જી સામાન્ય રીતે જીવનભર રહે છે.

મહત્વપૂર્ણ: તમારા બાળકને એલર્જી છે કે નહીં તે જોવા માટે ઘરે તેનું પરીક્ષણ કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. તે ખતરનાક બની શકે છે. તે ફક્ત ડૉક્ટરની દેખરેખ હેઠળ હોસ્પિટલમાં જ થવું જોઈએ.