શું તમે તમારા બાળકને ચીઝ આપી શકો છો? (ચીઝ) ચાલો ચોક્કસ શોધી કાઢીએ!

શું તમારા નાના બાળકે ઘન ખોરાક શરૂ કર્યો છે? તમારા બાળકને સારી રીતે છૂંદેલા શાકભાજી અને ફળો આપીને કદાચ તેની આદત પડી ગઈ હશે. તેથી, જ્યારે તમે તેને આગળ શું આપવું તે વિશે વિચારી રહ્યા હોવ, ત્યારે તમે વિચારી રહ્યા હશો કે, 'શું તેને થોડું ચીઝ આપવું સારું નહીં લાગે?' ચીઝ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોય છે. પરંતુ જ્યારે તમારા બાળકને ચીઝ આપવાની વાત આવે છે, ત્યારે એ જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે કયા પ્રકારનું ચીઝ, ક્યારે આપવું અને કઈ સાવચેતી રાખવી.

બાળકને ચીઝ આપવાનો શ્રેષ્ઠ સમય ક્યારે છે?

બાળરોગ ચિકિત્સકો સામાન્ય રીતે ભલામણ કરે છે કે તમારા બાળકને ઘન ખોરાક આપતી વખતે, એક ઘટક પ્યુરીથી શરૂઆત કરવી શ્રેષ્ઠ છે. એકવાર તમારું બાળક આ ખોરાકમાં નિપુણતા મેળવી લે અને તેમાં આરામદાયક લાગે, એટલે કે લગભગ 9 થી 12 મહિના , તમે ચીઝ આપી શકો છો.

પણ યાદ રાખો, ચીઝ આપતી વખતે તેને મોટા ટુકડામાં ન આપો. કારણ કે તે બાળકના ગળામાં ફસાઈ જવાની શક્યતા વધારે છે. જો તમે ચીઝ આપો છો, તો તેને છીણીને અથવા ખૂબ નાના ટુકડાઓમાં કાપવું જોઈએ .

જો આનો જવાબ 'હા' હોય, તો તમે તે ખોરાક તમારા બાળકને આપી શકો છો.

બાળકો માટે કયા પ્રકારના ચીઝ યોગ્ય અને અયોગ્ય છે?

બધા પ્રકારના ચીઝ બાળકો માટે યોગ્ય નથી હોતા. આપણે ખાસ કરીને પેશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધમાંથી બનાવેલ ફુલ-ફેટ ચીઝ પસંદ કરવી જોઈએ. પેશ્ચરાઇઝેશન એ ગરમીની સારવારની પ્રક્રિયા છે જે દૂધમાં રહેલા હાનિકારક બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે. આ બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

નીચે આપેલ કોષ્ટક બતાવે છે કે તમે તમારા બાળકને કયા પ્રકારની ચીઝ આપી શકો છો અને કયા પ્રકારની ચીઝ આપી શકતા નથી.

અમુક પ્રકારના ચીઝ કેમ ખતરનાક છે?

પાશ્ચરાઇઝ્ડ ન હોય તેવા ચીઝમાં બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને પરોપજીવી હોઈ શકે છે. આ ખોરાકમાં ઝેરનું કારણ બની શકે છે. 5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોમાં આ પ્રકારના ચેપ લાગવાનું જોખમ વધારે હોય છે કારણ કે તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ સંપૂર્ણપણે વિકસિત નથી. તેમની પાસે પુખ્ત વયના લોકો જેટલી આ જંતુઓ સામે લડવાની ક્ષમતા પણ નથી.

એટલું જ નહીં, નાના બાળકોના પેટમાં એસિડનું પ્રમાણ પણ ઓછું હોય છે, તેથી હાનિકારક બેક્ટેરિયાનો નાશ થવાની શક્યતા પણ ઓછી હોય છે. જો ફૂડ પોઈઝનિંગને કારણે ઉલટી અને ઝાડા થાય છે, તો નાના બાળકનું શરીર ઝડપથી ડિહાઇડ્રેટ થઈ શકે છે. ક્યારેક, જો ફૂડ પોઈઝનિંગ 'ઈ. કોલી' જેવા બેક્ટેરિયાને કારણે થાય છે, તો 'હેમોલિટીક યુરેમિક સિન્ડ્રોમ' નામની ગંભીર ગૂંચવણ વિકસી શકે છે. આનાથી ક્રોનિક કિડની રોગ, કિડની ફેલ્યોર અને મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે.

ચીઝ બાળકોને કેવા પ્રકારનું પોષણ પૂરું પાડે છે?

ચીઝ એક ખૂબ જ પૌષ્ટિક ખોરાક છે. ચીઝ પ્રોટીન , ચરબી અને ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે. ચીઝ બાળકને જરૂરી ઘણા મુખ્ય પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

• કેલ્શિયમ: મજબૂત હાડકાં અને દાંત માટે જરૂરી.
• પ્રોટીન:શરીરના વિકાસ અને કોષોના સમારકામમાં મદદ કરે છે.
• વિટામિન એ : દ્રષ્ટિ અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ.
• વિટામિન B12: ચેતાતંત્રના કાર્ય અને લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદન માટે જરૂરી.
• ફોસ્ફરસ: હાડકાંને મજબૂત બનાવવા માટે કેલ્શિયમ સાથે જોડાય છે.

જ્યારે શરૂઆતના તબક્કામાં માતાનું દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા બાળક માટે પોષણનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે, ત્યારે ચીઝ એક સારો પૂરક છે.

ચીઝ પીરસતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવા જેવી બાબતો (સુરક્ષા)

બાળકોને ચીઝ આપતી વખતે આપણે બે મુખ્ય બાબતોનું ખૂબ ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે. તે છે દૂધની એલર્જી અને દૂધ અસહિષ્ણુતા. જો તમારા બાળકને ચીઝ આપ્યા પછી કોઈ અસામાન્ય લક્ષણો દેખાય, તો તરત જ તમારા ડૉક્ટરને જણાવો.

દૂધની એલર્જી

શિશુઓ અને નાના બાળકોમાં જોવા મળતી આ સૌથી સામાન્ય ખોરાકની એલર્જી છે. તે બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિ દ્વારા દૂધમાં રહેલા પ્રોટીન પ્રત્યે પ્રતિક્રિયા આપવાને કારણે થાય છે. આ પ્રતિક્રિયા હળવાથી લઈને ગંભીર ("એનાફિલેક્સિસ") સુધીની હોઈ શકે છે જે જીવન માટે જોખમી હોઈ શકે છે.

ખાસ ધ્યાન: એનાફિલેક્સિસ

આ એક ખૂબ જ ગંભીર, જીવલેણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા છે. તેને તાત્કાલિક તબીબી સહાયની જરૂર છે. લક્ષણોમાં શામેલ છે:

• શ્વાસ લેવામાં તકલીફ (ગળામાં સોજો આવવાને કારણે)
• ચહેરા પર લાલાશ અને આખા શરીરમાં ખંજવાળ
• બ્લડ પ્રેશરમાં અચાનક ઘટાડો થવાથી આઘાત લાગે છે

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા

આ એલર્જીથી અલગ છે. તેમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિનો સમાવેશ થતો નથી. કારણ કે શરીરમાં દૂધમાં જોવા મળતી ખાંડ, લેક્ટોઝને પચાવવા માટે જરૂરી એન્ઝાઇમનો અભાવ છે. તે ખતરનાક સ્થિતિ નથી, પરંતુ તે પેટનું ફૂલવું, ગેસ અને ઝાડા જેવી અસ્વસ્થતાનું કારણ બની શકે છે. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે પણ, કેટલીક જૂની ચીઝમાં લેક્ટોઝ ઓછું હોય છે, તેથી તેને મધ્યમ માત્રામાં ખાવાનું ઠીક હોઈ શકે છે.