Ganyen Dandelion (Green Dandelion)

Wataƙila ka ga wata shukar daji mai kyawawan furanni masu launin rawaya da ke tsiro a lambunka ko a gefen hanya. Sau da yawa muna cire waɗannan mu jefar da su. Amma shin ka san cewa wannan 'Dandelion', wanda muke ɗauka a matsayin shukar daji, a zahiri abinci ne mai kyau tare da fa'idodi da yawa na kiwon lafiya kuma yana cike da abinci mai gina jiki? Ko da yake yana iya zama ɗan damuwa ga masu lambu, kamar wani gwarzo ne na sirri ga lafiyarmu . Bari mu yi magana game da wannan a yau.

Za ku iya cin ganyen dandelion? Shin da gaske yana da lafiya?

Eh, ganyen dandelion suna da cikakken aminci a ci. Ba wai kawai yana da lafiya ba, har ma yana da fa'idodi masu yawa na lafiya ga jikinka. Za ka iya cin kowane ɓangare na shukar dandelion, tun daga furen rawaya, zuwa ga ganye, tushe, da saiwoyi. Musamman ganyayen suna da kyau don ƙara salati, sandwiches, da omelets.

Amma kafin mu yi magana game da wannan babban abincin, akwai wasu muhimman gargaɗi .

Ganyen Dandelion gabaɗaya suna da aminci a ci su daidai gwargwado. Duk da haka, babu bayanai da yawa game da amincin cin abinci mai yawa a lokaci guda. Duk da cewa ganyen Dandelion gabaɗaya suna da aminci a ci, ya fi kyau a guji cin abinci mai yawa , musamman idan kina da juna biyu ko shayarwa . Yana da kyau a yi magana da likitanka game da wannan.

Menene amfanin ganyen dandelion ga lafiya?

Ganyen Dandelion tarin fa'idodi ne na lafiya. Bari mu dubi wasu daga cikin manyan fa'idodi.

• Kula da matakan sukari a jini: Ganyen Dandelion na iya taimakawa wajen rage yawan sukari a jini, musamman ga waɗanda ke fama da ciwon suga na nau'in 2.
• Tasirin Diuretic: Ganyen Dandelion yana da wadataccen sinadarin potassium. Saboda haka, suna aiki azaman maganin diuretic na halitta. A taƙaice dai, suna ƙara yawan fitsarin da jiki ke samarwa, wanda ke taimakawa wajen magance cututtuka kamar riƙe ruwa .
• Rage Hawan Jini: Ganyen Dandelion yana da sinadarin diuretic na halitta, don haka suna iya taimaka wa wasu mutane wajen rage hawan jini. Duk da cewa ba su da ƙarfi kamar maganin da likita ya rubuta, suna iya taimakawa sosai idan ana buƙatar diuretic mai sauƙi.
• Rage kumburi a jiki:Kumburi babban abin da ke haifar da cututtuka da yawa a jikinmu. Ganyen Dandelion yana ɗauke da sinadarai waɗanda ke rage kumburi ta halitta. Saboda haka, suna iya taimakawa wajen rage haɗarin kamuwa da wasu cututtukan daji da cututtukan zuciya.
• Kare lafiya da sinadarin antioxidants: Ka yi tunanin ƙwayoyin da ke jikinmu a matsayin guntun ƙarfe. Kamar yadda ƙarfe ke tsatsa idan aka haɗa shi da iskar oxygen, ƙwayoyinmu suna lalacewa saboda damuwa ta oxidative. Wannan lalacewar tana buɗe ƙofa ga cututtuka da yawa, kamar ciwon daji da cututtukan metabolism. Antioxidants da ke cikin ganyen dandelion kamar wani abin kariya ne wanda ke dakatar da wannan tsatsa. Suna kare ƙwayoyinmu kuma suna taimakawa wajen ƙarfafa garkuwar jiki.
• Sarrafa Matakan Cholesterol: Binciken farko ya nuna cewa ganyen dandelion na iya samun wasu damar rage matakan cholesterol a jini.

Abincin da ke cikin ganyen dandelion

Baya ga waɗannan fa'idodin lafiya, ganyen dandelion a zahiri yana cike da sinadarai masu gina jiki. A gaskiya ma, ganyen dandelion yana ɗaya daga cikin ganyayyakin da ake ci da suka fi yawan sinadirai.

Duk da cewa kofi ɗaya na ganyen dandelion danye yana ɗauke da adadin kuzari 25 kacal, duba yadda yake samar da abinci mai gina jiki.

Yaya waɗannan suke da ɗanɗano? Ina zan iya samun su?

Yanzu wataƙila kana sha'awar wannan shukar. Amma wataƙila kana mamakin, "Yaya ɗanɗanon yake?" Amsar ita ce, "Ɗan ɗaci." Idan ba ka son abinci mai ɗaci kamar ɗanɗanon daci, dafa ganyen na iya rage ɗaci sosai. Haka kuma, zaɓar ƙananan ganye masu laushi da cire tsoffin ganye masu laushi suma na iya taimakawa wajen rage ɗacin.

A Sri Lanka, wataƙila za ku iya samun waɗannan a manyan kantuna da shagunan abinci na kiwon lafiya. Amma mutane da yawa na iya tunanin ɗiban waɗannan daga lambun su. Amma dole ne ku yi taka tsantsan a can.

Yaya ake yin ganyen dandelion mai daɗi?

Kamar kowace abinci, idan ka san yadda ake shirya waɗannan ganyen, za ka iya ƙara su cikin abincinka cikin sauƙi. Ko da yadda ka shirya su, kar ka manta ka wanke ganyen sosai kafin ka dafa. Idan akwai sauran ganyen, ka ajiye su a cikin firiji.

• Danye: Idan kana son ɗanɗano mai ɗaci, hanya mafi sauƙi ita ce cin sa danye. Za ka iya ƙara ganye kaɗan a cikin salatin da aka yi da ɗan lemun tsami.
• Soyayye: Hanya mafi kyau ta soya waɗannan ganyen ita ce a dafa man zaitun a cikin kasko, a zuba tafarnuwa, sannan a soya su. Da farko, a tafasa ganyen na tsawon mintuna 5, sannan a zuba su a cikin mai mai zafi a soya na kimanin mintuna 5.
• Gasa: Kamar yadda ake yin dankalin turawa daga ganyen kale, haka nan za ku iya yin dankalin turawa daga ganyen dandelion. A wanke ganyen sosai, a zuba ɗan man zaitun da kayan ƙanshi da kuka fi so a ciki, sannan a gauraya sosai. Sannan a yayyafa su a kan takardar yin burodi a gasa a digiri 200 Celsius (400F) na kimanin mintuna 8, ko kuma har sai sun yi laushi kamar yadda kuke so.
• Ga miya: Za ka iya ƙara ganyen dandelion a cikin miyarka maimakon ganye kamar kale da alayyafo.
• Da ƙwai: Lokacin yin omelet, ƙara wasu ganyen dandelion kamar yadda za ku yi da kowace irin ganye.
• An yi ruwan 'ya'yan itace:Idan kai mai yin juicer ne, gwada ƙara ganyen dandelion a cikin juicer ɗinka. Za ka iya ƙara wani abu kamar kokwamba don rage ɗacin, ko kuma apple don ɗanɗano mai daɗi. Amma ka tuna, ɗanɗanon yana da ɗanɗano sosai, don haka idan ba ka son ɗacin, kada ka ƙara ganye da yawa a lokaci guda.

Gwada maye gurbin ganyen dandelion, ko dai gaba ɗaya ko kuma wani ɓangare, a cikin girke-girken salatin kore da kuka fi so, kamar alayyafo ko kale. Ba wai kawai wannan zai ƙara sabon dandano ga abincinku ba, har ma za ku iya jin daɗin abinci mai gina jiki fiye da yadda kuka taɓa ci a baya.