Da yawa daga cikinmu muna son cin naman shanu . Amma idan ka je shago, ko kuma idan ka yi magana da wani abokinka a ƙasashen waje, wataƙila ka ji labarin nau'ikan naman shanu guda biyu: 'Naman shanu da aka ci da ciyawa' da kuma 'Naman shanu da aka ci da hatsi.' Don haka za ka iya yin mamaki, "Menene bambanci tsakanin waɗannan biyun? Wanne ne ainihin yake da kyau ga jikina?" Wannan shine abin da muke magana a kai a yau don nemo amsar wannan tambayar.
Da farko, bari mu gani, menene bambanci tsakanin Ciyar da Ciyawar da Ciyar da Ciyawar?
Wannan abu ne mai sauƙin fahimta. Kamar yadda sunan ya nuna, wannan bambanci yana faruwa ne ta hanyar abincin da waɗannan dabbobin ke ci.
- Naman shanu da aka ciyar da ciyawa: Wannan yana nufin nama daga shanu waɗanda aka noma a kan abincin da aka fi ciyar da su, kamar ciyawa, a tsawon rayuwarsu. Waɗannan dabbobin galibi suna rayuwa ne a cikin kiwo.
- Naman shanu da aka ciyar da hatsi: Waɗannan dabbobin suna cin ciyawa tun suna ƙanana, amma daga baya ana kawo su gonaki ana ciyar da su da abinci mai ɗauke da hatsi kamar waken soya, masara, da sauran abubuwan ƙari don taimaka musu su girma da sauri. Wani lokaci, har ma ana ba su hormones na girma don taimaka musu su ƙara nauyi da sauri da kuma maganin rigakafi don hana cututtuka.
Mutane da yawa sun yi imanin cewa samun nama daga dabbobin da ake ciyar da ciyawa hanya ce mafi dacewa ta mutuntaka.
Menene bambanci daga mahangar abinci mai gina jiki?
Duk da cewa babu wani babban bincike da ya tabbatar da cewa naman shanu da ake ci da ciyawa ya fi lafiya, akwai wasu bambance-bambance a cikin halayen abinci mai gina jiki na nau'ikan biyu. Bari mu duba wannan tebur don mu fahimci shi da sauƙi.
| Bayanin abinci mai gina jiki (a kowace gram 113 na naman da aka niƙa) | Naman Shanu da aka ciyar da hatsi | Naman Shanu da aka ciyar da ciyawa |
|---|---|---|
| Kalori | Kimanin 280 | Kimanin 224 (ƙasa da haka) |
| Protein | Kimanin gram 20 | Kimanin gram 22 (ƙari kaɗan) |
| Jimlar Kitse | Kimanin gram 22 | Kimanin gram 14 (ƙasa da haka) |
| Omega-3 fatty acids | Matsakaicin matakin | Zai iya ƙunsar har sau shida fiye da haka. |
| Vitamin E da sauran antioxidants | Matsakaicin matakin | Zai iya ƙunsar ƙari. |
A taƙaice dai, naman shanu da ake ci da ciyawa yana da ƙarancin kitse da adadin kuzari, kuma yana da matuƙar girma a cikin kitse mai yawan omega-3 mai lafiya ga zuciya.
Menene fa'idodi da haɗarin cin naman shanu gabaɗaya?
Ko da kuwa wane irin naman shanu ne, akwai fa'idodi ga jikinmu daga cin sa, da kuma haɗarin da ka iya tasowa daga cin sa da yawa.
Amfanin naman sa
- Muhimmanci ga lafiyar jini: Naman sa yana da wadataccen ƙarfe . Musamman nau'in da ake kira heme iron, wanda jiki ke sha cikin sauƙi. Wannan ƙarfen yana da mahimmanci don samar da haemoglobin, furotin da ke ɗauke da iskar oxygen a cikin jininmu. Idan ba ku da ƙarfe, kuna iya kamuwa da ƙarancin ƙarfe , wanda zai iya sa ku ji gajiya, gajiya, da rauni a kowane lokaci.
- Yana taimakawa wajen rigakafi da warkarwa: Naman sa abinci ne mai wadataccen sinadarin zinc. Zinc yana da mahimmanci don warkar da raunuka, kiyaye garkuwar jiki mai ƙarfi, da kuma ci gaban yara.
- Yana da kyau ga aikin tsoka: Naman sa yana da wadataccen furotin. Wannan yana nufin yana ɗauke da dukkan amino acid da jikinmu ke buƙata. Ga waɗanda ke motsa jiki, wannan furotin yana da matuƙar muhimmanci don hana raunin tsoka yayin da muke tsufa. Haka kuma, amino acid beta-alanine da ake samu a cikin naman sa yana taimaka wa jikinmu wajen samar da wani sinadari mai suna carnosine . Wannan carnosine yana rage gajiyar tsoka kuma yana ƙara aiki.
Haɗarin cin abinci fiye da kima
Naman sa abinci ne mai yawan sinadarin cholesterol da kitse mai yawa, wanda zai iya haifar da tarin kitse a cikin jijiyoyin jini.
Masana sun ce gabaɗaya kyakkyawan ra'ayi ne a rage yawan cin jan nama zuwa abinci fiye da sau biyu ko uku a mako. Bincike ya gano cewa cin jan nama da nama da aka sarrafa da yawa yana ƙara haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya, ciwon suga, da wasu nau'ikan ciwon daji.
Wasu haɗurra da ya kamata a sani yayin cin naman shanu
Baya ga kitse da cholesterol, akwai wasu abubuwa da ya kamata mu sani yayin cin naman shanu.
- Cututtukan ƙwayoyin cuta: Naman sa da ba a dafa shi sosai ba, musamman naman sa/burgers da aka niƙa, na iya ɗauke da ƙwayoyin cuta kamar E. coli . Naman nama da aka niƙa na iya yaɗuwa ƙwayoyin cuta a ko'ina cikin naman, don haka yana da mahimmanci a dafa naman da aka niƙa sosai . A cikin naman nama, ƙwayoyin cuta suna kan saman, kuma girki yana kashe su.
- Cututtukan ƙwayoyin cuta: Cin naman shanu danye ko wanda ba a dafa shi sosai ba na iya haifar da yaɗuwar ƙwayoyin cuta kamar su tsutsar naman shanu .
- Yawan sinadarin ƙarfe: Ko da yake ba ya faruwa sau da yawa, mutanen da ke da wata cuta ta kwayoyin halitta kamar haemochromatosis na gado na iya samun yawan sinadarin ƙarfe a jikinsu, wanda zai iya lalata hanta da zuciyarsu. Idan kana da wannan matsalar, yi magana da likitanka game da iyakance cin jan nama.
- Haɗarin Ciwon Daji: An gano cewa cin nama ja da yawa da nama da aka warke da kuma dafa nama a yanayin zafi mai yawa (an yi shi da kyau) yana da alaƙa da ƙaruwar haɗarin kamuwa da ciwon daji na hanji.
Yadda ake shirya naman sa lafiya?
Bi waɗannan shawarwari masu sauƙi don rage kitse mara kyau yayin da ake cin amfanin abinci mai gina jiki na naman sa.
1. Zaɓi rage kitse mai yawa:Lokacin da kake siyan nama a shago, ka zaɓi yanka nama da aka yiwa lakabi da "lean" ko "extra lean," ma'ana ba su da kitsen da ba a gani sosai.
2. A cire kitsen da ake gani: Kafin a dafa, a rage kitsen da ake gani gwargwadon iko. Yawancin kitsen da ya rage zai narke yayin girki.
3. Zaɓi hanyar girki mai kyau: A cikin hanyoyin kamar gasawa da gasawa, ana sanya naman a kan grate, don haka kitsen da ya narke yana digowa ƙasa. Wannan yana rage yawan kitsen da ke shiga jikinka.
4. Hanyoyi masu daɗi da lafiya:
- A jiƙa naman da wani abu kamar ruwan lemun tsami da miyar waken soya na ɗan lokaci sannan a gasa a cikin tanda.
- Sai a gauraya kayan ƙanshi sosai sannan a gasa.
- A yanka ƙananan guntu-guntu, a saka skewers da kayan lambu, sannan a ji daɗi.
Saƙon Ɗauka Gida
- Naman sa abinci ne mai wadataccen sinadirai kamar furotin, ƙarfe, da zinc. Amma yana da muhimmanci a san shi kuma a ci shi daidai gwargwado .
- Naman shanu da ake ci da ciyawa yana da ɗan ƙarancin kitse da kalori fiye da na naman shanu na yau da kullun, kuma yana iya ƙunsar ƙarin fatty acids masu lafiya ga zuciya.
- Ko da wane irin naman shanu ka zaɓa, ka tabbata ka zaɓi yanka waɗanda ba su da kitse kuma ka dafa su cikin ƙoshin lafiya .
- Idan ana amfani da naman sa da aka niƙa, a tabbatar an dafa shi sosai .
- Idan kana da wata damuwa game da lafiyarka ko abincinka, koyaushe ka nemi shawara daga likitanka .
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku