Shin kun taɓa cin abincin Mexico? Ko kuma idan kun gan shi a talabijin ko a fim, shin kuna mamakin irin abincin da wannan 'tortilla' yake kama da roti da paratha ɗinmu? Mutane da yawa suna cin waɗannan saboda suna da daɗi. Amma shin kun san bambancin abinci mai gina jiki tsakanin tortillas da aka yi daga garin masara da tortillas da aka yi daga garin burodi? Wanne daga cikinsu ne ya fi lafiya ga jiki? A yau, bari mu yi magana game da wannan a sarari kuma a sarari.
A tarihi, tortillas na masara tsohon abinci ne. Mutanen Amurka suna cin masara a matsayin abincinsu na yau da kullun tun kafin Sipaniya ta kawo garin alkama (garin burodi) zuwa Amurka. Amma an ƙirƙiri tortillas na burodi daga baya. A yau, nau'ikan biyu sun shahara a duk faɗin duniya.
Za mu kwatanta darajar abinci mai gina jiki na waɗannan biyun gefe da gefe?
Yana da muhimmanci a yi la'akari da muhimmancin abinci da kuma ɗanɗanonsa. Don haka bari mu ga bambancin da ke cikin gram 100 na waɗannan nau'ikan tortillas guda biyu. Wannan zai ba ku kyakkyawan ra'ayi.
| Sinadarin abinci mai gina jiki | Tortillas na masara (gram 100) | Tortillas na gari (gram 100) |
|---|---|---|
| Jimlar adadin kuzari | Kalori 159 | Kalori 304 |
| Protein | gram 4.55 | gram 8.93 |
| Jimlar kitse | gram 2.27 | gram 8.04 |
| Carbohydrates | gram 43.18 | gram 48.21 |
| Zare | gram 4.5 | gram 1.8 |
| Sukari | gram 2.27 | gram 0 |
| Calcium | 45 milligrams | 179 milligrams |
| Baƙin ƙarfe | 3.27 milligrams | 0.64 milligrams |
| Sodium (gishiri) | 136 milligrams | 732 milligrams |
Amfani da rashin amfani da tortillas na masara
Kamar yadda kuke gani daga wannan teburi, tortillas na masara suna da babban fa'idar abinci mai gina jiki.
Menene fa'idodin?
- Hatsi Mai Cikakke: Ana yin waɗannan ne daga hatsi cikakke, don haka suna da gina jiki fiye da garin burodi.
- Ƙarancin kalori, sodium, da carbohydrates: Idan kuna ƙoƙarin rage kiba ko kuna son rage hawan jinin ku, wannan kyakkyawan zaɓi ne.
- Mai yawan sinadarin fiber: Fiber yana da matuƙar muhimmanci ga tsarin narkewar abinci. Fiber yana taimakawa wajen kula da aikin hanji mai kyau, yana sa mu ji daɗi, kuma yana taimakawa wajen sarrafa matakan cholesterol da sukari.
- Ba shi da Gluten: Wasu mutane suna da wahalar narke furotin "Gluten" da ake samu a cikin garin burodi. Haka kuma, mutanen da ke da cututtuka kamar "Celiac Disease" suna da rashin lafiyar gluten. A gare su, tortillas na masara babban madadin ne.
Akwai wasu rashin amfani?
Eh, akwai ƙananan matsaloli.
- Yana karyewa cikin sauƙi: Tortillas na masara suna ɗan bushewa, kamar na papadam ɗinmu, don haka suna iya karyewa cikin sauƙi. Shi ya sa ake amfani da su sau da yawa don yin ƙananan tacos maimakon manyan burritos.
- Ɗanɗano da laushi: Wasu mutane ba sa son ƙamshin waɗannan. Musamman waɗanda aka saya a shago, suna iya ɗan bushewa.
Wani abu kaɗan: Akwai nau'ikan tortillas na masara guda biyu: fari da rawaya. Nau'in tortillas ɗin rawaya yana da ɗan ƙarin beta carotene (wanda ke taimakawa wajen samar da bitamin A). Amma tortillas ɗin da aka yi da masara mai shuɗi ana ɗaukar su mafi koshin lafiya.
Amfani da rashin amfani da tortillas na gari
Yanzu bari mu dubi tortillas ɗin garin burodi. Akwai fa'idodi da abubuwan da ya kamata a sani.
Menene rashin amfaninsa?
- Yawan kalori da mai: Idan ka duba teburin da ke sama, za ka ga a sarari cewa adadin kuzari da kitsen da ke cikin tortillas ɗin burodi sun ninka sau biyu . Wannan shine babban rashin amfani.
- Ƙarancin sinadarin fiber: Idan aka kwatanta da tortillas na masara, wannan ba shi da sinadarin fiber sosai.
- Haɗarin Lafiya: Cin waɗannan a kai a kai da kuma adadi mai yawa, musamman waɗanda aka yi da garin fulawa mai kyau, na iya ƙara haɗarin kamuwa da cututtuka kamar su ciwon suga, cututtukan zuciya, da wasu cututtukan daji a cikin dogon lokaci. Don haka idan ka ci su, yana da kyau ka ci su daidai gwargwado.
Babu wani fa'ida?
- Calcium da Iron: Abin mamaki, tortillas na garin burodi suna da sinadarin calcium fiye da tortillas na masara. Duk da haka, tortillas na masara suna da sinadarin iron fiye da sauran.
- Taushi da dorewa: Waɗannan suna da laushi sosai, suna da sauƙin naɗewa da naɗewa. Ko da ka naɗe su da abubuwa da yawa a ciki, ba sa karyewa cikin sauƙi. Wannan laushi da miƙewa sun fito ne daga '(Gluten)' a cikin garin burodi.
Muhimmi: Idan kana da rashin haƙuri ga gluten ko cutar Celiac, ya fi kyau ka guji tortillas ɗin burodi gaba ɗaya.
Ta yaya kake yin zaɓi mafi kyau don lafiyarka?
To, yanzu kana da kyakkyawan ra'ayi game da waɗannan biyun. To ta yaya za mu yi zaɓe mai kyau?
1. Karanta lakabin!
Idan kana siyan tortillas a shago, za ka yi la'akari da siyan tortillas na alkama gaba ɗaya , kana tunanin sun fi tortillas na masara lafiya? Wannan kyakkyawan ra'ayi ne, amma akwai sharaɗi ɗaya. Tabbatar ka duba jerin sinadaran da ke cikin kunshin.A tabbatar an rubuta "Fullar Alkama Mai Tsarki" da farko. Wani lokaci ana haɗa garin burodi da yawa a cikin wannan.
Hakazalika, kada ku yarda a yaudare ku da tortillas masu launuka iri-iri kamar "Spinach Tortilla." Duk da cewa da yawa daga cikinsu suna da ƙarin launi da ɗanɗano, an yi su ne musamman daga garin burodi mai kyau. Don haka ƙimar abincinsu ba ta da yawa kamar yadda muke tsammani.
2. Shin kana yin sa a gida ko kuma kana siyan sa daga shago?
Kamar kowane abinci, akwai babban bambanci tsakanin tortilla da aka yi da gida da wanda aka saya a shago, wanda aka samar da shi da yawa. Wadanda aka saya a shago na iya samun abubuwan kiyayewa da sauran sinadarai . Idan za ku iya, ya fi kyau ku yi naku a gida. Ta haka, za ku san abin da ke ciki.
3. Yi hankali da girman rabon abinci!
Wannan shine mafi mahimmanci. Idan kana tunanin, "Tortillas na masara ba su da kalori sosai," kuma maimakon tortilla mai babban burodi guda ɗaya, kana cin ƙananan tortillas na masara guda uku, jimlar adadin kalori na iya zama mafi girma. Kamar cin kukis 5-6 ne maimakon ƙaramin kek ɗaya. Don haka, tabbatar da tunanin adadin da kake ci.
Saƙon Ɗauka Gida
- A taƙaice dai, tortillas na masara sun fi lafiya fiye da tortillas na gari. Suna da ƙarancin kalori, mai, da sodium, kuma suna da yawan fiber.
- Tortillas na fulawa suna da yawan kalori da kitse sosai, don haka idan ka ci su, ka kiyaye su daidai gwargwado kuma ka ci su lokaci-lokaci .
- Idan kana son tortillas na garin burodi, zaɓi waɗanda aka yi da garin alkama gaba ɗaya maimakon garin burodi na yau da kullun. Kullum ka duba lakabin sinadaran.
- Yawan cin abinci yana da matuƙar muhimmanci . Cin abinci da yawa saboda kana ganin yana da "lafiya" zai iya ɓatar da fa'idodinsa.
- Idan kana da wata matsala ta musamman ta lafiya, kamar ciwon suga, cututtukan zuciya, ko matsalolin da suka shafi gluten, ya fi kyau ka yi magana da likitanka game da abincin da kake ci ka nemi shawara.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න