Shin Man Shanu yana da amfani ga jiki da gaske? Abubuwan da ya kamata ku sani game da man shanu

Kullum a rayuwarmu ta yau da kullum a Najeriya da Nijar, mukan yi amfani da abinci iri-iri domin gina jikinmu da kuma samun kuzari. Shin kun taba yin tunanin cewa abubuwan da muke ci a kullum suna da wata alaka da lafiyar mu? Idan muka kalli teburin abincinmu, man shanu na daya daga cikin abubuwan da mutane da yawa ke kaunar sawa a cikin abinci ko burodi. Amma kafin mu ci gaba, me kuke tunani game da cin man shanu? Shin yana da amfani ga lafiyar jikinmu, ko kuwa yana da illa? Bari mu zauna tare da ku a yau mu fito da gaskiyar al'amarin, domin mu gano abin da ya kamata mu sani tabbas.

Da farko dai, menene man shanu?

Idan muka ce man shanu, me kuke tunani? Shi dai man shanu wani nau'in abinci ne da ake samuwa daga tatacciyar madarar shanu ko ta sauran dabbobi ta hanyar kada ta ko bulala ta har sai kitseta ya rabu da ruwan madarar. Ana amfani da shi a sassa daban-daban na duniya wajen dafa abinci, yin burodi, ko kuma a shafe shi a kan biredi. A kasashenmu na Najeriya da Nijar, yawancin mutane sun san amfani da man shanu a cikin abinci saboda yadda yake sa abinci ya yi dadi da kamshi mai kyau.

Kamar yadda muka fada a baya, mutane da yawa ba su cika tunanin abin da ke cikin man shanu ba yayin da suke cin shi, ko ba haka ba? Yana da kyau mu sani cewa man shanu yana da matukar muhimmanci a fannin abinci, amma kamar kowane abu a rayuwa, yin amfani da shi ta hanyar da ta dace ita ce ke kawo lafiya.

Bari mu koyi game da sinadaran da ke cikin man shanu

Menene ainihi ke cikin man shanu? Shin kun taba binciken hakan? Yawancin man shanu ya kunshi kitse ne (fat), kuma yana da sinadaran bitamin kamar bitamin A, D, E, da K2. Waɗannan bitamin din suna da matukar amfani ga garkuwar jikin mu da kuma inganta lafiyar idanu da kasusuwa.

Amma a daya bangaren kuma, yana da yawan kitse mai tauri (saturated fat). Wannan shine dalilin da ya sa likitoci a asibitin kusa da ku ko a babban asibiti ke gargadin mu kan kada mu yi amfani da shi fiye da kima. Shin kuna tunanin cin kitse mai yawa yana da kyau ga zuciya? A'a, yana iya haifar da taruwar sinadaran cholesterol a cikin jini idan ba a kula ba.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Shin kun san cewa akwai nau'ikan man shanu daban-daban?

Idan kuka je kasuwa ko babban kanti, za ku ga irin man shanu da yawa kala-kala. Ba duk man shanu ne yake da iri daya ba. Bari mu duba manyan nau'ikan da suka shahara:

Man shanu da aka ciyar da ciyawa (Grass-fed butter)

Wannan shi ne nau'in man shanu da aka fi so a tsakanin masu kula da lafiya. Ana samun shi daga madarar shanu da suka yi kiwo a kan sabbin ciyayi na gaske maimakon cin abincin gargajiya ko na masana'antu. Wannan yana sa man shanu ya kasance da wadatar sinadaran Omega-3 da bitamin K2 fiye da sauran nau'ikan.

Man shanu da aka bulala (Whipped butter)

Wannan kuwa an hada shi ne da iska a ciki domin ya yi taushi kuma ya zama mai saukin yadawa a kan abinci ko biredi. Yana da kyau ga wadanda ke son rage yawan adadin kitse da suke ci a kowane cizo saboda iskar da ke ciki ta sa ya zama mai sauki.

Man shanu mai rage kitse (Light butter)

Wannan nau'in an gauraye shi da ruwa da sauran sinadaran rage kitse domin rage adadin kuzari (calories). Yana da kyau ga mutanen da ke kan tsarin rage kiba ko kula da lafiyar jikinsu sosai.

Man shanu ko Ghee da aka bayyana

Ghee dai man shanu ne da aka narkar da shi aka cire ruwan da ke ciki da kuma sauran sinadaran madarar (milk solids). Wannan yana barin kitse mai tsafta wanda yake da juriya wajen zafi mai tsanani yayin girki. Yana da matukar amfani ga mutane da yawa a wuraren girki.

Tambayar da kowa ke yi: Shin man shanu ya fi kyau ko margarine?

Wannan ita ce tambayar da marasa lafiya da yawa ke yi mana a asibiti. Shin wanne ne ya fi kyau tsakanin man shanu na gaske da kuma margarine (wanda aka fi sani da man biredi na roba ko na kayan lambu)?

Man shanu abu ne na halitta (natural) da aka samu daga madarar dabba, yayin da margarine ake sarrafa shi daga man kayan lambu (vegetable oils). Tun da margarine ake sarrafa shi ta hanyar sinadarai, wasu nau'ikan na iya dauke da kitse mai cutarwa (trans fats) wanda ke da illa ga lafiyar zuciya. Saboda haka, a matsayinmu na likitoci, muna bada shawarar cewa man shanu na gaske ya fi kyau idan aka yi amfani da shi daidai gwargwado, maimakon margarine mai dauke da sinadaran roba.

Menene amfanin man shanu ga lafiya?

Kamar yadda muka ambata a farko, cin man shanu daidai gwargwado na da wasu fa'idodi ga jikinmu:

• Ba da Kuzari: Yana taimakawa wajen bai wa jiki kuzari mai dorewa saboda yawan kitse da ke cikinsa.
• Inganta Lafiyar Kasusuwa: Sinadaran Bitamin D da K2 na taimakawa wajen karfafa kasusuwa da hakora musamman ga yara da manya.
• Taimakawa Tsarin Garkuwa: Bitamin A da ke cikinsa na kare jiki daga cututtuka da kuma kiyaye lafiyar fata da idanu.

Amma, man shanu yana da nasa haɗarin

Kamar kowane abu da Allah Ya halitta, idan aka wuce gona da iri, akwai matsala. Shan man shanu fiye da kima na iya kawo:

• Karfin kitse a cikin jini wanda zai iya rufe hanyoyin jini (cholesterol).
• Kara kiba da wuri, wanda hakan na iya jawo cututtukan zuciya da hawan jini.
• Matsalolin narkewar abinci idan ciki ya kasa sarrafa kitse mai yawa.

Wasu abubuwan da za ku iya amfani da su maimakon man shanu

Idan kuna son canza salon rayuwar ku ko kuma likita ya gaya muku ku rage cin kitse, akwai madadin abinci da yawa:

Madadin girki da yin burodi

Kuna iya amfani da man zaitun (olive oil), man kokon ko (coconut oil), ko man gyada mai tsafta wajen girki. Wannan yana taimakawa wajen samun kitse mai lafiya wanda ba zai cutar da zuciya ba.

Madadin abinci tare da burodi

Maimakon man shanu a kan biredi, zaku iya amfani da man gyada na gida (peanut butter) wanda ba a saka masa sukari mai yawa ba, ko kuma ku yanka avokado (avocado) ku shafa a kan biredin ku. Wannan yana da dadi kuma yana da lafiya sosai ga jiki.