A zamanin yau, mutane da yawa suna damuwa da lafiyarsu, don haka suna damuwa musamman game da nau'ikan mai da suke amfani da shi don girki. Idan ka je babban kanti, dole ne ka ga jerin kwalaben man zaitun . Idan ka kalli waɗannan kwalaben da sunaye kamar "Extra Virgin", "Virgin", "Pure Oil" da sauransu, dole ne ka yi tunani, "Wanne ne mafi kyau?" Don haka a yau za mu yi magana game da abin da Extra Virgin Oil (EVOO) yake nufi da kowa, fa'idodin lafiyarsa da abubuwan da muke buƙatar sani lokacin amfani da shi.
Menene wannan labarin 'Extra Virgin'?
A taƙaice dai, Man Zaitun Mai Na Extra Virgin (EVOO) shine mafi sabo kuma mafi ƙarancin sarrafa man zaitun a kasuwa. Tsarin matse zaitun da cire man ba ya amfani da sinadarai ko zafi mai yawa. Muna kiran wannan hanyar "matsewa da sanyi ".
Ka yi tunani a kai, zaitun yana ɗauke da sinadarai masu amfani da yawa. Musamman ma masu ƙarfi kamar '(polyphenols)'. Idan kana amfani da zafi mai yawa yayin yin mai, waɗannan sinadarai masu mahimmanci suna lalacewa. Sunan "Extra Virgin" ya fito ne daga wannan hanyar, ba tare da wani zafi ba, kuma ana yin man ta hanyar da ke kiyaye halayensa na halitta.
Amma abu ɗaya da za a tuna. EVOO bai dace sosai da girki mai zafi ba, kamar soya mai zurfi. Wannan man yana fara shan hayaki da sauri kuma yana iya zama da ɗaci idan aka dumama shi. Saboda haka, ya fi kyau a yi amfani da shi a cikin salati, a matsayin ruwan da aka zuba a faranti, ko a cikin abincin da aka dafa a kan ƙaramin wuta.
Ta Yaya Man Zaitun Mai Na Musamman Yake Da Amfani Ga Lafiya?
Bari mu dubi darajar abinci mai gina jiki na cokali ɗaya na Man Zaitun Mai Sauƙi. Duk da haka, waɗannan ƙimar na iya bambanta kaɗan dangane da nau'in da kuka saya, nau'in zaitun, da lokacin samarwa.
| Sashen abinci mai gina jiki | Adadin da ke cikin cokali ɗaya (15ml) ( ดี วประมาร) |
|---|---|
| Kalori | Kimanin 126 |
| Kitse | gram 14 |
| Protein | gram 0 |
| Carbohydrates | gram 0 |
| Zare | gram 0 |
Baya ga wannan, EVOO yana dauke da adadi mai yawa na bitamin guda biyu masu mahimmanci: bitamin E da bitamin K. Cokali ɗaya yana samar da kusan kashi 13% na bitamin E da kake samu a kullum da kuma kusan kashi 9% na bitamin K. Waɗannan suna da matuƙar muhimmanci ga abubuwa kamar su toshewar fata da jini .
Menene ainihin fa'idodin wannan man ga lafiya?
EVOO ba wai kawai wani mai ba ne. Bincike ya gano fa'idodi da yawa daga gare shi ga lafiyar jikinmu.
- Yana da kyau sosai ga lafiyar zuciya: Wataƙila kun ji labarin " abincin Bahar Rum ". Ana cewa yana da kyau sosai ga zuciya. Babban abin da ke cikin wannan abincin shine Man Zaitun Mai Sauƙi. Kitse mai lafiya (manounsaturated fatty acids) da ke cikinsa yana taimakawa wajen rage yawan cholesterol mara kyau a jiki. Haka kuma, wannan man yana taimakawa wajen rage kumburi a jiki da kuma inganta aikin jijiyoyin jini (vasodilation).
- Zai iya taimakawa wajen rage haɗarin kamuwa da cutar kansa:Bincike ya nuna cewa antioxidants da ake kira "polyphenols" da muka yi magana a kai a baya suna da ikon sarrafa ci gaban ƙwayoyin cutar kansa. Akwai kyakkyawan shaida cewa abinci mai wadataccen man zaitun zai iya taimakawa wajen rage haɗarin kamuwa da cutar kansa, musamman ciwon nono da kuma ciwon daji na tsarin narkewar abinci.
- Yana ƙarfafa ƙashi: Bincike da dama sun gano cewa mutanen da ke shan man zaitun da yawa suna da ƙarfin ƙashi mai kyau da kuma raguwar haɗarin karyewar kugu.
- Domin kariya daga ciwon suga: An gano cewa wani abincin Bahar Rum wanda ya haɗa da man zaitun yana ba da kariya daga haɗarin kamuwa da ciwon suga na nau'in 2.
- Aikin Kwakwalwa: Man zaitun yana taimakawa wajen hana ƙarancin nakasa ta hankali (MCI) da ke faruwa yayin tsufa. A wani bincike, ƙungiyar da ta sha man zaitun ta nuna cewa ta fi sauran ƙungiyoyin aiki a hankali bayan shekaru 6.5.
Akwai wasu haɗari? Me ya kamata mu sani?
Gabaɗaya, shan Man Zaitun Mai Sauƙi a matsakaicin yawa ba ya haifar da wata babbar illa ga lafiya.
Babu wani rahoto game da mummunan illa daga amfani da man fetur da ya ƙare, wanda aka yi masa kauri. Duk da haka, ɗanɗanon abincin na iya canzawa gaba ɗaya kuma yana iya zama abin ƙyama.
Ba a ɗaukar yawan kalori a matsayin babban haɗari ba. Domin cin ɗan wannan man yana sa ka ji ƙoshi, ana iya rage sha'awar abinci akai-akai da yunwa.
Duk da haka, akwai abu ɗaya da ya kamata ka yi taka tsantsan a kai. Wannan shine man zaitun da aka saka a gida. Idan ka yi man zaitun da kanka a gida ta hanyar ƙara abubuwa kamar tafarnuwa, barkono, da ganyen sabo, akwai ɗan haɗari. Waɗannan sinadaran na iya ƙunsar ƙwayoyin cuta waɗanda za su iya haifar da wata mummunar cuta da ake kira "botulism". Saboda haka, ya kamata a ajiye man da aka yi da gida irin wannan a cikin firiji a yi amfani da shi cikin 'yan kwanaki. Idan ka sami wata alama da ake zargi bayan cin irin wannan abincin, je zuwa Sashen Gaggawa (ETU) na asibiti nan da nan. Idan ya zama dole, za ka iya kiran Cibiyar Bayar da Bayanai game da Guba ta Ƙasa a Asibitin Ƙasa na Colombo don neman shawara.
Saƙon Ɗauka Gida
- Man Zaitun Mai Na Musamman (EVOO) shine nau'in man zaitun mafi ƙarancin inganci kuma mafi gina jiki.
- Wannan ya dace da salati, marinades, da girki mai zafi. Don soya mai zafi, yi amfani da man zaitun na yau da kullun ko wani mai da ya dace.
- Wannan yana da matuƙar amfani ga lafiyar zuciya, aikin kwakwalwa, kuma yana iya taimakawa wajen rage haɗarin kamuwa da ciwon suga da wasu nau'ikan ciwon daji.
- A duba ranar karewa a hankali lokacin siyayya.
- Idan kana da wata matsala ta lafiya (misali, ciwon suga, hawan jini), yana da muhimmanci ka yi magana da likitanka kafin ka yi wani babban canji a abincinka.
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku