Duk muna son miyar ƙashi ko curry idan muka ci naman sa ko naman rago, ko ba haka ba? Duk muna son tsotsar 'bambaro' da ke cikin ƙashi. Baya ga ɗanɗanon sa, shin kun san cewa wannan bargon ƙashi wani abu ne da ke ba da fa'idodi masu ban mamaki ga lafiyarmu? Mutane a duk faɗin duniya suna amfani da bargon ƙashi a matsayin abinci mai gina jiki tun zamanin da. A yau, bari mu yi magana game da fa'idodin lafiya na wannan bargon ƙashi mai daɗi ga jikinmu.
Menene ainihin maƙogwaron ƙashi?
A taƙaice dai, ƙashi wani nama ne mai laushi da laushi wanda ake samu a cikin ƙasusuwan dabbobi. Ana samunsa a cikin manyan ƙasusuwa kamar kashin baya, kwatangwalo, da cinya. Abin da ya sa ya zama na musamman shi ne yana ɗauke da ƙwayoyin halitta, waɗanda su ne ƙwayoyin halitta da ke samar da ƙwayoyin jini ja da fari da jikinmu ke buƙata. Waɗannan ƙwayoyin halitta suna yin abubuwa da yawa masu mahimmanci, kamar ɗaukar iskar oxygen a cikin jiki da kuma taimakawa wajen toshewar jini.
Menene amfanin bargon ƙashi ga lafiya?
Yayin da abincin ƙashi ya zama ruwan dare a cikin shahararrun gidajen cin abinci a faɗin duniya, likitoci da masana kimiyya sun fara mai da hankali sosai a kai. A lokacin ne aka gano waɗannan fa'idodin kiwon lafiya masu ban mamaki.
Rage haɗarin kamuwa da cututtuka masu alaƙa da nauyi
Ka yi tunanin, akwai wani hormone na musamman da ake kira `(Adiponectin)` a cikin kitsen da ke cikin ƙashi. Wannan hormone yana taimakawa wajen karya kitsen jiki. Hakanan yana taimakawa wajen kiyaye yanayin insulin. Saboda haka, wannan hormone `(Adiponectin)` zai iya rage haɗarin kamuwa da cututtuka kamar su ciwon suga, cututtukan zuciya, da ciwon daji da kiba ke haifarwa.
Bincike ya gano cewa yawan sinadarin adiponectin a jiki yana da alaƙa kai tsaye da raguwar haɗarin kamuwa da ciwon suga da cututtukan zuciya. An nuna cewa mutanen da ke da kiba suna da ƙarancin wannan hormone, kuma idan suka rage kiba, matakan su na ƙaruwa.
Yana kiyaye lafiyayyen fata, ƙashi, da gaɓoɓi
Wannan abu ne mai muhimmanci ga mutane da yawa. Bargon ƙashi yana cike da "Collagen." Collagen furotin ne wanda ke ƙara lafiya da ƙarfi ga fata da ƙashi. Collagen yana taimakawa rage abubuwa kamar ƙuraje a fata da raunin ƙashi yayin da muke tsufa.
Bugu da ƙari, ƙashi yana da wadataccen sinadari mai suna "Glucosamine". Wannan yana da matuƙar amfani wajen yaƙi da osteoarthritis, rage radadin gaɓoɓi, da kuma rage kumburi a gaɓoɓi. Idan gaɓoɓinku suna jin zafi a kowane lokaci, wannan na iya zama da matuƙar muhimmanci.
Yana taimakawa rage kumburi a jiki
Kumburi mai tsanani a jiki shine tushen cututtuka da yawa masu tsanani, ciki har da ciwon daji, cututtukan zuciya, ciwon suga, ciwon gaɓɓai, baƙin ciki, da kuma cutar Alzheimer.
Bargon ƙashi yana ɗauke da sinadarai da yawa da ake kira `(Glycine)` da `(Conjugated Linoleic Acid)`. An tabbatar da cewa duka waɗannan suna da ƙarfi wajen hana kumburi. Don haka, ƙara bargon ƙashi a cikin abinci zai iya taimakawa wajen kare irin waɗannan cututtuka masu tsanani har zuwa wani lokaci.
Bari mu kalli abinci mai gina jiki a cikin bargon ƙashi.
Bargon ƙashi yana da yawan kitse da adadin kuzari, amma kuma yana da wadataccen sinadirai masu mahimmanci, kamar bitamin B12.
Ga misali na sinadaran da ke cikin gram 100 na ƙashin barewa da kuma adadin da ake bayarwa na yau da kullun (RDI) da ake bayarwa.
| Sinadaran gina jiki | Kashi na Darajar Kullum (% na RDI) |
|---|---|
| Bitamin B12 | 52% |
| Riboflavin | Kashi 39% |
| Baƙin ƙarfe | 17% |
| Bitamin E | 15% |
| Bitamin A | 5% |
| Thiamine | 2% |
Haka kuma, ga sinadaran da ke cikin gram 100 na ƙashin ƙashi na caribou.
- Kalori: 785
- Kitse:gram 84
- Sunadaran: gram 7
Abu mafi mahimmanci shine duk da cewa bargon ƙashi yana da wadataccen bitamin da ma'adanai, yana da yawan kitse da adadin kuzari. Don haka idan ka ƙara bargon ƙashi a cikin abincinka, ka tabbata ka yi shi daidai gwargwado . In ba haka ba, za ka iya ƙara nauyi.
Ta yaya ake shirya ƙashi don cin abinci?
Akwai hanyoyi da dama na ƙara ƙashi a cikin abincinka. Abu mafi mahimmanci shine siyan ƙashi mai kyau da tsafta daga mai sayar da nama mai suna .
Bargon ƙashin shanu shine mafi shahara a duniya. Idan ka je shagon nama ka nemi bargon ƙashi, za su ba ka ƙashi mai kyau (misali ƙashin cinya, ƙashin wuya, ƙugu, ƙashin wutsiya).
Kamar miya da miya
Wannan ita ce hanyar gargajiya da muka sani. Za ku iya yin miya ta hanyar tafasa ƙasusuwa na tsawon kimanin awanni 36 zuwa 48. Idan aka tafasa ta wannan hanyar, ana ƙara ɓawon da sauran abubuwan gina jiki a cikin ƙasusuwan a cikin miya.
Mai halin ɗaci
Za ka iya amfani da maƙogwaro a matsayin mai. Zafafa wasu ƙasusuwa, ka fitar da maƙogwaro a ciki da cokali, sannan ka saka shi a cikin kasko mai zafi da ɗan man zaitun. Sannan za ka iya ƙara wani abu kamar kayan lambu a ciki ka dafa shi.
A matsayin miya
Musamman lokacin yin miya da ke da alaƙa da nama, za ka iya ƙara musu ƙashi. Kamar yin miya, ɗauki ƙashi ka ƙara shi a cikin miya da kake yi.
Yaɗa kamar man shanu
Ana iya amfani da ƙashi kamar man shanu. Za ka iya ɗaukar ƙashi daga gasasshen ƙashi ka yayyafa shi a kan burodi ko biredi.
Bugu da ƙari, ana samun ruwan ƙashi a cikin ruwa, foda, da kuma capsules a kasuwa. Duk da haka, idan kuna amfani da su azaman maganin wata takamaiman rashin lafiya, yana da mahimmanci da farko ku tuntuɓi likitan ku.
Saƙon Ɗauka Gida
- Ba wai kawai ƙashin ƙashi yana da dandano ba, har ma yana da abinci mai gina jiki sosai.
- Sinadarin collagen da glucosamine da ke cikinsa suna da matuƙar amfani wajen kula da lafiyar fata, ƙashi, da kuma gidajen abinci. Yana taimakawa musamman wajen rage radadin gidajen abinci.
- Bargon ƙashi yana da ikon rage kumburi mai ɗorewa a jiki, wanda ke da alaƙa da cututtuka masu tsanani kamar su ciwon suga da cututtukan zuciya.
- Tunda wannan abinci ne mai yawan kitse da kalori, koyaushe ku ci daidai gwargwado idan kun ƙara shi a cikin abincin ku.
- Yana da matuƙar muhimmanci ka yi magana da likitan iyali kafin ka ƙara wani sabon abu a cikin abincinka da nufin inganta lafiyarka.
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku