A zamanin yau, mutane da yawa suna rage shan farin sukari suna neman wasu madadin "masu lafiya", ko ba haka ba? Idan ka je shago, za ka iya ganin nau'ikan sukari daban-daban da aka yiwa lakabi da 'na halitta' da 'na halitta'. Daga cikin waɗannan, "sukarin kwakwa" wani abu ne da ya jawo hankalin mutane da yawa. Idan muka ga kyawun bayyanar fakitin da kalmar "na halitta", mu ma muna tunanin, "Ah... wannan dole ne ya zama mai kyau ga jiki." Amma shin da gaske labarin ne? Bari mu gano ainihin abin da ke cikin wannan sukarin kwakwa a yau.
Da farko, bari mu gani, menene sukarin kwakwa?
Duk da cewa ana kiransa da 'sukarin kwakwa', ba a amfani da kwakwa wajen yin sa. Ana yin sa nectar ko ruwan 'ya'yan itace da aka samo daga tushen fure na bishiyar kwakwa. A takaice dai, yana kama da hanyar yin zumar Kitul a ƙasarmu.
Masana'antun suna yanke furen kwakwa suna tattara nectar da aka saki daga gare ta. Sannan, ana haɗa wannan nectar da ruwa, a dumama shi sosai, sannan a yi shi da syrup. A ƙarshe, ana barin wannan syrup ya bushe, kuma bayan ya huce, ana niƙa shi da foda don yin ƙananan sukari na kwakwa da muke saya a shaguna. Tunda samfurin shuka ne kuma ana yin sa ba tare da ɗan sarrafawa ba, yana da farin jini sosai, musamman a tsakanin waɗanda ke bin abincin vegan.
Yaya game da batun abinci mai gina jiki?
Mutane da yawa suna tunanin cewa sukarin kwakwa ya fi sukari fari gina jiki. A gaskiya ma, sukarin kwakwa yana ɗauke da ƙananan adadin sinadarai masu gina jiki da ake samu a cikin kwakwa, kamar ƙarfe, zinc, calcium, da potassium.
Amma babbar matsalar a nan ita ce waɗannan sinadaran suna ƙunshe da ƙananan adadi. Ka yi tunanin, idan kana son samun wata fa'ida da za a iya gani daga waɗannan sinadaran, za ka buƙaci cin kofuna da yawa na sukarin kwakwa a lokaci guda. Idan ka yi haka, illar da ke tattare da adadin kuzari da ake ƙarawa a jiki daga sukari ya fi ƙaramin fa'idar da ke tattare da waɗannan sinadaran.
A taƙaice dai, sukarin kwakwa abu ne mai zaki. Ba abinci mai gina jiki ba ne.
Wani abu kuma da sukarin kwakwa ke ƙunshe da shi shine wani nau'in zare mai narkewa da ake kira 'inulin' . Akwai imani cewa wannan zai iya taimakawa wajen daidaita hauhawar sukari a cikin jini zuwa wani mataki. Bari mu ci gaba da magana game da hakan.
Yanzu bari mu kwatanta ƙimar abinci mai gina jiki na sukari kwakwa da sukari fari na yau da kullun a cikin tebur.
| Abincin da ke cikinta (cokali ɗaya) | Sukarin Kwakwa | Sugar fari na yau da kullun (Sugar tebur) |
|---|---|---|
| Kalori | Kimanin 18 | Kimanin 16 |
| Carbohydrates | gram 5 | gram 4 |
| Sukari | gram 5 | gram 4 |
| Sunadaran / Mai / Zare | gram 0 | gram 0 |
| Ma'adanai | Akwai ƙaramin adadin. | A'a |
Ka gani ko? Babu bambanci sosai tsakanin su biyun dangane da adadin kuzari da kuma yawan sukari.
To babu wani amfani ga sukarin kwakwa?
Akwai fa'idodi da dama da ake tattaunawa a kansu, amma muna buƙatar mu yi nazari sosai a kansu.
1. Hana ƙarancin matakan sukari a jini
Babban tushen kuzarin jikinmu shine glucose. Wani lokaci, musamman a cikin mutanen da ke fama da ciwon suga, matakan sukari na jini na iya raguwa sosai. Muna kiran wannan yanayin da hypoglycemia . Alamomin sun haɗa da rawar jiki, gumi, jiri, da tashin zuciya. Idan wannan ya yi tsanani, yana iya haifar da farfadiya ko rasa sani.
A irin waɗannan lokutan, sukarin kwakwa na iya taimakawa wajen ƙara yawan sukari a cikin jini cikin sauri. Amma ku tuna, wannan abu ɗaya yana faruwa da farin sukari na yau da kullun, sukarin rake, da sukarin beetroot. Don haka wannan ba wani fa'ida ta musamman ba ce ta musamman ga sukarin kwakwa.
2. Ikon rage yawan sukari a cikin jini ba zato ba tsammani
Insulin (`inulin`) da muka yi magana a kai a bayaSugar kwakwa tana ɗauke da ƙaramin adadin wannan nau'in zare. Saboda wannan nau'in zare, saurin ƙaruwar matakan sukari a cikin jini bayan cin abinci ('ƙaruwar sukari a cikin jini') za a iya rage shi zuwa wani mataki. Ko da yake wannan na iya zama kamar ƙaramin fa'ida ga wanda ke da ciwon sukari, ba yana nufin yana da kyau a ci sukarin kwakwa a adadi mai yawa ba. Domin adadin sukari da ke cikinsa zai ƙara yawan sukari a cikin jini daga ƙarshe.
Mene ne haɗarin sukarin kwakwa?
Babban haɗarin shine ana yaudarar mu mu yi tunanin cewa yana da "lafiya" kuma ana jarabtar mu mu sha fiye da kima.
Masana abinci mai gina jiki da likitoci suna ɗaukar sukarin kwakwa a matsayin ɗaya da sukarin fari na yau da kullun. Wannan yana nufin ya kamata a yi amfani da shi a hankali.
Kawai saboda ka ƙara cokali ɗaya na sukarin kwakwa a cikin shayinka maimakon cokali ɗaya na farin sukari, adadin adadin kuzarin da ke shiga jikinka ba zai ragu ba. Saboda haka, idan ka koma ga sukarin kwakwa da nufin daidaita nauyinka, ba za ka iya tsammanin sakamako mai kyau daga gare shi ba. Ko da kai mai ciwon suga ne, idan kana amfani da sukarin kwakwa, ya kamata ka yi shi a hankali a cikin iyakokin sukarin da kake da su a kullum. Ya fi kyau ka yi magana da likitanka kafin ka yi irin wannan canjin a cikin abincinka.
To, menene kyawawan madadin sukari?
Idan kana damuwa da yawan sukari da aka ƙara, amma har yanzu kana son ƙara zaki ga abincinka da abin sha, 'ya'yan itace shine mafi kyawun zaɓi.
- Idan kana cin hatsi: A niƙa ayaba mai nuna isa sannan a zuba a cikin hadin.
- Idan kana shan shayi: Ka saba shansa ba tare da wani abin zaki ba. Idan hakan ba zai yiwu ba, sai ka ƙara ɗan ɓawon kirfa don canza dandanon.
- Lokacin shan ruwa: Maimakon ƙara ɗan ruwan 'ya'yan itace kaɗan, ƙara ɗanyen 'ya'yan itace sabo (lemun tsami, lemu, tangerine) don ƙara masa ɗanɗano.
- Sauran abubuwan dandano na halitta: Ana iya ƙara abubuwa kamar vanilla, ɓawon kirfa, da garin koko (wanda ba a yi masa zaki ba) a cikin abinci.
Saƙon Ɗauka Gida
- Sugar kwakwa da sukari fari na yau da kullun abubuwa ne guda biyu masu kama da juna dangane da darajar abinci mai gina jiki da kuma adadin kuzari.
- Duk da cewa sukarin kwakwa yana ɗauke da ƙananan ma'adanai, ba ya samar da fa'idodi masu yawa ga jiki idan ana ci shi akai-akai.
- Kada ka yi tunanin cewa kawai saboda "halitta" ne, yana da kyau a ci gwargwadon yadda kake so. Duk wani nau'in sukari da ya wuce kima ba shi da lafiya.
- Idan kana da wata matsala ta lafiya kamar ciwon suga, ka tabbata ka tuntuɓi likitanka kafin ka yi amfani da sukarin kwakwa ko wani abin zaki.
- Mafi kyawun madadin sukari shine abubuwa na halitta kamar 'ya'yan itace sabo da kayan ƙanshi.
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku