Shin ka yi tunani game da waɗannan abubuwan lokacin da kake cin 'ya'yan itatuwa da kayan lambu? (Kare Lafiyar Abinci) Bari mu gano tabbas!

Duk mun san cewa 'ya'yan itatuwa da kayan lambu suna da mahimmanci ga rayuwa mai kyau. Suna da kyau ga jiki, suna kare shi daga cututtuka, kuma suna da daɗi. Amma kun taɓa jin labarin mutane suna rashin lafiya saboda ƙwayoyin cuta kamar `(E. coli)` ko `(Salmonella)`? Shi ya sa yana da matukar muhimmanci a shirya 'ya'yan itatuwa da kayan lambu da muke ci a cikin tsabta da aminci. Don haka a yau, bari mu yi magana game da wannan dalla-dalla , kamar yin magana da aboki.

Ya kamata mu yi taka tsantsan game da waɗannan abubuwa yayin siyan kaya?

Shin ka san nisan da 'ya'yan itace ko kayan lambu ke yi kafin su isa hannunmu? Ƙwayoyin cuta na iya shiga ko'ina daga bishiyar, idan an ɗebo ta, idan an ɗora ta a kan babbar mota, idan tana cikin shago, kuma a ƙarshe lokacin da ta isa kicin ɗinka. Wani lokaci waɗannan abubuwa na iya faruwa daga ƙasa, ruwa, ko ma daga wanda bai wanke hannunsa yadda ya kamata ba. Shi ya sa muke buƙatar yin taka tsantsan lokacin da muke zuwa shago.

To, mene ne abubuwan da muke son gani?

• Duba 'ya'yan itatuwa da kayan lambu a hankali: Idan ka je shago, ka ɗauki 'ya'yan itace ko kayan lambu ka girgiza su a hankali. Ka guji siyan waɗanda suka ji rauni, suka yi rauni ko suka fashe. Kwayoyin cuta na iya shiga cikin irin waɗannan wurare cikin sauƙi. Kamar lokacin da muke da rauni a fatarmu, ƙwayoyin cuta na iya shiga.

• Game da kayan da aka riga aka yanke da kuma waɗanda aka shirya: Wataƙila ka sayi 'ya'yan itatuwa ko latas da aka riga aka yanke waɗanda aka shirya. Lokacin siyan su , tabbatar da duba ko an sanya su a cikin firiji ko a kan kankara. Hakanan, kar ka manta ka duba ranar da aka fi amfani da ita. Kada ka sayi wani abu da ya wuce wannan ranar.

• Idan tafiyar gida ta yi nisa: Idan gidanka yana da ɗan nisa da shagon, misali fiye da awa ɗaya, yana da kyau ka kawo ƙaramin jaka mai sanyaya ko mai rufi. Ta wannan hanyar, za ka iya kawo kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, ko wasu abubuwa masu lalacewa gida ba tare da sun lalace ba.

• A yi hankali lokacin da ake saka abubuwa a cikin keken ko a cikin jakunkuna: Lokacin da ake saka abubuwa a cikin keken ko a shago bayan an biya kuɗin, kada a haɗa abubuwa kamar nama danye, kifi, kaza, ƙwai da 'ya'yan itatuwa da kayan lambu. A ajiye su daban. Ka yi tunanin, idan ka haɗa fakitin kaza da fakitin inabõbi tare, idan ɗan ruwa ya 'zubo' daga fakitin kazar, ƙwayoyin cuta da ke cikinta na iya shiga cikin 'ya'yan inabi cikin sauƙi, ko ba haka ba? Don haka a yi hankali game da wannan ma.

• Menene "Certified Organic"?: Dole ne ka ga lakabin "Certified Organic". A taƙaice, yana nufin an noma shi ta amfani da hanyoyin halitta ba tare da magungunan kashe kwari ba, sinadarai na roba, ko injiniyan kwayoyin halitta. Wannan abu ne mai kyau. Amma, ka tuna, ko dai "organic" ne ko kuma an noma shi a al'ada, har yanzu akwai damar ƙwayoyin cuta su shiga. Don haka kada ka yi tunanin cewa "organic" yana nufin komai yana da kyau kuma ba kwa buƙatar wanke shi. Tsafta yana da mahimmanci ga komai.

Ta yaya kake adana 'ya'yan itatuwa da kayan lambu yadda ya kamata da kake kawo gida?

To, yanzu da muka dawo da kayan gida da kyau, me za mu yi a gaba? Yana da matukar muhimmanci a adana su yadda ya kamata.

• Zafin Firji: Yana da matuƙar muhimmanci a ajiye firji a yanayin zafin da ya dace. Ya kamata ya kasance tsakanin 0°C da 5°C (32°F da 40°F). Wannan zai taimaka wajen kiyaye 'ya'yan itatuwa da kayan lambu sabo kuma ya hana su lalacewa. Hakanan zai taimaka wajen sarrafa haɓakar ƙwayoyin cuta. Idan zai yiwu, yi amfani da ƙaramin ma'aunin zafi na firiji don duba zafin firji lokaci zuwa lokaci.

• Kada ka ji tsoro idan kana girki: Amma ka tuna, idan kana girki kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, zafi zai kashe duk wani kwayar cuta. To babu abin damuwa a kai. Amma muna buƙatar yin taka tsantsan musamman da abubuwa kamar salati da 'ya'yan itatuwa da ake ci danye.

Shin ya kamata mu bi waɗannan matakan yayin shirya abinci?

To, yanzu ya zo mafi muhimmanci. Me ya kamata mu yi yayin shirya 'ya'yan itatuwa da kayan lambu? Idan muka bi waɗannan matakan daidai, za mu iya guje wa cututtuka da yawa.

Abu mafi mahimmanci: tsafta! Ku tuna, tsafta ita ce ta farko a cikin ɗakin girki.

Ga abubuwan da za a yi:

• Wanke hannuwanku, ku wanke hannuwanku, ku wanke hannuwanku! Babu shakka. Kafin shirya abinci ko cin abinci, ku tabbata kun wanke hannuwanku sosai da sabulu da ruwan ɗumi na akalla daƙiƙa 20. Riƙe ɗan ruwa kaɗan bai isa ba. Wanke hannu yadda ya kamata zai iya rage yaɗuwar ƙwayoyin cuta sosai.

• A ware nama, kifi, da kayan lambu daban: Lokacin yanka nama, kifi, da kaji, kada a bar su su taɓa 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, ko abincin da aka riga aka ci. A ajiye su daban sannan a yanka su daban.

• A tsaftace kayan aiki da saman: A wanke dukkan kayan aiki, wuƙaƙe, allunan yankewa, da kan tebura sosai da ruwan zafi da sabulu kafin da kuma bayan shirya abinci.

• A wanke dukkan 'ya'yan itatuwa da kayan lambu sosai: Ko da kuna shirin bare su, ya kamata ku wanke dukkan 'ya'yan itatuwa da kayan lambu sosai a ƙarƙashin ruwan da ke gudana. A goge su da hannu kaɗan ko kuma a yi amfani da wani abu kamar goga na kayan lambu don cire duk wani datti, ƙura, ko ƙwayoyin cuta a saman. Ruwa kawai ya isa, babu wani ruwa na musamman da ake buƙata.

• A wanke bawon kafin a yanka manyan 'ya'yan itatuwa: Akwai manyan 'ya'yan itatuwa kamar kankana da kantaloupe. A wanke bawon waje sosai kafin a yanke su. In ba haka ba, ƙwayoyin cuta da ke kan bawon za su ratsa wuka zuwa cikin 'ya'yan itacen. Sannan, ƙwayoyin cuta za su iya lalata ɗanɗanon da ke ciki.

• A sake wanke shi ko da kuwa an rubuta "an riga an wanke": Ko da wasu fakitin latas sun ce "an riga an wanke",Zai fi kyau a sake wanke shi da ruwan famfo sau ɗaya domin ya kasance lafiya. Ba zai cutar da komai ba.

• A busar da shi sosai bayan an wanke shi: Bayan an wanke 'ya'yan itatuwa da kayan lambu, a busar da su sosai da zane mai tsabta ko tawul na takarda. Wannan zai taimaka wajen cire duk wani kwayar cuta da za a iya bari a saman.

• Sanya kayan da aka yanka da kuma waɗanda aka bare a cikin firiji nan da nan: Sanya duk 'ya'yan itatuwa da kayan lambu da aka yanka da kuma waɗanda aka bare a cikin firiji nan da nan, ba tare da barin su a waje ba.

• Kulawa ta musamman ga allunan yankewa:
• Koyaushe a wanke allunan yankewa sosai da ruwan zafi da sabulu bayan an yi amfani da su.
• Idan zai yiwu, a ajiye allon yanka nama da kifi daban, sannan a ajiye wani allon yanka na 'ya'yan itatuwa da kayan lambu. Wannan zai rage barazanar yaduwar ƙwayoyin cuta (gurɓatawa).
• Idan kana da tsofaffin allunan filastik ko katako waɗanda ba za a iya tsaftace su da kyau ba, cire su ka sayi sababbi. Ƙwayoyin cuta na iya zama cikin sauƙi a waɗannan wuraren da suka lalace, kuma ba za su tafi ba komai ƙoƙarin da muka yi.

Wataƙila ka taɓa ganin ana wanke kayan amfanin gona a shaguna. Amma a gaskiya, ba lallai ba ne. Idan kana da tsafta da kulawa kamar yadda muka tattauna, dukkan iyalinka za su iya jin daɗin 'ya'yan itatuwa da kayan lambu ba tare da wata damuwa ba.

To, bari mu tuna da wannan? (Saƙon Kai-Gida)

To, mun yi magana a kan abubuwa da yawa yanzu. Ga taƙaitaccen bayani, don dacewa da ku:

• Lokacin sayen 'ya'yan itatuwa da kayan lambu , a kula sosai sannan a zaɓi sabbin da ba su da rauni, fashe, ko yankewa.
• Kada a haɗa 'ya'yan itatuwa da kayan lambu da nama da kifi da ba a dafa ba, a shago da kuma a gida; a ajiye su daban.
• Tabbatar da wanke hannuwanku sosai da sabulu na akalla daƙiƙa 20 kafin shirya abinci ko cin abinci.
• A wanke dukkan kayan lambu da 'ya'yan itatuwa sosai a ƙarƙashin ruwan da ke gudana, ko bare ko a'a.
• A saka kayan lambu da 'ya'yan itatuwa da aka yanka a cikin firiji da sauri, maimakon a bar su a waje.
• Idan zai yiwu, yi amfani da allunan yanka daban-daban don nama, kifi, da kayan lambu. A kawar da tsoffin allunan da suka tsufa.

Ta hanyar bin waɗannan matakai masu sauƙi, kai da iyalinka za ku iya samun fa'ida da ɗanɗano mafi girma daga 'ya'yan itatuwa da kayan lambu ba tare da wata fargaba ba. Waɗannan halaye za su taimaka mana sosai wajen kasancewa cikin koshin lafiya!

` Tsaron 'ya'yan itace, tsaron kayan lambu, tsaron abinci, ƙwayoyin cuta, ƙwayoyin cuta, (Tsaron Samfura), (Tsaron Abinci), abinci mai tsafta, tsafta