जब आप मां बनती हैं, तो हम सभी अपने बच्चे को सबसे अच्छा देने की कोशिश करते हैं, है ना? हम खासकर खाने-पीने का बहुत ध्यान रखते हैं। आपने शायद सुना होगा कि चीनी के प्राकृतिक विकल्प के रूप में शहद देना बहुत अच्छा होता है। लेकिन क्या आप जानती हैं कि एक साल से कम उम्र के बच्चे को थोड़ा सा भी शहद देना बहुत खतरनाक हो सकता है ? जी हां, यह सच है। चाहे आप इसे केक में डालें या बेक करें, यह अच्छा नहीं है। आज हम इस बारे में बात करेंगे कि ऐसा क्यों है और बच्चे को शहद देने की सबसे सही उम्र क्या है।
एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए शहद खतरनाक क्यों है?
सरल शब्दों में कहें तो, शहद में कभी-कभी एक बेहद खतरनाक बैक्टीरिया के बीजाणु हो सकते हैं। इस बैक्टीरिया को क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम कहा जाता है। ये बीजाणु हम जैसे वयस्कों के शरीर में प्रवेश करने पर कोई बड़ी समस्या पैदा नहीं करते, क्योंकि हमारे पाचन तंत्र की रक्षा प्रणाली इन्हें नष्ट कर देती है।
लेकिन छोटे बच्चे, विशेषकर एक वर्ष से कम आयु के बच्चे का पाचन तंत्र पूरी तरह से विकसित नहीं होता है। इसलिए यदि ये जीवाणु बीजाणु शहद के साथ शरीर में चले जाते हैं, तो वे शिशु की आंतों में पनप सकते हैं और एक खतरनाक विष उत्पन्न करना शुरू कर सकते हैं। इस विष के कारण होने वाली गंभीर स्थिति को "शिशु बोटुलिज़्म" कहा जाता है। यह खाद्य विषाक्तता का एक गंभीर रूप है।
ज़रा सोचिए, शहद भले ही एक प्राकृतिक उत्पाद है, लेकिन इसमें मौजूद ये छोटे-छोटे अदृश्य कीटाणु एक अविकसित शिशु के शरीर में खतरनाक बम की तरह हो सकते हैं। इसीलिए डॉक्टर एक साल से कम उम्र के बच्चों को शहद न देने की सलाह देते हैं।
यह समस्या आमतौर पर 6 महीने से कम उम्र के शिशुओं में देखी जाती है। इसलिए, जब तक आपका शिशु एक वर्ष का न हो जाए, उसे शहद युक्त कोई भी चीज़, जैसे बिस्कुट, केक या दही न दें।
यदि आपको संदेह है कि आपके शिशु को बोटुलिज़्म है, तो आपको किन लक्षणों पर ध्यान देना चाहिए?
यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इन लक्षणों को जल्दी पहचानना आपके बच्चे को किसी गंभीर बीमारी से बचा सकता है। कभी-कभी ये लक्षण बहुत हल्के होते हैं, लेकिन अगर आप ध्यान से देखें तो आप इन्हें पहचान पाएंगे।
यदि आपके शिशु में निम्नलिखित में से एक या अधिक लक्षण दिखाई देते हैं, तो तुरंत डॉक्टर से मिलें या बिना देरी किए उसे निकटतम अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में ले जाएं।
| लक्षण | एक सरल व्याख्या |
|---|---|
| कमजोरी या शिथिलता (ढीलापन) | बच्चे का शरीर और हाथ-पैर बेजान और शिथिल महसूस हो रहे हैं। मानो कोई कपड़े की गुड़िया हो। वह अपने सिर को ठीक से संभाल नहीं पा रहा है। |
| स्तनपान में कमी या कठिनाई | दूध पीने की क्षमता कम हो जाती है। बच्चा पहले की तरह दूध नहीं पीता। वह या तो पीना बंद कर देता है या पीते-पीते बीच में ही छोड़ देता है। |
| कब्ज़ | यह अक्सर दिखने वाला पहला लक्षण होता है। बच्चा कई दिनों तक मल त्याग नहीं कर सकता है। |
| चेहरे के भावों का अभाव | बच्चा मुस्कुरा रहा है, आश्चर्यचकित है, और बिना रोए अपने चेहरे के भाव को उसी तरह बनाए हुए है। |
| एक कमजोर चीख | बच्चे के रोने की आवाज सामान्य से बहुत धीमी और कमजोर है। |
| गले में कुछ अटक गया है (उल्टी आने की प्रतिक्रिया कम हो गई है) | खाना निगलने में कठिनाई होने लगती है और लार बिना निगले ही मुंह से बाहर निकलने लगती है। |
तो क्या शहद वाकई चीनी से ज्यादा सेहतमंद होता है?
यह एक ऐसा सवाल है जो कई लोगों के मन में उठता है। हम सोचते हैं कि शहद चीनी से बेहतर है क्योंकि यह प्राकृतिक है। वास्तव में, शहद में निम्नलिखित तत्व बहुत कम मात्रा में पाए जाते हैं:
- विटामिन
- खनिज पदार्थ
- इलेक्ट्रोलाइट्स
- एंजाइमों
- अमीनो अम्ल
- flavonoids
लेकिन... इन पोषक तत्वों का लाभ उठाने के लिए हमें शहद की अत्यधिक मात्रा खानी पड़ेगी। आखिर शहद भी तो एक प्रकार की चीनी ही है।इसे "मिलाई गई चीनी" कहा जाता है। यह उस चीनी से अलग है जो फलों और दूध जैसी चीजों में प्राकृतिक रूप से पाई जाती है।
विश्व भर के प्रमुख स्वास्थ्य संगठन, जैसे कि अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (AAP), यह सलाह देते हैं कि 2 वर्ष से कम आयु के बच्चों को किसी भी प्रकार की अतिरिक्त चीनी नहीं दी जानी चाहिए। इसका अर्थ है शहद, चीनी और गुड़ जैसी चीजें। इनका अत्यधिक सेवन भविष्य में इंसुलिन प्रतिरोध, प्रीडायबिटीज और टाइप 2 डायबिटीज जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ा देता है।
आपके बच्चे की उम्र 2 साल होने के बाद, प्रतिदिन 25 ग्राम (6 चम्मच) से अधिक चीनी का सेवन न करना ही बेहतर है। इसलिए, इस सीमा के भीतर, चीनी के स्थान पर शहद का उपयोग करना ठीक है।
तो क्या शहद का कोई उपयोग नहीं है? (एक वर्ष से अधिक आयु वालों के लिए)
इसके निश्चित रूप से फायदे हैं, लेकिन केवल एक वर्ष से अधिक आयु के बच्चों और वयस्कों के लिए ।
खांसी से काफी राहत मिली।
शहद के प्रमुख और सिद्ध लाभों में से एक यह है। 2 से 18 वर्ष की आयु के 105 बच्चों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण के कारण होने वाली रात की खांसी के लिए शहद कुछ सामान्य रूप से मिलने वाली खांसी की दवाइयों से अधिक प्रभावी है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) और अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (AAP) भी शहद को एक प्राकृतिक खांसी निवारक के रूप में सुझाते हैं।
घाव भरने
शहद में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण कुछ घावों और जलन को ठीक करने में मददगार साबित हुए हैं। हालांकि, इसे चिकित्सीय उपचार के रूप में अपनाने की सलाह देने से पहले और अधिक शोध की आवश्यकता है। इसलिए, बिना डॉक्टरी सलाह के किसी बड़े घाव पर शहद न लगाएं।
आइए शहद के प्रकारों के बारे में थोड़ा जानें।
विश्व में शहद की 300 से अधिक किस्में पाई जाती हैं। आप "कच्चा शहद" या "पाश्चुरीकृत" शहद खरीद सकते हैं। अन्य कच्चे खाद्य पदार्थों के विपरीत, कच्चा शहद एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों और वयस्कों के लिए सुरक्षित है। कच्चे शहद को सबसे कम संसाधित प्रकार माना जाता है, इसलिए इसका पोषण मूल्य सबसे अधिक होता है।
- बकव्हीट शहद: यह गहरे रंग का, तीखा स्वाद वाला शहद होता है। खांसी से राहत दिलाने वाले उपरोक्त शोध में इसी प्रकार के शहद का उपयोग किया गया है।
- मनुका शहद: न्यूजीलैंड में पाए जाने वाले मनुका झाड़ी से बना यह शहद शक्तिशाली जीवाणुरोधी और कवकनाशी गुणों से भरपूर है। इसका उपयोग जलने, कटने और घावों के इलाज में भी किया जाता है।
मुख्य संदेश
- एक वर्ष से कम आयु के शिशु को कभी भी शहद (पका हुआ या कच्चा) न दें, चाहे कारण कुछ भी हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि शहद में जीवाणु बीजाणु हो सकते हैं जो शिशु बोटुलिज़्म नामक एक गंभीर बीमारी का कारण बन सकते हैं।
- यदि आपका एक वर्ष से कम आयु का शिशु गलती से शहद खा लेता है और सुस्ती, कब्ज या दूध पीने में कठिनाई जैसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो तुरंत अपने डॉक्टर से मिलें या अस्पताल जाएं।
- दो साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, शहद सीमित मात्रा में स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है। यह एक बेहतरीन प्राकृतिक उपचार है, खासकर रात में होने वाली खांसी के लिए।
- हमेशा याद रखें कि शहद एक प्रकार की "अतिरिक्त चीनी" है। बच्चों को इसकी सीमित मात्रा ही दें।
- यदि आपको इस बारे में कोई संदेह है, तो कृपया किसी भी समय अपने पारिवारिक चिकित्सक से परामर्श लें।
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