Niaj hnub nim no peb lub neej tsis khoom, nws yooj yim dua los yuav khoom noj los ntawm lub khw lossis mus rau lub tsev noj mov nrog cov phooj ywg dua li ua noj hauv tsev, puas yog? Tab sis koj puas tau xav txog qhov ntau npaum li cas ntsev peb ntxiv rau cov tais diav no kom lawv qab dua? Muaj ntau ntsev zais rau hauv cov khoom noj ua tiav thiab cov pluas noj hauv tsev noj mov dua li cov ntsev peb ntxiv rau peb cov khoom noj los ntawm lub shaker ntsev ntawm lub rooj. Niaj hnub no, peb yuav tham txog seb qhov ntau ntawm ntsev peb tsis paub ntxiv rau peb lub cev tuaj yeem cuam tshuam rau peb txoj kev noj qab haus huv li cas.
Vim li cas peb thiaj yuav tsum txhawj txog ntsev (sodium)?
Hais yooj yim xwb, ntsev yog sodium. Sodium yog qhov tseem ceeb rau peb lub cev cov hlab ntsha thiab cov leeg kom ua haujlwm tau zoo thiab tswj cov kua dej kom sib npaug. Tab sis zoo li txhua yam, yog tias cov sodium siab dhau, teeb meem pib tshwm sim.
Thaum noj sodium ntau dhau, nws cuam tshuam ncaj qha rau ntshav siab . Qhov no yog lub ntsiab lus ntawm ntshav siab. Ntshav siab zoo li tus yeeb ncuab ntsiag to. Vim yog ntshav siab ntev dhau sijhawm, qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob hnyav xws li kab mob plawv thiab mob hlwb nce ntxiv ntau heev.
Xav txog qhov no: Ib tug neeg laus noj qab nyob zoo xav tau li ntawm 1,500 milligrams ntawm sodium ib hnub. Qhov ntawd yog li ib diav me me ntawm ntsev. Tab sis ntau tus ntawm peb, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg uas noj mov sab nraud ntau, noj 3,400 milligrams ib hnub, ntau dua ob npaug ntawm qhov pom zoo. Qhov no yog qhov peb yuav tsum tswj.
Nco ntsoov tias, qhov teeb meem loj tshaj plaws tsis yog qhov ntau npaum li cas ntsev uas koj muab nchuav rau ntawm koj cov zaub mov. Muaj ntau ntau ntsev zais rau hauv cov zaub mov ua tiav thiab cov zaub mov hauv tsev noj mov uas peb noj.
Cov lus qhia yooj yim kom txo cov ntsev thaum noj mov sab nraum zoov
Koj tsis tas yuav tsum tsis txhob noj mov sab nraud kiag li, tab sis kev xaiv koj cov zaub mov kom zoo yuav pab txo qhov kev pheej hmoo no tau zoo heev. Qee lub tsev noj mov, tshwj xeeb tshaj yog cov uas siv ntsev ntau dhau, feem ntau kim dua me ntsis.
| Hom Tsev Noj Mov | Qhov laj thawj rau ntsev ntau dhau | Koj ua tau dab tsi |
|---|---|---|
| Suav, Thaib | Siv cov kua ntses ntau dhau, lwm cov kua ntses, cov kua zaub qaib, thiab cov kua zaub. | Thov kom tau cov kua ntses sib cais. Xaiv mov ncu thiab nqaij/ntses/zaub ci lossis ncu. |
| Italian | Cov kua txiv lws suav hauv cov kaus poom, cov cheese uas muaj ntsev ntau, thiab cov nqaij ua tiav (xws li nqaij npua thiab salami). | Xaiv ib lub pizza uas muaj cheese tsawg dua thiab muaj zaub ntau dua. Thov kom muaj kua ntses tsawg dua rau ntawm cov pasta lossis xaiv ib lub pasta dawb nrog roj txiv roj es tsis txhob siv kua ntses liab. |
| Khoom Noj Ceev | Siv cov khoom xyaw uas tau ua tiav lawm (burger patties, French fries, cov kua ntses). | Yog tias ua tau, mus saib cov ntaub ntawv txog kev noj haus hauv lub vev xaib. Txiav txim yam tsis muaj kua ntses, cheese, lossis txiv lws suav. Hloov chaw kib, yuav ib yam dab tsi zoo li zaub xam lav. |
Zoo, yog li ntawd, lub sijhawm tom ntej koj mus rau lub khw, nco ntsoov cov no:
- Tsis txhob txaj muag nug cov lus nug: nug tus neeg tos zaub mov seb cov khoom noj uas koj xaj tau npaj li cas, siv cov kua ntses thiab cov txuj lom dab tsi. Qee zaum, txawm tias qos yaj ywm siav kuj tseem muaj ntsev me ntsis rau saum.
- Thov kom muab cov kua ntses cais: Tsis txhob muab cov kua ntses sib xyaw nrog koj cov zaub mov, thov kom muab cov kua ntses tso rau hauv ib lub khob cais. Ua li ntawd, koj tsuas siv tau qhov koj xav tau xwb.
- Xaiv cov zaub mov yooj yim: Hloov chaw ntawm cov tais diav uas muaj ntau yam sib xyaw, xws li cov casserole, xaiv cov nqaij yooj yim, ntses, thiab zaub uas tau ci, ci, lossis ci.
- Ceev faj nrog cov zaub xam lav: Txawm hais tias cov zaub xam lav yog cov zaub mov noj qab haus huv, cov cheese, txiv ntseej, nqaij npua hlais, croutons, thiab cov kua ntses uas mus nrog nws tuaj yeem muaj ntsev ntau. Yog li thov kom muab cov kua ntses cais thiab siv cov khoom xyaw tsawg dua.
- Ceev faj nrog ketchup thiab salsa: Txawm hais tias cov no muaj calories tsawg, lawv tseem tuaj yeem muaj ntsev ntau, yog li ceev faj thaum siv lawv.
- Ntxiv ntsev kom saj tau: Tsis txhob ncav tes mus rau lub khob ntsev thaum cov zaub mov tuaj txog ntawm lub rooj. Sim cov zaub mov ua ntej. Tej zaum koj yuav tsis xav tau ntsev ntxiv lawm.
- Txiv hmab txiv ntoo rau khoom qab zib: Hloov chaw ntawm cov khoom qab zib uas muaj ntau ntawm cream lossis kua ntses, xaiv ib yam dab tsi yooj yim xws li txiv hmab txiv ntoo tshiab lossis sorbet.
Yuav ua li cas tswj cov ntsev hauv tsev?
Qhov zoo tshaj plaws yog noj cov khoom noj ua hauv tsev ntau li ntau tau. Kev noj mov sab nraud ib zaug ib lub lim tiam zoo rau koj txoj kev noj qab haus huv thiab koj lub hnab nyiaj. Thaum koj ua noj hauv tsev, nws yooj yim dua los tswj ntsev.
Cov hau kev ntxiv cov saj es tsis txhob ntsev
Tsis txhob xav tias kev txo ntsev yuav ua rau zaub mov tsis qab. Muaj ntau yam zoo uas tuaj yeem ntxiv qhov saj es tsis txhob ntxiv ntsev:
- Cov dos dawb kib, cov dos caramelized
- Cov txuj lom tshiab (cilantro, mint, curry, turmeric)
- Txiv qaub, kua txiv qaub, kua txiv kab ntxwv
- Me ntsis cawv txiv hmab los yog kua txiv qaub
- Nqaij qaib ua hauv tsev los yog cov kua zaub (cov voos xwmfab uas yuav hauv khw muag khoom ntsev dhau lawm)
Xav txog qhov no thaum yuav khoom noj rau koj lub tsev.
Thaum koj mus rau lub khw muag khoom loj, nyeem daim ntawv lo thiab xaiv cov khoom uas muaj ntsev tsawg . Ceev faj tshwj xeeb nrog cov khoom noj no.
| Cov khoom noj uas muaj ntsev ntau yuav tsum tsis txhob noj hauv tsev |
|---|
| - Cov khoom noj hauv qab (ntses, nqaij, zaub, kua zaub) |
| - Cov khoom noj khov thiab pizzas |
| - Cov nqaij ua tiav lawm xws li cov hnyuv ntxwm, nqaij npua, thiab nqaij npuas kib |
| - Cov kua zaub thiab cov pob khoom noj sai |
| - Crackers, chips, salted nuts |
| - Cov kua txob, cov kua ntses (kua ntses taum pauv, ketchup) |
| - Qee hom mov ci, ncuav mog qab zib, thiab ncuav qab zib |
Qhov tseem ceeb tshaj plaws, yog tias koj twb muaj mob xws li ntshav siab, kab mob plawv, lossis kab mob raum, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nrog koj tus kws kho mob tham txog koj cov zaub mov noj. Nws yuav muab cov lus qhia zoo tshaj plaws rau koj.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Feem ntau ntawm cov ntsev uas peb noj tsis yog los ntawm cov ntsev noj, tab sis los ntawm cov khoom noj uas yuav hauv khw thiab cov khoom noj ua tiav lawm.
- Kev noj ntsev (sodium) ntau dhau tuaj yeem ua rau muaj cov kab mob loj xws li ntshav siab, kab mob plawv, thiab mob hlwb.
- Thaum noj mov sab nraud, nug txog txoj kev ua noj, nug cov kua ntses sib cais, thiab xaiv cov khoom noj uas ua kom yooj yim li sai tau (grilled, baked, steamed).
- Thaum ua noj ua haus hauv tsev, siv qej, txiv qaub ntsuab, thiab ntau yam txuj lom kom saj zoo dua es tsis txhob siv ntsev.
- Xav txog koj tus mob, nco ntsoov sab laj nrog koj tus kws kho mob ua ntej ua qhov kev hloov pauv loj rau koj cov zaub mov noj.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus