Imate li dijabetes? Onda vjerojatno dobro znate da morate biti vrlo oprezni oko toga što jedete. Pogotovo oko ugljikohidrata koje jedemo, odnosno hrane koja sadrži škrob i šećer. Ponekad mislimo da je najbolje za dijabetes potpuno izbaciti ugljikohidrate iz prehrane. Ali zapravo su ugljikohidrati neophodni za davanje energije našem tijelu. Najvažnije ih je kontrolirati. Danas govorimo o posebnoj prehrani koja je vrlo važna za osobe s dijabetesom, posebno dijabetesom tipa 2, i pomaže u održavanju razine šećera u krvi na istoj razini. To se naziva 'Dosljedna ugljikohidratna dijeta' ili skraćeno CCHO dijeta .
Jednostavno rečeno, što je ovaj CCHO?
Ovaj naziv možda zvuči kao velika i komplicirana stvar. Ali to je vrlo jednostavan koncept. Vaš liječnik je to možda nazvao dijetom s 'konstantnim unosom ugljikohidrata' ili 'kontroliranim unosom ugljikohidrata'.
Jednostavno rečeno, CCHO znači održavati količinu ugljikohidrata u glavnim obrocima što je moguće konstantnom, svaki dan.
Zamislite, ako ste jutros pojeli 60 grama ugljikohidrata, pokušali biste pojesti istu količinu sutra ujutro i sljedeće jutro. Također biste zadržali količinu koju pojedete za ručak istog dana. Glavni cilj ovoga je održati razinu šećera u krvi, odnosno glukoze, stabilnom i na istoj razini, bez naglih skokova i padova. Kada se šećer u krvi kontrolira na ovaj način, mogu se spriječiti mnoge nuspojave dijabetesa.
Koje vrste ugljikohidrata jedemo?
Kad pomislimo na ugljikohidrate, često pomislimo na stvari poput riže i kruha, ali postoje tri glavne vrste ugljikohidrata. Važno je imati malo razumijevanja za njih.
| Vrsta ugljikohidrata | Jednostavno objašnjenje | Primjeri |
|---|---|---|
| Šećer | To su "jednostavni" ugljikohidrati. To znači da se, kada uđu u tijelo, vrlo brzo probavljaju i apsorbiraju u krvotok. To uzrokuje brzi porast šećera u krvi. | Fruktoza, koja se nalazi u voću, bijeli šećer, koji dodajemo čaju, i zaslađena pića. |
| Škrob | To su "složeni" ugljikohidrati. Potrebno je neko vrijeme za njihovu probavu, pa sporije povisuju razinu šećera u krvi. | Riža, krumpir, slatki krumpir, manioka, kruh, žitarice, leća. |
| Vlakno | Ovo je također vrsta "složenog" ugljikohidrata. Vlakna naša tijela ne probavljaju, pa uvelike pomažu u kontroli šećera u krvi i radu crijeva. | Jabuke, banane, zob, špinat, kelj, slanutak, zeleni grah. |
Koliko ugljikohidrata dnevno?
Ovo je najvažnije pitanje. Prema CCHO metodi, trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom ili nutricionistom/dijetetičarom kako biste točno utvrdili koliko ugljikohidrata vam je potrebno dnevno. To ovisi o mnogim čimbenicima, kao što su vaša dob, težina, tjelesna aktivnost i dijabetes.
Najvažnije je stvoriti plan koji je posebno prilagođen vama, na temelju liječničkog savjeta, umjesto da samo slijedite plan prehrane s interneta ili od nekog drugog.
Na primjer, recimo da vam je liječnik savjetovao da jedete oko 185 grama ugljikohidrata dnevno. To možemo podijeliti u tri glavna obroka ovako:
- Doručak: 65 grama ugljikohidrata
- Ručak: 60 grama ugljikohidrata
- Večera: 60 grama ugljikohidrata
Na ovaj način, kada svaki dan jedete blizu ovih količina, puno je lakše kontrolirati razinu šećera u krvi.
Koje su prednosti ovog CCHO sustava?
Pridržavajući se ove dijete, ostvarit ćete nekoliko prednosti.
1. Stabilizira razinu šećera u krvi: Ovo je najveća korist. Budući da razina šećera u krvi ne naglo raste i pada, smanjuju se stvari poput nelagode i umora.
2. Smanjena potreba za lijekovima: Istraživanja su pokazala da je jedan od najboljih načina za kontrolu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom ograničavanje unosa ugljikohidrata. Kontroliranjem prehrane na ovaj način možete smanjiti količinu inzulina koja vam je potrebna. Uz savjet liječnika, neke osobe s vremenom mogu potpuno prestati uzimati inzulin.
3.Nema nuspojava: Neki lijekovi za dijabetes mogu imati manje nuspojave. No, budući da je ovo prirodna prehrana, ako je jedete onako kako vam odgovara, neće biti nuspojava.
Hoćemo li pogledati neke primjere recepata?
Ovi recepti su samo da vam daju ideju. Možete ih prilagoditi svom ukusu i onome što je lako dostupno na Šri Lanki.
Doručak: Zobene pahuljice s jagodama i bademima
Ovo je odličan hranjiv obrok za početak dana.
- Zobene pahuljice - 1 šalica (ne za brzo kuhanje)
- Voda - 2 šalice
- Sol - 1/4 čajne žličice
- Nekoliko jagoda (nasjeckanih)
- Listići badema - 30 g (malo tostiranih)
- Ukupna količina ugljikohidrata: oko 33 grama
Kako napraviti:
U loncu zakuhajte vodu, zobene pahuljice i sol. Smanjite vatru i kuhajte otkriveno oko 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 2 minute. Sada stavite zobene pahuljice u zdjelu i pospite nasjeckanim jagodama i tostiranim bademima.
Ručak: Rolada od zelene salate
Ovo je jednostavan i zdrav obrok koji možete ponijeti u ured ili na posao.
- Šunka s niskim udjelom natrija - 45 grama
- Sir s niskim udjelom soli - 1/2 unce
- Zgnječeni avokado - 1/4
- Limunov sok - 1 čajna žličica
- Veliki list salate (Bibb salata)
- Kuhani bjelanjci - 2
- Neslani prženi bademi - 12
- Zelena jabuka
- 3 mlade mrkve
- Ukupna količina ugljikohidrata: oko 35 grama
Kako napraviti:
Stavite šunku, sir i zgnječeni avokado na list salate i čvrsto zarolajte. Poslužite ovu roladu s kuhanim bjelanjcima, bademima, jabukom i mrkvom.
Večera: Piletina i gljive s balzamičnim octom
Ovo je ukusan obrok za četiri osobe.
- Pileća prsa bez kostiju i kože - 450 grama (1 funta)
- Maslinovo ulje - jedna žlica
- Brašno za kruh - 1/4 šalice
- Margarin (bez trans masti) - 1 žlica
- Sjeckani šampinjoni (bijeli šampinjoni) - 280 grama
- Papar u prahu - 1/4 čajne žličice
- Balzamični ocat - 1/3 šalice
- Pileća juha s niskim udjelom soli - 1/2 šalice
- Količina ugljikohidrata po osobi: oko 12 grama
Kako napraviti:
Stavite komade pilećih prsa u polietilensku vrećicu i lagano ih udarite čekićem da budu malo tanji. Sada uvaljajte komade piletine s obje strane u krušne mrvice. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi, dodajte komade piletine i pržite 5 minuta sa svake strane. Izvadite piletinu i ostavite sa strane.
Sada u istu tavu dodajte margarin i otopite ga. U istu tavu dodajte gljive i papriku u prahu i kuhajte 5 minuta. Sada dodajte balzamični ocat i kuhajte dok tekućina ne ispari. Zatim dodajte pileći temeljac i kuhajte 2 minute. Na kraju u tavu dodajte prethodno pržene komade piletine i kuhajte oko 5 minuta.
Poruka za ponijeti kući
- CCHO je metoda upravljanja prehranom koja pokušava konzumirati istu količinu ugljikohidrata svaki dan, u svakom glavnom obroku.
- Glavni cilj ovoga nije potpuno prestati s ugljikohidratima, već ih kontrolirati.
- Ova metoda može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi.
- Obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom ili kvalificiranim nutricionistom kako biste razvili CCHO plan koji vam odgovara. Nemojte slijediti tuđe planove prehrane.
- Iako ova dijeta može smanjiti količinu lijekova koja vam je potrebna, nikada ne prekidajte uzimanje lijekova niti mijenjajte dozu bez liječničkog savjeta.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න