Ponekad, nakon što nešto pojedemo, osjećamo se malo čudno ili neugodno, zar ne? Bol u trbuhu, trnci ili nešto drugo. Onda odjednom pomislimo: "Oh, ne volim ovu hranu." Mnogi ljudi misle da je to 'alergija na hranu'. Ali je li to uvijek alergija? Može se raditi i o drugačijem stanju koje se naziva 'intolerancija na hranu'. Danas ćemo razgovarati o tome koja je točno razlika između ta dva.
Jesu li alergija na hranu i intolerancija na hranu dvije različite stvari?
Da, to su dva potpuno različita stanja. Iako mnogi ljudi brkaju ta dva, način na koji se javljaju i kako utječu na tijelo vrlo je različit.
Jednostavno rečeno, alergija na hranu je kada imunološki sustav vašeg tijela pogleda na inače bezopasnu hranu i pomisli: "Oh, ovo je neprijatelj!" te počne se boriti protiv njega. To znači da je imunološki sustav preaktivan na neprimjeren način.
Ali intolerancija na hranu nema nikakve veze s imunološkim sustavom. Ono što se događa jest da vaš probavni sustav nije u stanju pravilno probaviti tu hranu.
Dobar primjer je alergija na mlijeko i intolerancija na laktozu. Kod alergije na mlijeko, imunološki sustav reagira na proteine u mlijeku. Kod intolerancije na laktozu, tijelu nedostaje enzim (laktaza) potreban za probavu šećera laktoze u mlijeku. Razumijete li razliku?
Ako oba roditelja imaju alergije (poput hrane, prašine, astme), veća je vjerojatnost da ćete i vi razviti alergiju na hranu.
Kako se alergija razvija unutar tijela?
Ovaj proces je malo kompliciran, ali shvatimo ga jednostavno. Zamislite da u gotovo svakom tkivu u našem tijelu, posebno u nosu, grlu, plućima, koži i probavnom traktu, postoji vrsta stanica koje se nazivaju ' mastociti '.
1. Prvi susret: Kada prvi put pojedete hranu na koju ste alergični, vaše tijelo prepoznaje alergen u toj hrani i proizvodi mnogo posebnih antitijela koja se nazivaju IgE (imunoglobulin E) . Ovaj IgE odlazi i lijepi se za površinu mastocita. U ovom trenutku ne pokazujete nikakve simptome. Ali sada je vaše tijelo spremno reagirati sljedeći put.
2. Drugi susret: Sada, kada jedete istu hranu drugi put , alergen u hrani dolazi u kontakt s IgE koji je zalijepljen na mastocite. U tom trenutku, mastociti 'eksplodiraju', oslobađajućiOslobađa se mnogo kemikalija poput histamina.
Te kemikalije uzrokuju razne alergijske simptome poput svrbeža, oticanja, otežanog disanja i bolova u želucu. Hrana počinje svrbjeti čim je stavite u usta, zatim se javlja povraćanje i bolovi u želucu kada uđe u želudac, a nakon što se alergeni apsorbiraju u krvotok, krvni tlak može pasti. Sve se to događa u kratkom vremenskom razdoblju, od nekoliko minuta do sat vremena .
Koje su najčešće alergije na hranu?
Najčešće namirnice koje uzrokuju alergije kod odraslih i djece malo se razlikuju.
| Kategorija | Često alergene namirnice |
|---|---|
| Odrasli |
|
| Djeca |
|
Dobra je vijest da se alergije na mlijeko, jaja i soju koje djeca razviju često mogu prerasti kako odrastaju. Međutim, alergije na kikiriki, ribu i škampe obično su doživotne.
Je li ovo stvarno alergija ili nešto drugo?
Ponekad mislimo da je riječ o alergiji na hranu, ali uzrok bi mogao biti nešto drugo. Kada odete liječniku i kažete: "Imam alergiju na hranu", on ili ona će također posumnjati na te stvari.
| Nesporazum | Jednostavno objašnjenje |
|---|---|
| Trovanje hranom | Stanje koje nastaje kada jedete hranu kontaminiranu bakterijama ili klicama. Ako bi svi koji su jeli hranu imali istu reakciju, moglo bi se raditi o trovanju hranom, a ne o alergiji. |
| Toksičnost histamina | Riba poput tune i skuše, kao i neke vrste sira, mogu povećati razinu histamina ako se ne čuvaju pravilno u hladnjaku. Konzumiranje ovih proizvoda može uzrokovati simptome slične alergiji. |
| Aditivi za hranu | Neki ljudi mogu osjetiti reakcije i na stvari poput sulfita, MSG-a i nekih umjetnih boja. To nisu alergije. |
| Intolerancija na laktozu | Kao što je ranije spomenuto, intolerancija na laktozu je nemogućnost probave šećera koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima. Uzrokuje simptome poput nadutosti, bolova u želucu i proljeva. |
| Druga medicinska stanja | Simptomi poput bolova u želucu i povraćanja mogu se pojaviti i nakon jela u stanjima poput čira na želucu ili raka jednjaka. |
Kako točno dijagnosticirati alergiju na hranu?
Ako sumnjate da imate alergiju na hranu, nemojte samo nagađati; posjetite liječnika . Liječnik će slijediti ove korake kako bi postavio dijagnozu.
1. Postavljanje pitanja i uzimanje medicinske anamneze
Liječnik će vam postaviti pitanja poput ovih:
- Koliko dugo nakon jela su se pojavili simptomi?
- Je li još nekome tko je jeo s tobom bilo teško?
- Koliko si pojeo/la prije nego što se pojavila reakcija?
- Kako je hrana pripremljena (sirova ili kuhana)?
- Jesi li u to vrijeme jeo/jela još nešto?
2. Dnevnik prehrane
Vaš liječnik može vas zamoliti da zapišete sve što jedete tijekom dana i sve reakcije koje imate. To vam može pomoći da pronađete obrasce.
3. Testovi
Ako vaš liječnik posumnja na određenu alergiju na hranu na temelju vaših simptoma i anamneze, može provesti ovakve testove.
- Test ubodom kože: Kap sumnjive hrane stavlja se na kožu ruke i pravi se mali ubod kroz kožu. Ako područje pocrveni i oteče unutar 15-20 minuta, rezultat je pozitivan.
- Krvne pretrage: Testovi poput RAST-a ili ELISA-e provjeravaju prisutnost IgE antitijela u krvi protiv određene hrane.
- Test izazivanja hrane: Ovo je najtočnija metoda. Međutim, treba ga provoditi samo u bolnici pod nadzorom liječnika . U ovom testu dobivate malu količinu sumnjive hrane, postupno je povećavajući.
Važno: Čak i ako su neki testovi (testovi kože, testovi krvi) pozitivni, možda zapravo nećete osjetiti alergijske simptome nakon konzumiranja te hrane. Stoga će liječnik konačnu dijagnozu postaviti tek usporedbom rezultata testa s vašim simptomima.
Kako to liječiti? Što da radim?
Glavni i najbolji tretman za alergiju na hranu je izbjegavanje.
- Izbjegavanje hrane: Najvažnije je potpuno izbjegavati hranu koja uzrokuje alergiju. Neki ljudi mogu imati teške reakcije čak i nakon što unesu samo 1/44 000 kikirikija.
- Čitajte deklaracije: Steknite naviku pažljivo čitati popis sastojaka na svakom pakiranju hrane koju kupujete u trgovini. Ponekad se ovi alergeni mogu skrivati u hrani o kojoj ni ne razmišljamo.
- Pripremite se za hitan slučaj (anafilaksa): Neke alergije na hranu mogu uzrokovati teško, životno opasno stanje koje se naziva anafilaksa . Ako imate povijest ovoga,
- Liječnik će vam propisati autoinjektor adrenalina (npr. EpiPen). Trebali biste ga uvijek imati sa sobom.
- Ne bojte se koristiti ga čak i ako osjećate da počinjete imati simptome alergije. Moglo bi vam spasiti život.
- Nakon što primite injekciju, odmah se obratite hitnoj službi (ETU) najbliže bolnice .
- Lijekovi: Lijekovi poput antihistaminika mogu kontrolirati blage simptome poput osipa i svrbeža. Međutim, ne mogu spriječiti pojavu alergije.
Poruka za ponijeti kući
- Alergija na hranu (povezana s imunološkim sustavom) i intolerancija na hranu (povezana s probavnim sustavom) su dva stanja.
- Ako sumnjate da vam je neka hrana loša, nemojte nagađati, već svakako posjetite liječnika i postavite pravilnu dijagnozu.
- Ako doživite tešku alergijsku reakciju (anafilaksiju), uvijek nosite autoinjektor adrenalina koji vam je propisao liječnik i budite svjesni kako ga koristiti.
- Pažljivo čitajte deklaracije na hrani kada kupujete hranu u trgovini. Alergeni se mogu skrivati u hrani koju možda ne očekujete.
- Ne dajte se zavarati nekim neznanstvenim, nedokazanim metodama "testiranja alergija". Uvijek slijedite savjet kvalificiranog liječnika.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න