Ponekad počnemo osjećati svrbež, nadutost ili bol u trbuhu ubrzo nakon što pojedemo hranu, zar ne? Možda se to dogodilo i vama. Jedan od razloga za to mogla bi biti alergija na hranu. Danas govorimo o nečemu što je uobičajeno među mnogim ljudima, ali je važno biti svjestan toga. To je alergija na soju ili alergija na soju.
Što je točno alergija na soju?
Jednostavno rečeno, alergija na soju je pretjerana reakcija tijela na protein koji se nalazi u soji. Naša tijela imaju obrambeni sustav koji nazivamo imunološkim sustavom . Njegova je zadaća zaštititi nas od stvari poput klica koje uzrokuju bolesti .
Ali kod nekoga s alergijom na soju, ovaj obrambeni sustav poremeti radnju. Njihov imunološki sustav prepoznaje protein soje, koji je zapravo bezopasan, kao prijetnju tijelu. Dakle, kada pojedete nešto što sadrži soju ili je nanesete na tijelo, ovaj obrambeni sustav počinje se boriti protiv nje. Rezultat te borbe su simptomi alergije koje smo ranije spomenuli.
Koji su simptomi ovoga?
Simptomi se mogu pojaviti u roku od nekoliko minuta do nekoliko sati nakon konzumiranja nečega što sadrži soju. Mogu varirati od blagih do vrlo teških.
Najvažnije je biti svjestan ovih simptoma, jer u nekim slučajevima mogu biti opasni po život.
Pogledajmo koji su to simptomi.
| Vrsta simptoma | Često viđeni simptomi |
|---|---|
| Uobičajeni simptomi |
|
| Teški simptomi koji zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć (Anafilaksa) |
|
| Važno: Ako vi ili netko drugi osjetite jedan ili više ovih teških simptoma (anafilaksa), radi se o medicinskoj hitnosti . Odmah ih odvedite u najbližu bolničku hitnu službu (ETU) . | |
Zašto dobivamo alergije na soju?
Kao što smo ranije raspravljali, ovo je pogrešan odgovor imunološkog sustava. Kada sojini proteini uđu u tijelo, imunološki sustav oslobađa velike količine kemikalija zvanih histamini . Te kemikalije uzrokuju simptome alergije .
Neki ljudi imaju veću vjerojatnost da će razviti alergiju na soju. Evo nekoliko čimbenika koji mogu doprinijeti tome:
- Obiteljska anamneza: Ako netko u vašoj obitelji ima druge alergije na hranu, poput soje, mlijeka, kikirikija ili pšenice, veća je vjerojatnost da ćete razviti alergiju na soju.
- Djetinjstvo: Alergije na soju najčešće su kod dojenčadi i djece, ali neka djeca prerastu to stanje kako odrastaju.
- Druge alergije: Ako već imate alergije na drugu hranu, poput mlijeka, graha ili pšenice, možete biti alergični i na soju.
Kako sa sigurnošću znate da li je ovo alergija?
Ako sumnjate da imate alergiju na soju, nemojte sami donositi odluke. Najbolje je posjetiti liječnika (liječnika) i dobiti savjet. On ili ona će vas pregledati i, ako je potrebno, preporučiti sljedeće testove:
- Test ubodom kože: Ovo uključuje stavljanje male kapi tekućine koja sadrži vrlo malu količinu sojinog proteina na kožu i pravljenje malog uboda malom iglom. Ako ste alergični na soju, područje će postati crveno i otečeno poput malog mjehura u roku od nekoliko minuta.
- Test krvi: Ovo uključuje uzimanje uzorka krvi i mjerenje razine antitijela koje vaše tijelo proizvodi protiv proteina soje.
Nakon ovih testova, liječnik će vam točno reći imate li doista alergiju na soju ili ne.
Kako se zaštititi od alergija?
Ako imate potvrđenu alergiju na soju, nije dovoljno samo izbjegavati tofu i soja umak. Mnoge prerađene namirnice o kojima ne razmišljamo mogu sadržavati soju. Stoga budite vrlo oprezni s tim stvarima.
1. Uvijek pročitajte etiketu.
Obavezno pročitajte popis sastojaka bilo koje pakirane hrane koju kupujete u trgovini. Pažljivo potražite riječi poput soja, soja ili sojino zrno. Ponekad soja može biti navedena na etiketi pod drugim nazivima. O tome ćemo kasnije.
2. Budite oprezni u restoranima
Čak i ako naručite obrok bez soje iz restorana, i dalje postoje neki rizici. Na primjer, ako ste prethodno pripremali nešto sa sojom na istoj žlici ili tavi koju ste koristili za pripremu obroka, mala količina mogla bi završiti u vašoj hrani. Stoga, jasno recite svoju alergiju i zamolite da vam se obrok pripremi bez ikakvog kontakta sa sojom.
3. Razgovarajte sa svojim liječnikom o sojinom ulju i sojinom lecitinu
Ovo je malo komplicirano. Visoko rafinirana sojina ulja često imaju uklonjene alergene proteine. Dakle, većina ljudi s alergijama na soju neće imati problema s njima. To je također uobičajeno sa sojinim lecitinom, koji se koristi u stvarima poput čokolade i margarina.
Međutim, hladno prešana, istisnuta ili ekstrudirana sojina ulja (ponekad nazvana gurmanska ulja) mogu uzrokovati alergijske reakcije. Stoga je najbolje i najsigurnije razgovarati sa svojim liječnikom o tome što je sigurno, a što nije za vas.
Hrana koja sadrži soju koju svakako trebate izbjegavati
| Vrsta hrane | Vrsta hrane |
|---|---|
| Edamame | Miso |
| Natto | Umak od soje |
| Sojino mlijeko, jogurt, sladoled, sir | Sojino brašno, sojina zrna |
| Tempeh | Teriyaki umak |
| Tofu | Teksturirani biljni protein (TVP) |
Druge namirnice koje mogu sadržavati soju
Hrana na ovom popisu ponekad može sadržavati soju, stoga je važno provjeriti deklaraciju.
| Vrsta hrane |
|---|
| Pekarski proizvodi (kruh, keksi, kolačići) |
| Konzervirana juha, juha, tuna, meso |
| Prerađeno meso (kobasice, mesne okruglice) |
| Žitarice i energetske pločice |
| Dojenačka formula i dječja hrana |
| Preljevi za salatu, majoneza, umaci |
| Biljno ulje (neke vrste mogu sadržavati soju) |
Drugi nazivi koji se mogu pojaviti umjesto riječi 'soja' na etiketama
Ponekad na etiketi ne piše izravno 'soja', već se mogu nalaziti nazivi poput ovih. Ako ih vidite, mudro je izbjegavati tu hranu.
- Glycine max (ovo je znanstveni naziv za soju)
- Hidrolizirani biljni protein (HVP)
- Mono-diglicerid
- Mononatrijev glutamat (MSG) – Soja se koristi u proizvodnji nekih vrsta MSG-a.
Zapamtite jednostavno pravilo: Ako vidite naziv koji ne prepoznajete, provjerite ga. U slučaju sumnje , najsigurnije je izbjegavati tu hranu.
Poruka za ponijeti kući
- Alergija na soju je pretjerana reakcija imunološkog sustava vašeg tijela na proteine soje.
- Simptomi mogu varirati od blagih, poput svrbeža i osipa, do teških, poput otežanog disanja (anafilaksija).
- Teški simptomi zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć. Odmah se obratite najbližoj bolnici na hitnu službu (ETU).
- Ako sumnjate da imate alergiju na soju, nemojte sami donositi odluke i svakako posjetite liječnika na pregled.
- Pažljivo pročitajte etiketu na svoj pakiranoj hrani koju kupujete u trgovini. Nemojte jesti ništa sumnjivo.
- Razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste točno saznali što je sigurno za vas, a što nije.
Alergija na soju, alergija na soju sinhala, alergija na soju, alergija na hranu, simptomi alergije, alergija na soju laksana, alergija
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar