Èske w te janm panse ou te ka manje ensèk, oubyen menm bèt tankou krikèt Chinwa? Li ka sanble yon ti jan etranj pou mande. Men, èske w te konnen moun toupatou sou latè, sitou nan peyi Azyatik ak Afriken yo, ap manje ensèk depi plizyè milye ane. Anfèt, jodi a, anviwon 2.5 milya moun nan popilasyon mondyal la ajoute ensèk nan rejim alimantè yo. Sa ap vin popilè kounye a nan peyi oksidantal yo kòm yon nouvo tandans sante. Donk, jodi a, ann pale de nouvo tandans sa a ke anpil moun ap pale de li a, poud krikèt, oubyen poud Acheta.
Senpleman, kisa poud krikèt sa a (Acheta Powder) ye?
Se egzakteman sa non an sijere. Li fèt lè yo seche epi moulen krikèt . Anfèt, se pa yon kalite farin. Li pa tankou farin pen nou itilize pou fè pen, epi li gen anpil ti idrat kabòn (lanmidon). Okontrè, li chaje ak pwoteyin ak bon grès .
Non 'Acheta' a soti nan non syantifik krikèt Chinwa a, *Acheta domesticus*. Donk, si ou wè 'farin Acheta' oswa 'poud krikèt' yon kote, sonje se menm bagay la.
Ki jan nou ka itilize sa?
Sa a menm jan ak lòt poud pwoteyin nou itilize yo. Ou ka ajoute l nan yon varyete manje ak bwason.
- Ou ka ajoute yon gwo kiyè nan smoothie ou fè nan maten an.
- Lè w ap fè gato, pen, ak brownie , ou ka retire yon ka nan farin òdinè ou itilize a epi ajoute farin krikèt sa a nan plas li.
- Ou ka melanje yon ti kras nan nenpòt bagay, tankou kafe, te, ze, diri, soup, elatriye.
- Si nou panse a sa an fonksyon de manje nou, nou ka ogmante valè pwoteyin nan lè nou ajoute yon ti kras nan melanj nou itilize pou fè dosa, tosa, pitta, ak indiappa .
Li gen yon gou malt ki sibtil anpil. Kidonk, li ale byen ak anpil plat. Petèt nan kèk ane , burger, sosis, boulet vyann ki fèt ak farin krikèt ap disponib tou sou mache a kòm yon ranplasan vyann.
Ki benefis ki genyen nan itilizasyon teren krikèt?
Farin krikèt se pa sèlman yon pwoteyin. Li gen anpil benefis nitrisyonèl. Ann wè kisa yo ye.
| Benefis | Deskripsyon |
|---|---|
| Yon sous pwoteyin ki wo | 70% nan kò kabrit Chinwa yo se pwoteyin. Li konsidere kòm yon sous pwoteyin menm kalite ak vyann bèf oswa poul. An patikilye, li gen tout 9 asid amine esansyèl ke kò nou bezwen men li pa ka pwodui. |
| Anpil eleman nitritif ki gen anpil valè | Rich nan mineral tankou fè, zenk, kalsyòm, ak Manganèz. Li gen plis fè ak kalsyòm pase vyann bèf. Li genyen tou vitamin B (Biotin, Riboflavin) ak vitamin A ak C. |
| Grès ki bon pou kè | Li rich nan asid gra Omega-3 ak Omega-6 , ki trè enpòtan pou sante kè a. Sa yo ede kenbe bon nivo kolestewòl nan kò a. |
| Benefik pou sistèm dijestif la | Kitin, yon kalite fib yo jwenn nan ègzoskelèt krikèt yo, ede kwasans bakteri benefik nan trip nou yo. Yon etid te jwenn ke moun ki te konsome farin krikèt pandan de semèn te gen yon diminisyon nan yon pwoteyin ki enplike nan enflamasyon (TNF-alfa). |
| Lè w respekte anviwònman an | Konpare ak pwodiksyon pwoteyin animal tankou vyann bèf, elvaj kabrit Chinwa mande mwens manje, dlo ak tè, epi yo emèt mwens gaz ki lakòz efè tèmik nan anviwònman an. |
Senpleman, farin krikèt ka rele yon superfood ekolojik, chaje ak pwoteyin, vitamin, mineral ak grès ki bon pou sante.
Men, èske pa gen okenn risk?
Menm jan ak tout bagay, gen kèk bagay nou bezwen konnen lè n ap itilize teren krikèt. Kòm yo toujou ap fè anpil rechèch sou sa yo, li enpòtan pou nou itilize yo avèk yon ti konpreyansyon.
| Risk | Deskripsyon |
|---|---|
| Alèji | Si ou fè alèji ak kristase tankou kribich, krab, oswa woma , gen anpil chans pou ou fè alèji tou ak farin krikèt. Sa a se paske ekzoskelèt tou de espès yo gen menm konpoze yo rele kitin. |
| Mank règleman apwopriye | Nan anpil peyi, farin krikèt konsidere kòm yon 'sipleman dyetetik' olye ke yon manje. Se poutèt sa, kalite ak sekirite kèk pwodwi pa ka garanti 100%. Pafwa li difisil pou di si engredyan yo se egzakteman sa ki sou etikèt la. |
| Toksin ak metal lou | Etid sou poud pwoteyin yo revele ke gen kèk pwodwi ki ka gen metal lou danjere tankou plon ak asenik. Se poutèt sa, li trè enpòtan pou chwazi yon pwodwi serye ak bon kalite . |
| Posibilite pou parazit | Yon etid ki te egzamine fèm ensèk yo te jwenn ke kèk nan fèm yo te gen parazit. Men, bon nouvèl la se ke pifò nan yo mouri lè yo kwit manje epi yo pa danjere pou moun. Risk sa a sanble ak manje vyann oswa pwason kri oswa ki pa byen kwit. |
Alò, ki bagay ou dwe konsidere anvan ou itilize sa?
Si w enterese pou eseye sa, kòmanse ak yon ti kantite an premye.Sitou si ou gen yon alèji ak kristase, li pi bon pou evite li nèt. Si ou santi nenpòt sentòm dwòl (pa egzanp, gratèl, demanjezon, difikilte pou respire), li enpòtan pou ou sispann imedyatman.
Si ou gen yon pwoblèm medikal kwonik, si ou ansent, oswa si ou se yon manman k ap bay tete, li saj pou ou pale ak doktè ou anvan ou itilize yon nouvo sipleman dyetetik tankou sa a.
Pri ak disponiblite
Nan Sri Lanka, ou pa jwenn sa yo nan magazen souvan. Men, ou ka kòmande yo sou entènèt. Men, kenbe nan tèt ou, sa a yon ti jan chè . Li pi chè pase yon poud pwoteyin òdinè.
Kidonk, si ou vle eseye sa, ou ka achte yon ti pake anvan epi melanje yon ti kras ak poud pwoteyin abityèl ou a epi eseye li. Nan fason sa a, ou ka jwenn benefis nitrisyonèl yo a yon pri ki ba.
Mesaj pou pote lakay ou
- Poud krikèt (poud Acheta) se yon sipleman dyetetik ki fèt ak krikèt kraze, ki gen anpil pwoteyin ak valè nitrisyonèl .
- Li gen anpil eleman nitritif ki gen anpil valè tankou grès ki bon pou kè, fè, zenk, kalsyòm, ak vitamin B.
- Sa a konsidere kòm yon sous pwoteyin ki respekte anviwònman an.
- Moun ki gen alèji ak kristase (kribich, krab) gen plis chans pou yo fè alèji ak sa a tou.
- Paske pwodui sa yo pa byen reglemante, li enpòtan pou chwazi yon mak ou fè konfyans epi teste yon ti kantite anvan.
- Konsilte doktè w anvan w itilize nenpòt nouvo sipleman dyetetik, sitou si w gen yon maladi kwonik.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment