"Doktè, kolestewòl mwen an yon ti jan wo. Èske mwen ta dwe sispann manje vyann ak pwason nèt?" Anpil moun nan peyi nou an ki enkyete sou nivo kolestewòl yo poze kesyon sa a. Gen kèk moun ki pè sispann manje vyann nèt. Men, ou pa vrèman oblije abandone vyann nèt. Bagay ki pi enpòtan an se konprann egzakteman ki kalite vyann w ap manje, konbyen w ap manje, ak kijan w ap kwit li, epi fè chwa entelijan.
Premyeman, kisa kolestewòl ye?
Senpleman, kolestewòl se yon kalite grès ki jwenn nan kò nou. Anfèt, kolestewòl esansyèl pou anpil fonksyon enpòtan nan kò nou, tankou bati selil ak pwodui sèten òmòn. Men pwoblèm nan se ke li akimile an plis nan kò a.
Lè n ap pale de kolestewòl, n ap pale de de kalite prensipal, pa vre?
1. "Bon" kolestewòl (HDL - Lipoprotein Dansite Segondè): Sa a tankou yon pwodui netwayaj pou veso sangen nou yo. Li ranmase move kolestewòl endezirab nan tout kò a epi li pote l nan fwa a pou l elimine. Kidonk, ogmante sa a bon pou kò a.
2. Kolestewòl "move" (LDL - Lipoprotein ki gen dansite ki ba): Se pwoblèm nan sa a. Lè kalite sa a ogmante, li akimile sou mi veso sangen nou yo, li bouche yo piti piti. Se tankou rouye k ap akimile andedan yon tiyo dlo. Si atè ki pote san nan kè a vin bouche nan fason sa a, ou gen plis risk pou devlope maladi grav tankou kriz kadyak ak konjesyon serebral.
Manje nou manje yo, sitou manje ki gen anpil grès animal, gen yon gwo enpak sou ogmantasyon nivo move kolestewòl (LDL). Piske vyann se yon pwodui animal, moun ki gen kolestewòl wo yo konseye pou yo fè atansyon espesyalman ak vyann.
Kidonk, kijan pou nou chwazi vyann avèk sajès?
Ou pa ka manje vyann paske li gen kolestewòl. Bagay ki enpòtan an se chwazi vyann mèg epi evite vyann trete nèt.
Reflechi sou sa ou vle chwazi ak sa ou vle evite lè w pral nan magazen an. Ou ap konprann li fasilman lè w gade tablo sa a.
| Pi bon pou manje (bon chwa) | Definitivman diminye/sispann (move chwa) |
|---|---|
| Poul san po (sitou pòsyon pwatrin lan) | Tout vyann trete tankou sosis, bekonn, ak janbon |
| Dendi san po | Kòt bèf oswa kochon ki sanble gen anpil grès |
| File kochon | Vyann ògàn (fwa, ren, sèvo, elatriye) |
| Moso vyann bèf mèg (vyann bèf won, sirloin) | Nenpòt kalite vyann fri nan gwo fou |
| Pwason (sitou somon, sadin, makawo, elatriye) | Po ak kouch grès vizib ak vyann |
Sonje byen, bagay ki pi enpòtan an se yon rejim alimantè ekilibre. Se pa sèlman vyann, tout sa ou manje afekte nivo kolestewòl ou.
Si ou manje vyann, panse ak bagay sa yo tou!
Anplis chwazi yon bon kalite vyann, ou bezwen konsidere kèk lòt bagay tou.
1. Gwosè pòsyon
"Twòp nan yon bon bagay pa janm ase bon," yo di. Pwovèb sa a aplike isit la tou. Kèlkeswa jan vyann ou mèg, si ou manje twòp nan yon sèl fwa, li p ap fè ou okenn byen. Rekòmandasyon jeneral la se pou pa manje plis pase 140-150 gram (anviwon 5 ons) vyann, bèt volay, oswa pwason kuit pa jou. Yon fason fasil pou mezire sa a se panse a yon moso vyann kòm gwosè pla men ou oswa yon pake kat . Li pi bon pou pale ak doktè ou sou sa epi jwenn konsèy sou kantite ki bon pou ou.
2. Metòd pou kwit manje
Anpil moun nan peyi nou renmen manje bon manje, kidonk lè y ap kuit vyann, yo kuit li ak lwil, lèt kokoye, oubyen yo fri li nan gwo fou. Sa pa bon pou yon moun ki gen kolestewòl.
- Bon bagay pou fè: Griye, Boulanje, Kwit nan vapè/bouyi, Fri nan wok.
- Bagay pou diminye:Fri nan gwo chodyè, kwit manje ak anpil lèt kokoye. Li ta pi bon si ou te ka itilize lèt ki pa gen anpil grès olye de lèt kokoye.
3. Tcheke etikèt la
Si w ap achte vyann nan makèt, asire w ou li etikèt nitrisyon an . Fè atansyon ak kantite grès, grès satire, ak kolestewòl li genyen. Chwazi youn ki gen mwens grès.
Pa konsantre sèlman sou vyann, bay sa priyorite tou!
Vyann se pa sèl fason pou jwenn pwoteyin. Gen anpil lòt sous pwoteyin ki ka ede kontwole kolestewòl epi ki trè bon pou kè a.
Pwason - yon pi bon zanmi pou kè a!
Menm òganizasyon ki renome atravè lemond tankou Asosyasyon Kè Ameriken an rekòmande pou manje pwason omwen de jou pa semèn. Sa a se paske gen kèk kalite pwason ki gen yon eleman nitritif espesyal yo rele "asid gra Omega-3" . Sa yo ede anpil nan bese move kolestewòl nou an epi diminye risk maladi kè ("maladi atè kowonè").
- Pwason ki rich nan Omega-3: Somon, Sadin, Ton, Makwo, Aran.
Lòt bon opsyon pwoteyin
Anplis vyann ak pwason, ajoute bagay sa yo nan rejim alimantè ou.
- Pwa sèk: lantiy, pwa chich, pwa vèt, pwa wouj
- Nwa ak grenn: kajou, pistach, zanmann (li pi bon pou manje sa yo san fri yo nan lwil)
- Pwodui letye ki pa gen anpil grès: Lèt ekreme, yogout
- Pwodwi soya: Tofu
Ansanm ak tout bagay sa yo, manje yon bon kantite legim, fwi, grenn antye (diri ak lantiy, farin ata), epi fè egzèsis chak jou ap ede anpil pou kenbe nivo kolestewòl ou an sante.
Mesaj pou pote lakay ou
- Se pa paske ou gen kolestewòl ki wo sa vle di ou oblije sispann manje vyann nèt. Bagay ki enpòtan an se chwazi avèk sajès.
- Evite vyann trete (tankou sosis ak bekonn) nèt epi chwazi vyann mèg tankou poul san po ak vyann bèf mèg .
- Fè atansyon ak konbyen ou manje. Eseye pa manje plis vyann pase gwosè pla men ou nan yon jounen.
- Olye pou w fri manje nan gwo chodyè, sèvi ak metòd pou kwit manje ki pi bon pou sante tankou griye, kwit nan vapè, oswa boulanje.
- Manje pwason ki rich nan Omega-3 omwen de jou pa semèn. Li bon anpil pou kè ou.
- Rejim alimantè ou ak kantite manje ki bon pou ouAsire w ou chèche konsèy nan men doktè w oswa enfimyè w.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a