Èske ou gen dyabèt? Lè sa a, ou dwe fè anpil atansyon ak sa ou manje ak sa ou bwè, pa vre? Pafwa ou ka mande tèt ou kisa ou ka manje anplis diri ak pen ou manje chak jou. Jodi a n ap pale de yon grenn ki ka trè enpòtan pou moun sa yo, epi li trè nourisan. Se sorgo. Ann wè si sorgo vrèman bon pou yon moun ki gen dyabèt oswa non.
HbA1c converter
Convert HbA1c values to normal blood sugar levels
Ki sa pitimi sa a ye?
Sorgho se yon grenn ki pi ansyen pase sa nou panse, yo kiltive l nan Azi ak Afrik depi plizyè milye ane. Anfèt, sorgho se yon non komen pou plizyè kalite grenn ki fè pati yon gwoup zèb epi ki gen ti grenn. Nan peyi nou an, nou tout konnen non "sorgho". Youn nan pi gwo avantaj sa a se ke li ka reziste klima sèk tankou sechrès epi li grandi byen.
Menm jan ak 'Quinoa', ki vin trè popilè kòm yon manje ki bon pou sante jou sa yo, kurakkan se yon manje ki gen anpil valè nitrisyonèl tou. Se poutèt sa gen moun ki rele l "nouvo quinoa a".
Ki valè nitrisyonèl pwa chich yo?
Konpare ak grenn nou abitye manje yo, tankou ble, diri ak mayi, sorgo gen anpil eleman nitritif. Li genyen tou plizyè pwopriyete espesyal ki enpòtan pou moun ki gen dyabèt.
| Konpozan eleman nitritif | Ki enpòtans li genyen pou dyabèt? |
|---|---|
| Fib | Li ralanti dijesyon epi li kontwole ogmantasyon sibit nan nivo sik nan san. Li ede tou kontwole pwa. |
| Pwoteyin | Li ede kenbe misk yo an sante. Li ede tou kontwole twòp manje paske li fè ou santi ou plen menm apre ou fin manje yon ti kantite. |
| Vitamin ak mineral | Esansyèl pou fonksyon jeneral kò a ak sante. |
| Antioksidan | Yo ede anpeche domaj nan selil kò a. Yo enpòtan pou minimize konplikasyon ki koze pa maladi tankou dyabèt. |
Anplis tout bagay sa yo, gen yon lòt bagay enpòtan konsènan kurakkan yo. Se sa vle di, yo pa gen gluten . Sa vle di menm moun ki gen alèji ak gluten ka manje yo san okenn pè.
Senpleman, kurakkan se yon manje ki gen yon endis glisemi (IG) ki ba. Sa vle di lè ou manje yo, nivo sik nan san ou pa ogmante sibitman e rapidman. Okontrè, li ogmante dousman e piti piti. Sa trè bon pou yon moun ki gen dyabèt.
Ki jan Kurakkan afekte nivo sik nan san?
Grenn antye se grenn antye . Sa vle di kouch nourisan ekstèn grenn nan, son an ak mikwòb la, pa retire. Lè nou manje pen blan ak diri blan, nou ap konsome grenn rafine ki te retire pati nourisan sa yo.
Grenn antye pran plis tan pou kò a dijere, se poutèt sa yo pa lakòz yon ogmantasyon toudenkou nan nivo sik nan san.
Gen plizyè kalite kurakkan.
Malgre nou te mansyone sorgo, gen plizyè lòt kalite grenn ki fè pati kategori sa a.
- Millet dwèt: Sa a se millet nou tout konnen an.
- Millet ke ren: Yo rele sa diri zèb.
- Millet pèl: Yo rele sa a millet pèl.
- Ti pitimi: Sa yo pa twò komen nan peyi nou an.
Malgre ke rechèch sou sa a toujou limite, done aktyèl yo sijere ke manje mirtiy ka ede kenbe nivo sik nan san ki estab epi anpeche pik toudenkou nan sik nan san apre repa yo.
Nan yon etid espesyalman sou milye keu rena , moun ki gen dyabèt tip 2 te resevwa yon rejim espesyal ki gen milye keu rena. Kòm rezilta, nivo sik nan san yo, nivo ensilin, kolestewòl ak nivo trigliserid yo te diminye. Yon lòt etid te jwenn ke manje milye keu rena olye de diri pou dejene te diminye ogmantasyon nivo sik nan san apre yon repa.
Prèv pou lòt kalite grenn antye yo poko klè. Men, an jeneral, li klè ke grenn sa yo ogmante nivo sik nan san pi dousman pase pwodui rafine tankou pen blan, pasta ak diri blan. Se poutèt sa, yo ka yon bon opsyon pou yon moun k ap jere dyabèt.
Kijan pou ajoute timerik nan rejim alimantè ou?
Kurakkan disponib fasilman kounye a nan nenpòt makèt oswa magazen pwodui natirèl. Gen plizyè fason pou ajoute yo nan rejim alimantè ou yon fason ki bon gou anpil.
Anvan ou kwit kurakkan an, ajoute yon ti lwil kokoye oubyen lwil legim nan yon chodyè epi griye l pandan apeprè 3 minit. Apre sa, ajoute 2 1/2 tas dlo bouyi nan 1 tas kurakkan epi kwit pou apeprè 25-30 minit.
Fason pou ajoute li nan rejim alimantè ou:
- Ou ka fè labouyi kurakkan pou dejene.
- Farin Kurakkan, ki trè popilè nan peyi nou an, ka itilize pou fè bagay tankou rotis, pittu, pen those, ak indiappas . Ou kapab itilize farin Kurakkan tou nan plas farin pen lè w ap fè pwodui boulanjri tankou pen ak gato.
- Olye de diri , ou ka prepare l tankou yon pouding diri epi manje l ak kari ou.
- Lè w ap fè fars legim, ou ka itilize kurakkan kòm yon fars.
Enpòtan: Pale ak doktè ou.
Malgre ke kurakkan se yon manje nourisan, si w ap sibi tretman pou dyabèt, li esansyèl pou w pale ak doktè w oswa yon nitrisyonis anvan w fè nenpòt gwo chanjman nan rejim alimantè w la. Y ap kapab konseye w egzakteman konbyen pou w manje, selon eta sante w.
Mesaj pou pote lakay ou
- Millet se yon grenn antye nourisan ki rich an fib, pwoteyin, vitamin ak mineral.
- Endis glisemi (GI) ki ba li anpeche yon ogmantasyon toudenkou nan nivo sik nan san lè yo konsome li, sa ki ede kontwole dyabèt.
- Manje grenn antye olye de grenn rafine tankou diri blan ak pen kapab yon bon altènatif.
- Ou ka prepare plizyè plat bon gou tankou roti, pittu, ak kanda ak farin kurakkan.
- Antanke yon moun ki gen dyabèt, li trè enpòtan pou toujou konsilte doktè w anvan w chanje rejim alimantè w.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.