Most készülsz arra, hogy anya legyél. Ez egy nagyon különleges időszak az életedben. Minden, amit ebben az időszakban eszel és iszol, táplálja a benned élő kisbabát. Ezért nagyon fontos, hogy az ételeket és italokat a saját és a babád biztonságát szem előtt tartva válaszd ki. Bár egyes ételek okozta ételmérgezés nem feltétlenül érint téged, a babára károsak lehetnek. Ma tehát arról beszélünk, hogy mely ételeket kell távol tartanunk a tányérunktól ebben a drága időszakban.
Először is, néhány általános dolog, amire emlékezni kell:
Mielőtt konkrét ételekről beszélnénk, van néhány általános dolog, amit mindig szem előtt kell tartani.
- Élelmiszerbiztonság: Soha ne fogyasszon olyan ételt, amely két óránál régebben volt kivéve a hűtőszekrényből. Ha olyan meleg éghajlaton él, mint a miénk, kerülje az egy óránál régebben kivették ételt, mivel a baktériumok gyorsan elszaporodhatnak.
- Koffeinfogyasztás: Lehet, hogy Ön kávé- vagy teafogyasztó. Terhesség alatt azonban napi 200 milligrammra (mg) kell korlátoznia a koffeinbevitelt. Egyszerűen fogalmazva, ez körülbelül ugyanannyi, mint egy normál csésze kávé.
- Alkoholfogyasztás: Ez nagyon fontos. Teljesen távol kell maradnia az alkoholtól ebben az időszakban, amikor a baba növekszik az anyaméhben. Az alkohol közvetlenül károsíthatja a baba fejlődését.
Rendben, akkor most nézzük meg, hogy mely ételeket kell különösen kerülnünk.
Húsok és feldolgozott húsok
Bár a hús jó fehérjeforrás , terhesség alatt óvatosnak kell lenni bizonyos húsfajtákkal és azok elkészítésével.
A nem kellően átsütött húsok olyan mikroorganizmusokat tartalmazhatnak, amelyek károsak lehetnek a babára, például listeriát és toxoplazmózist .
| Kerülendő húsok | Az ok és amit tudni kell |
|---|---|
| Felvágottak/Húskészítmények, hot dogok | Ezek tartalmazhatnak baktériumokat, például Listeriát, még akkor is, ha hűtőszekrényben tárolják őket. Azonban biztonságosan fogyaszthatók, ha forrón gőzölögnek. |
| Nyers hús és nem kellően átsütött húsok | A húsokat, különösen a marha-, sertés- és baromfihúst, mindig addig süssük, amíg már nem rózsaszínek. A nyers hús baktériumokat és parazitákat tartalmazhat. |
| Hűtött pástétomok és húskrémek | Ezek a termékek Listeria fertőzés kockázatát is hordozzák. A konzerv vagy polcon tartható változatok nem jelentenek problémát. |
Gondolj a halakra is.
A hal gazdag omega-3 zsírsavban, ami elengedhetetlen a baba agyának fejlődéséhez. Bizonyos halfajták azonban nem ajánlottak ebben az időszakban.
Miért nem jók bizonyos halfajták?
A fő ok az, hogy egyes nagy tengeri halak nagy mennyiségben tartalmaznak egy higany nevű nehézfémet, amely károsíthatja a baba idegrendszerének fejlődését.
| Kerülendő halfajták | Az ok és amit tudni kell |
|---|---|
| Cápa, Kardhal, Királymakréla, Cserepeshal | Az ilyen típusú halak nagyon magas higanytartalmúak . A legjobb, ha teljesen elkerüljük őket. |
| Nyers hal/rákfélék - pl. szusi | A nyers hal és kagylók (rákok, garnélák, osztrigák) baktériumokat és parazitákat tartalmazhatnak, ezért ebben az időszakban kerüljük az olyan ételeket, mint a sushi. |
| Füstölt hal | A hűtött halak, például a füstölt lazac, szintén hordozzák a Listeria kockázatát. |
Tojás és tejtermékek
A tojás és a tej nagyon tápláló élelmiszerek, de oda kell figyelni arra, hogyan használjuk őket.
- Nyers tojás: A nyers tojás tartalmazhat egy Salmonella nevű baktériumot. Ez gyomorpanaszokat és hányást okozhat. Ezért mindig főzzük a tojásokat, amíg a sárgája és a fehérje is jól megpuhul. Kerüljük a házi készítésű majonézt, egyes salátaönteteket, mousse-t és a nyers tojással készült desszerteket, például a tiramisut.
- Pasztőrözött tej és sajt: A pasztőrözés egy hőkezelés, amelyet a tejben található káros baktériumok elpusztítására használnak. A Srí Lanka-i piacon kapható tej és sajtok többsége pasztőrözött. Azonban előfordulhat, hogy egyes kézműves sajtok vagy közvetlenül a gazdaságokból vásárolt tej nem pasztőrözött. Ezek olyan baktériumokat tartalmazhatnak, mint a Listeria. Ezért ellenőrizze a címkét, és csak olyan termékeket válasszon, amelyeken szerepel a „Pasztőrözött” felirat. Legyen különösen óvatos a lágy sajtokkal, mint a brie, a feta és a kék sajt.
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek manapság elengedhetetlenek, de van néhány dolog, amire érdemes odafigyelni.
- Alapos mosás: Használat előtt alaposan mosson meg minden gyümölcsöt és zöldséget tiszta folyó víz alatt. Ez nagyon fontos a talajban található paraziták, például a Toxoplasma elleni védelem érdekében.
- Éretlen papaya: Rendben van, ha jól érlelt papayát fogyasztunk. Kerüljük azonban a nyers vagy alig éretlen papayát. Úgy tartják, hogy a bennük lévő latex méhösszehúzódásokat okozhat.
- Pasztőrözött gyümölcslé: Lehet, hogy a boltból származó friss gyümölcslé nem pasztőrözött. Tartalmazhat baktériumokat, például E. colit. Biztonságosabb otthon, jól megmosott gyümölcsökből készült gyümölcslevet inni.
- Nyers csírák: Kerüld a zöldbab és a csicseriborsó csíráztatását és nyers fogyasztását. Ez azért van, mert baktériumok szaporodhatnak bennük. Ha jól megfőzöd és megeszed őket, nincs probléma.
Ne feledd, mindez nem azért van, hogy megijessz. A saját biztonságod és a születendő gyermeked biztonsága érdekében van. Ha bármilyen kétséged van egy étellel kapcsolatban, a legjobb, ha elkerülöd. Ha bármilyen kérdésed van a táplálkozásoddal kapcsolatban, kérdezd meg orvosodat .
Otthoni üzenet
- A húst, halat és tojást mindig alaposan süsd meg. Kerüld a „nem kellően átsütött” vagy „nyers” ételeket.
- Teljesen kerüld a nagy tengeri halak (például a cápa és a cserepeshal) fogyasztását, amelyek magas higanytartalmúak.
- Tartsd távol magad a nyers tojástól, valamint a pasztőrözött tejtől és sajttól.
- Használat előtt alaposan mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket folyó víz alatt.
- A terhesség alatt teljesen kerülje az alkoholt.
- Korlátozza a koffeinbevitelt (naponta körülbelül egy csésze kávé).
- Ha kétségei vannak egy étellel kapcsolatban, bölcsebb, ha nem fogyasztja el. Bármilyen kérdéssel forduljon orvosához.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet