Amikor a koleszterinről beszélünk, mindannyian megijedünk egy kicsit, nem igaz? Tudjuk, hogy ha az úgynevezett "rossz koleszterin" szintje megnő, felhalmozódhat az erekben, és akadályozhatja a vér áramlását a szívbe és az agyba. Tehát, megoldásként erre, milyen hatással lenne, ha távol tartanánk magunkat a hústól és a haltól, és több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanánk? Egy nemrégiben készült tanulmány néhány nagyon fontos információt talált erről. Beszéljünk róla egyszerűen.
Mit talált valójában ez a kutatás?
Ez nem csak egyetlen tanulmány. Ez egy nagyszabású elemzés, amely 30 kisebb, 40 éven, 1982-től 2022-ig tartó időszak alatt végzett tanulmány eredményeit ötvözi. Egyszerűen fogalmazva, az ebből levont következtetések nagyon erősek.
Ebben a tanulmányban a résztvevőket két csoportra osztották. Az egyik csoport tipikus mindenevő étrendet kapott, amely húst, halat, tejtermékeket és növényi alapú ételeket tartalmazott. A másik csoportot arra kérték, hogy teljesen kerüljék a húst, azaz csak növényi alapú ételeket fogyasszanak (vegetáriánus vagy vegán) . Körülbelül 7 hónap elteltével mindkét csoport vérzsírszintjét tesztelték.
Az eredmények valóban sokakat megleptek.
Milyen előnyei vannak a növényi alapú étrend fogyasztásának?
Azoknak, akik növényi alapú étrendet követtek, szignifikánsan alacsonyabb volt a rossz zsírok szintje a vérükben, mint azoknak, akik húst és halat ettek. Lássuk, hogyan működik ez.
| Vérzsírtípus | Csökken a növényi alapú ételeket fogyasztók száma |
|---|---|
| Teljes koleszterin | 7%-os csökkenés |
| „Rossz” koleszterin (LDL-koleszterin) | 10%-os csökkenés |
| Apolipoprotein B (ApoB) | 14%-os csökkenés |
Most arra gondolhatsz, hogy ez az Apolipoprotein B (ApoB).Mit jelent? Ez a „rossz” koleszterin (LDL) molekulák fő fehérjéje. Az ApoB megnövekedett szintje a vérben jól jelzi a szívbetegség és a stroke fokozott kockázatát az elzáródott erek miatt.
A trigliceridek szintjében azonban – ami egy másik, a szívbetegségekkel összefüggésbe hozható zsírfajta – nem volt szignifikáns különbség a két csoport között.
„Az eredmények szerint a növényi alapú étrend 14%-kal csökkentheti az ereket eltömítő összes lipoprotein szintjét. Ez körülbelül harmadannyira hatékony, mint a koleszterinszintet csökkentő sztatinok ” – mondja a tanulmány vezető orvosa.
Ez azt jelenti, hogy ha valaki öt évig növényi alapú étrendet követ, 7%-kal csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Képzeljük el, ilyen eredmény pusztán étellel, gyógyszerek nélkül!
Azonban nem minden növényi alapú étrend egyforma!
Íme a legfontosabb dolog, amit mindannyiunknak meg kell értenünk: a „vegetáriánus” nem azt jelenti, hogy minden jó.
Képzeld el, ha nem eszel húst, de egész nap kenyeret, kekszet, édes italokat és rántott ételeket (például lencsevadát, papadumot és zsemléket) eszel, az nem tesz jót a szívednek. Ezt nevezik egészségtelen növényi alapú étrendnek . Mivel ezekben sok finomított szénhidrát, mesterséges cukor, olaj és só található.
Szóval, mit is jelent az „egészséges növényi alapú étrend”?
Ez azt jelenti, hogy több helyet kell adnod a tányérodon olyan dolgoknak, mint:
- Friss zöldségek és fűszernövények
- Friss gyümölcs
- Teljes kiőrlésű gabonák (vörös rizs, zab, köles)
- Pelyhes diófélék (csicseriborsó, borsó, zöldbab, szója)
- Diófélék és magvak (keszdió, földimogyoró, tökmag)
Akkor teljesen le kell szoknunk a hús és a hal evésével?
Nem, nem kötelező. A szakértők szerint, ha nehezen tud teljesen lemondani a húsról és a halról, vannak jó alternatívák.
Ez a mediterrán stílusú diéta . A következőkből áll:
- Egyél sok friss zöldséget, gyümölcsöt, gabonaféléket és dióféléket.
- A fehérjeszükséglet kielégítésére a halat és a tojást részesítik előnyben.
- Használjon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.
- A vörös húsok fogyasztása nagyon korlátozott.
Bizonyítékok vannak arra, hogy ez a diéta segíthet a koleszterinszint és a vérnyomás szabályozásában, csökkentheti a szervezetben a gyulladást, és szabályozhatja a vércukorszintet.
Elég csak az ételt kontrollálni? A gének nem befolyásolják a dolgokat?
Ez is egy nagyon fontos szempont. Egyes emberek koleszterinszintje megemelkedhet.Ezt generációról generációra öröklődő gének befolyásolják. Ez azt jelenti, hogy a májuk természetes módon több koleszterint termel. Az ilyen személy számára nehéz lehet pusztán diétával kellőképpen csökkenteni a koleszterinszintjét.
Ezért írnak fel az orvosok egyes embereknek olyan gyógyszereket, mint a sztatinok. Ezek a gyógyszerek szabályozzák a koleszterin termelését a májban.
Tehát, ha magas a koleszterinszinted, fontos, hogy egészséges étrendre válts. Ugyanakkor az orvosod által felírt gyógyszerek pontos szedése is elengedhetetlen a biztonságod érdekében. A legjobb eredményeket akkor éred el, ha a diéta és a gyógyszeres kezelés együttesen történik.
Otthoni üzenet
- Az egészséges növényi alapú étrendre (vegetáriánus/vegán) való áttérés jelentősen csökkentheti a „rossz” koleszterin (LDL) szintjét és a szívbetegségek kockázatát.
- De nem minden jó, amire azt írják, hogy „vegetáriánus”. Kerüld a feldolgozott, olajos/sós/cukros ételeket. Részesítsd előnyben a friss zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat és dióféléket.
- Nem kell teljesen lemondani a húsról és a halról. A mediterrán étrend, amely csökkenti a húsfogyasztást és növeli a hal és a zöldségek fogyasztását, szintén nagyszerű lehetőség.
- A koleszterinszintre genetikai hatás is van, ezért nagyon fontos, hogy az orvos által felírt gyógyszereket az előírás szerint szedje, miközben az étrendjét is megváltoztatja.
- Mielőtt bármilyen nagyobb változtatást eszközölnél az étrendedben, konzultálj orvosoddal , különösen, ha más egészségügyi problémáid is vannak, például cukorbetegség vagy magas vérnyomás.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet