Cukorbeteg vagy? Akkor valószínűleg tudod, mennyire fontos az étrend a vércukorszint szabályozása érdekében. Talán hallottál már a "vegán" étrendről. Sokan azt gondolják, hogy ez csak arról szól, hogy nem esznek húst és halat. De hogyan befolyásolja ez a cukorbetegeket? Valóban jót tesz az egészségnek? Beszéljünk róla egyszerűen és közérthetően.
Először is, nézzük meg, mit is jelent az egészséges vegán étrend?
A „vegán” a vegetáriánus étrend része. Egyszerűen fogalmazva, azt jelenti, hogy semmilyen állati eredetű terméket nem fogyasztunk. Ez nemcsak a húst, halat és baromfit jelenti, hanem a tejtermékeket is, például a tojást, a tejet és a sajtot. Néhány szigorú vegán még a mézet sem eszi.
De a lényeg az , hogy nem minden "vegán" feliratú élelmiszer jó. Gondolj bele, néhány keksz, chips és fehér kenyér a boltban vegán lehet. De finomított lisztet, cukrot és keményítőt tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy nagyon alacsony a tápanyag- és rosttartalmuk. Valójában ezek az ételek 2-es típusú cukorbetegséghez is vezethetnek.
Tehát ahhoz, hogy valóban profitáljunk a vegán étrendből, olyan ételeket kell választanunk, amelyek a lehető legtermészetesebbek, teljes értékűek és kevéssé feldolgozottak.
Nézzük meg, melyek a legjobb dolgok, amiket érdemes beilleszteni az étrendünkbe.
| Élelmiszer típusa | Példák és egyszerű leírás |
|---|---|
| Gyümölcsök és zöldségek | Friss gyümölcsök, zöld zöldségek (például spenót, kelkáposzta) és minden más zöldség. |
| Hüvelyesek | Olyanok, mint a lencse, a csicseriborsó, a zöldbab és a borsó. Ezek nagyon gazdagok fehérjében. |
| Teljes kiőrlésű gabonák | Barna rizs korpával, zabbal, hajdinával, teljes kiőrlésű kenyérrel. |
| Diófélék és magvak | Olyan dolgok, mint a kesudió, a földimogyoró, a mandula, a lenmag és a chia mag. |
| Szójatermékek | Az olyan ételek, mint a tofu és a tempeh, jó választás lehet a fehérjéhez. |
| Hozzáadott tápanyagokat tartalmazó ételek | Dúsított, tejmentes tejtermékek és alacsony cukortartalmú gabonapelyhek hozzáadott vitaminokkal és ásványi anyagokkal. |
Milyen előnyei vannak ennek a fajta diétának a cukorbetegek számára?
A telített zsír, amely állati termékekben található, fokozza a gyulladásokat a szervezetünkben és a szívbetegségek kockázatát. Ez növeli az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát is.
Az egészséges vegán étrend azonban magas növényi eredetű telítetlen zsírsavakban. A növényi alapú élelmiszerek rostokban, antioxidánsokban, ásványi anyagokban és polifenolokban is gazdagok. Ezek a tápanyagok védelmet nyújtanak a cukorbetegség ellen, és segítenek szabályozni a vércukorszintet.
Íme néhány további előny, amit a kutatások találtak:
- Segít a cukorbetegség okozta neuropátia szabályozásában.
- A vér koleszterinszintjének csökkentése.
- Segít a testsúly csökkentésében.
- Segít az A1c-szint (az elmúlt 2-3 hónap átlagos vércukorszintje) szabályozásában.
- Az inzulinérzékenység javítása.
- A vérnyomás csökkentése.
- Segít a metabolikus szindróma szabályozásában.
- Segíti a hasznos baktériumok szaporodását a bélrendszerünkben.
Nagyon fontos: Ha megváltoztatja az étrendjét és fogy, megváltozhat a szükséges inzulin vagy cukorbetegség elleni gyógyszer mennyisége. Ezért minden alkalommal, amikor 5 kg-ot fogy, forduljon orvosához, és tájékoztassa őt erről. Ő fogja eldönteni, hogy csökkentenie kell-e a gyógyszeradagját.
Ez az 1-es típusú cukorbetegeknek is jó?
Ezt világosan meg kell értenünk. Az egészséges vegán étrend nem gyógyíthatja meg teljesen a cukorbetegséget. Azonban segíthet stabilabban tartani a vércukorszintet. Ha fogysz, csökkentheti a vércukorszintedet. Emiatt szükség lehet az inzulinadag megváltoztatására. Ezért, ha bármilyen változtatást eszközölsz az étrendedben vagy a testsúlyodban, a legbiztonságosabb , ha mindent megbeszélsz orvosoddal, és követed a tanácsait .
Vannak-e kockázatok? Mi a helyzet a táplálkozási hiányosságokkal?
Ha 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenved, biztonságosan követhet egy jól megtervezett vegán étrendet. A növényi alapú étrendekből azonban bizonyos tápanyagok hiányozhatnak az állati alapú étrendekhez képest. De ne aggódjon, ha megfelelően tervez, mindent megkaphat, amire a szervezetének szüksége van. Három dolgot kell tennie:
1. Tervezze meg megfelelően az étkezéseit.
2. A megfelelő mennyiségű kalória és fehérje bevitele a szervezet számára.
3. Változatos ételek fogyasztása (nem csak ugyanaz).
Előfordulhat, hogy orvosa vitamin-kiegészítő szedését is javasolja. Nézzük meg, hogyan juthat hozzá néhány kulcsfontosságú tápanyaghoz növényi alapú élelmiszerekből.
| Esszenciális tápanyag | Hogyan lehet leszokni a vegán étrendről |
|---|---|
| Fehérje | Egy felnőttnek körülbelül 46-56 gramm fehérjére van szüksége naponta. Ezt a célt lencse, csicseriborsó, zöldbab, szójatermékek (tofu) és különféle diófélék napközbeni fogyasztásával érheted el. Minden főétkezéshez iktass be valami magas fehérjetartalmú ételt. |
| Kalcium és D-vitamin | Használjon dúsított szójatejet, mandulatejet stb. Ezt a tejet használhatja víz helyett, amikor reggel zabpelyhet készít. A mandula kalciumot is tartalmaz. |
| B12-vitamin | Ez egy olyan vitamin, amire a vegánoknak különösen figyelniük kell. A növényi alapú élelmiszerek természetes módon alacsony B12-vitamin-tartalmúak. A dúsított gabonafélék, az élesztő és a tempeh mind B12-vitamin források. Ha azonban bármilyen aggálya merül fel, a legjobb , ha orvosával beszél, hogy megbizonyosodjon arról, hogy eleget fogyaszt. |
Rendben, szeretném kipróbálni. Most mit tegyek?
Ha vegán étrendre való átálláson gondolkodik, első dolga, hogy beszéljen orvosával. Még jobb, ha talál egy olyan dietetikust, akinek van tapasztalata a cukorbetegekkel való munkában.
Miután elkezdted ezt a diétát, érdemes legalább évente egyszer vérvizsgálatot végeztetni. Az orvosod ellenőrizheti a B12-vitamin-, vas-, D-vitamin- és kalciumszintedet, hogy megbizonyosodj arról, hogy az étrended a tervek szerint halad. Ha bármilyen táplálkozási hiányosságod van, tanácsot tud adni a szükséges vitaminokról vagy egyéb táplálékkiegészítőkről.
Otthoni üzenet
- Az egészséges, jól megtervezett vegán étrend segíthet a cukorbetegség szabályozásában. A feldolgozott vegán ételek azonban nem előnyösek.
- Ez nem gyógyítja meg teljesen a cukorbetegséget, de nagy segítséget nyújt a vércukorszint és a testsúly szabályozásában.
- Különösen akkor, ha cukorbetegségre szed gyógyszert, mindenképpen beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen jelentős változtatást eszközölne az étrendjében.
- Ha vegán étrendet követsz, fordíts különös figyelmet az olyan tápanyagokra, mint a fehérje, a B12-vitamin, a kalcium és a D-vitamin.
- Rendszeresen tartson kapcsolatot orvosával az egészségi állapotának ellenőrzése érdekében.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet