Երբ մարդուն շաքարային դիաբետ են ախտորոշում, նա կարծում է, որ համեղ ուտելը երազ է։ Բնական է մտածել. «Ի՞նչ եմ ուտելու հիմա»։ Բայց դա այդպես չէ։ Իրականում չկա որևէ կոնկրետ տեսակի սնունդ, որը շաքարային դիաբետով մարդը չի կարող ուտել։ Ամենակարևորը չափաբաժինների չափսերին ուշադրություն դարձնելն է, սննդի հավասարակշռությունը պահպանելը և յուրաքանչյուր կերակուրի մեջ ածխաջրերի քանակը մոտավորապես նույնը պահելը։
Եկեք տեսնենք, թե ինչպես ճիշտ անել այս բաները։ Ձեզ օգնելու համար մենք նաև կքննարկենք մի քանի շատ հեշտ, համեղ և սննդարար բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք պատրաստել նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար։
4 բան, որ պետք է հիշել դիետա պահելիս
Այս խորհուրդները կօգնեն ձեզ ճիշտ կառավարել ձեր շաքարախտը և սննդակարգը։
1. Պարբերաբար ստուգեք ձեր արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Սա լավագույն միջոցն է իմանալու, թե ինչպես են տարբեր սննդամթերքները ազդում ձեր արյան մեջ շաքարի մակարդակի վրա: Օրինակ, ձեր արյան մեջ շաքարի մակարդակը կարող է տարբեր լինել մի օր, երբ դուք բրինձ եք ուտում, և մեկ այլ օր, երբ միայն բանջարեղենային աղցան եք ուտում: Երբ նկատեք այս տարբերությունը, ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի կարգավորել ձեր սննդակարգը:
2. Սահմանափակեք մեկ կերակուրի ընթացքում օգտագործվող ածխաջրերի քանակը: Ընդհանուր առմամբ, շաքարախտով տառապող անձը խորհուրդ է տրվում օրական երեք անգամ մեկ կերակուրի ընթացքում ուտել մոտ 45-75 գրամ ածխաջրեր: Այնուամենայնիվ, այս քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձեր առողջական վիճակից: Հետևաբար, խոսեք ձեր բժշկի հետ ձեզ համար ճիշտ քանակի մասին:
3. Հավասարակշռեք ածխաջրերը, մանրաթելերը և սպիտակուցները: Դա անելու հեշտ միջոց է «ափսեի մեթոդը»: Մտածեք ձեր ափսեի մասին:
- Կես (1/2): Լցրեք ափսեն բանջարեղենով: (Օրինակ՝ կանաչեղեն, կաղամբ, լոբի, գազար, վարունգ):
- Ափսեի մեկ քառորդը (1/4): Լցրեք ածխաջրերով: (Օրինակ՝ շագանակագույն բրինձ, սիսեռ, կանաչ լոբի, ամբողջական հացահատիկի հաց):
- Այլ ժամանակներ (1/4): Լցրեք լավ սպիտակուցային աղբյուրով (օրինակ՝ ձուկ, անմաշկ հավ, նիհար միս, տոֆու, ձու):
- Բացի այդ, կարող եք ավելացնել մի փոքր կտոր միրգ, մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ կամ մածուն՝ կախված ձեր ածխաջրերի նպատակից։
4. Ընտրեք առողջ ճարպեր: Բուսական ծագում ունեցող ճարպերը, ինչպիսիք են ընկույզը, ավոկադոն, ձուկը և ձիթապտուղը, հիանալի են: Հնարավորինս նվազեցրեք մսի, կարագի, պանրի և այլ կաթնամթերքի մեջ հագեցած ճարպերի քանակը: Հիշե՛ք, որ կոկոսը, չնայած բույս է, պարունակում է նաև հագեցած ճարպեր:
Ամենակարևորը. եթե այս հոդվածում նշված բաղադրատոմսում ածխաջրերի պարունակությունը ցածր է ձեր բժշկի կողմից ձեզ համար նշանակված քանակից, այդ ուտեստին ավելացրեք մի փոքր ավելի շատ ածխաջրեր: Դա կարելի է անել՝ ավելացնելով ինչ-որ բան, օրինակ՝ յուղազերծ մածուն, մի բաժակ կաթ, միրգ, բանջարեղեն կամ ամբողջական հացահատիկի հացի մի կտոր:
Արագ բաղադրատոմսեր նախաճաշի համար
| Նախաճաշ | Ածխաջրեր (գրամ) | Սպիտակուց (գրամ) | Մանրաթել (գրամ) |
|---|---|---|---|
| Ձվի փաթաթան | ~30 | ~18 | ~6 |
| Սպիտակուցներով հարուստ հատապտղային մածունի աման | ~47 | ~22 | ~10 |
| Գետնանուշի կարագով և մուրաբայով մաֆին (PB&J մաֆին) | ~47 | ~10 | ~7 |
Ինչպես պատրաստել ձվի փաթաթան
Չկպչող թավայի մեջ խառնեք 1 ձու և 2 ձվի սպիտակուց (կամ 1/4 բաժակ ձվի փոխարինիչ): Ձվի խառնուրդը քսեք ամբողջական հացահատիկային տորտիլայի վրա և վրան ավելացրեք կտրատած լոլիկ, կանաչ սոխ, ավոկադոյի կտորներ և, ցանկության դեպքում, մի փոքր ցածր յուղայնությամբ պանիր: Միկրոալիքային վառարանում տաքացրեք մոտ 20 վայրկյան, փաթաթեք և վայելեք:
Ինչպես պատրաստել սպիտակուցներով հարուստ հատապտղային մածունի աման
Խառնեք 1 բաժակ անշաքար հունական մածուն 1 թեյի գդալ մեղրի և մի պտղունց դարչինի հետ: Վերևից ավելացրեք 1/2 բաժակ ձեր ընտրած հատապտուղներ (ելակ, հապալաս) և 1/2 բաժակ բարձր մանրաթելային շիլա:
Հեշտ բաղադրատոմսեր ճաշի համար
| Ճաշ | Ածխաջրեր (գրամ) | Սպիտակուց (գրամ) | Մանրաթել (գրամ) |
|---|---|---|---|
| Թյունոսի աղցան | ~35 | ~54 | ~6 |
| Խորոված պանրով սենդվիչ | ~60 | ~27 | ~8 |
| Լոբիով և պանրով բուրիտո 3 րոպեում | ~50 | ~24 | ~10 |
Ինչպես պատրաստել թունայի աղցան
Խառնեք 1 տուփ չորացրած թյունոսը 3 ճաշի գդալ թեթև իտալական վինեգրետ աղցանի սոուսի հետ։ Ավելացրեք 1/2 բաժակ կտրատած լոլիկ և մի քանի ընկույզ կամ կտրատած ձիթապտուղ։ Մատուցեք 2 բաժակ լավ լվացված սպանախի հետ և մատուցեք ամբողջական հացահատիկի կրեկերների հետ։
Ինչպես պատրաստել լոբիով և պանրով բուրիտո 3 րոպեում
Ամբողջական հացահատիկային տորտիլյան միկրոալիքային վառարանում տաքացրեք 30 վայրկյան, որպեսզի այն փափկի: Վերևից ավելացրեք 1/3 բաժակ քերած ցածր յուղայնությամբ պանիր, 1/2 բաժակ վերատապակած լոբի, 1 ճաշի գդալ յուղազերծ թթվասեր, 1 ճաշի գդալ սալսա և մի քանի կտրատած կանաչ սոխ կամ լոլիկ: Փաթաթեք և մատուցեք տաք վիճակում:
Համեղ բաղադրատոմսեր ընթրիքի համար
| Ընթրիք | Ածխաջրեր (գրամ) | Սպիտակուց (գրամ) | Մանրաթել (գրամ) |
|---|---|---|---|
| Սալսա չիլի - բուսակերական կամ հնդկահավ | ~43 | ~22 | ~12 |
| Տերիյակի սաղմոն | ~42 | ~29 | ~5 |
| Սնկով սպագետի | ~60 | ~18 | ~9 |
Ինչպես պատրաստել սաղմոն տերիյակի սոուսով
Սաղմոնի կտորների վրա քսեք մոտ 2 թեյի գդալ տերիյակի սոուս և տապակեք ջեռոցում: Մոտ 4 րոպե անց շրջեք ձկան կտորները, ավելացրեք ևս մեկ ճաշի գդալ տերիյակի սոուս և տապակեք մինչև ձուկը լիովին եփվի: Մատուցեք 3/4 բաժակ եփած շագանակագույն բրնձի և բանջարեղենի, օրինակ՝ գոլորշու վրա եփած բրոկկոլիի հետ: Կարող եք սաղմոնը փոխարինել մեկ այլ տեսակի ձկով կամ նույնիսկ կաշվից զուրկ հավի մսով:
Ինչպես պատրաստել սպագետի սնկով
Ամբողջական հատիկավոր սպագետին եփեք փաթեթի վրա նշված հրահանգների համաձայն: Մինչդեռ, մեկ այլ կաթսայի մեջ տապակեք 1 բաժակ կտրատած սունկ 1 1/2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացրեք 3/4 բաժակ մարինարա սոուս և եփեք թույլ կրակի վրա մոտ 10 րոպե: Սնկային սոուսը մատուցեք 3/4 բաժակ եփած սպագետիի հետ: Մատուցեք սպանախի, ոլոռի, վարունգի և գազարի աղցանի հետ:
Այս բաղադրատոմսերը միայն ուղեցույց են։ Դուք կարող եք դրանք հարմարեցնել ձեր ճաշակին, նախասիրություններին և բժշկի ցուցումներին համապատասխան ։Փոխիր այն։ Մի վախեցիր նոր բաներ փորձել։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Շաքարային դիաբետ ունենալը չի նշանակում, որ դուք պետք է հրաժարվեք համեղ սննդից։ Կարևորը ձեր ուտածի քանակն ու հավասարակշռությունն է։
- Հեշտությամբ հավասարակշռեք ձեր սննդակարգը՝ օգտագործելով «Ափսեի մեթոդը»։ Ափսեի կեսը բաժանեք բանջարեղենի, կեսը՝ սպիտակուցի և կեսը՝ ածխաջրերի։
- Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր կերակուր պարունակում է ածխաջրեր, սպիտակուցներ և մանրաթելեր: Սա կօգնի վերահսկել արյան մեջ շաքարի կտրուկ աճը:
- Այս հոդվածը տալիս է միայն ընդհանուր խորհուրդներ: Միշտ խորհրդակցեք ձեր բժշկի կամ դեղագործի հետ՝ ձեր առողջական վիճակին համապատասխան լավագույն սննդակարգի և ածխաջրերի ընդունման վերաբերյալ տեղեկություններ ստանալու համար:
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը