Այսպիսով, երեքշաբթի առավոտ էր՝ արևոտ։ Իմ կլինիկայում զրույցի ձայնը, առավոտյան թեյի հոտը շատ հաճելի էր։ Ես նայում էի այցելությունների ցուցակին և տեսա Նիմալիի անունը։ Նիմալին հաճախ է գալիս ինձ մոտ՝ խորհուրդ հարցնելու, թե ինչպես պահպանել իր ընտանիքի առողջությունը։ Հիշում եմ, թե ինչպես էի խոսում նրա հետ։ Նա նաև պատմել էր, թե որքան դժվար է սննդարար կերակուրներ պատրաստել աշխատանքի և տնային գործերի միջև ընկած ժամանակահատվածում։
Նիմալին կլինիկա եկավ լայն ժպիտով, բայց աչքերում մի փոքր անհանգստություն։ Նա նստեց իմ առջևի աթոռին՝ ձեռքում պահելով մի փոքրիկ տետր։
«Բարի լույս, բժիշկ Պրիյա », - մեղմ ասաց նա։ «Վերջերս փորձում եմ լավ կերակրել ընտանիքս, բայց դա հեշտ չէ։ Երեխաները կարծում են, որ բոլոր համեղ ուտելիքները ձանձրալի են։ Ես նոր գաղափարներ չեմ մտածում»։
Ես ժպտացի և ասացի՝ կարծես նրան մխիթարելու համար. «Միայն դու չես, Նիմալի, շատերն ունեն այս խնդիրը։ Չնայած առողջ սնվելը կարող է դժվար թվալ, բայց այդպես չպետք է լինի։ Դու կարող ես դա անել՝ ուտելով գունագեղ, համեղ սնունդ և լցնելով ստամոքսդ։ Եկեք խոսենք դրա մասին»։
Ինչո՞ւ է կարևոր լավ սնվելը։
«Լավ սնվելը միայն հիվանդություններից խուսափելը չէ», - բացատրեցի ես։ «Այն նշանակում է ձեր մարմնին տալ այն էներգիան, որն անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով գործելու համար։ Լավ սնունդը մեծացնում է ձեր էներգիան, ձեր մտավոր պարզությունը և ձեր զգացած բարեկեցությունը»։
Ես մի պահ կանգ առա և ասացի. «Եվ հիշե՛ք, լավ սննդակարգը չի նշանակում սահմանափակել ինքներդ ձեզ։ Այն նշանակում է կատարել լավ, համեղ ընտրություններ, որոնք համապատասխանում են ձեր կյանքին»։
Օրական հինգ անգամ մրգեր և բանջարեղեն կերեք
Ես տեսա, թե ինչ էր գրում Նիմալին իր տետրում։ Այսպիսով, ես մի փոքր շարունակեցի զրույցը։ «Մասնագետներն ասում են, որ մենք պետք է օրական առնվազն հինգ բաժին միրգ և բանջարեղեն ուտենք։ Բայց ճշմարտությունն այն է, որ մարդկանց մեծամասնության համար դա դժվար է անել»։
Նա հարցրեց՝ զարմանքից աչքերը լայնացնելով։ «Հինգ անգամ՞։ Դա մի քիչ շատ է թվում»։
«Այո՛, կարող է այդպես թվալ», - ասացի ես։ «Բայց եթե մտածեք այդ մասին, դա անհնար չէ։ Մրգերն ու բանջարեղենը պարունակում են մանրաթել, վիտամիններ և հակաօքսիդանտներ՝ սրանք են, որոնք պայքարում են քրոնիկ հիվանդություններ առաջացնող ազատ ռադիկալների դեմ»։
Ես նրան խորհուրդների մի փոքրիկ ցանկ տվեցի.
- Նախաճաշին միրգ կերեք. նախաճաշին կերեք մի կտոր պապայա, բանան կամ գուավա։
- Որպես խորտիկ՝ առավոտյան կամ կեսօրին ուտեք մի քանի կտոր վարունգ, մի կտոր անանաս կամ որևէ միրգ կամ բանջարեղեն։
- Ավելացրեք բանջարեղեն ձեր ճաշին և ընթրիքին. յուրաքանչյուր կերակուրին ավելացրեք աղցան կամ խավարտ։
- Պահեստավորեք. ձեռքի տակ պահեք չորացրած, սառեցված և պահածոյացված մրգեր, բանջարեղեն, մանգոյի կտորներ, ջեքֆրուտ և կանաչ լոբի:
- Խառնեք տարբեր տեսակներ. ընթրիքի համար պատրաստեք մեկից ավելի տեսակի բանջարեղեն: Օրինակ՝ ոսպի ապուր, լոբու ծիլեր յուղով:
«Պատկերացրու, որ քո ափսեն գունագեղ նկար է», - ասացի ես ծիծաղելով։
Գունագեղ սնունդ
Ես մատնացույց արեցի սեղանիս վրա դրված մրգերի և բանջարեղենի գունագեղ աղյուսակը։
«Երբ դուք ուտում եք տարբեր գույների սնունդ, դուք ստանում եք տարբեր տեսակի սննդանյութեր»։
Կապույտ և մանուշակագույն
«Այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են ելակը, հապալասը, մանուշակագույն խաղողը և սմբուկը, հարուստ են հակաօքսիդանտներով։ Հետևյալ մթերքները՝
- Նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման ռիսկը
- Հիշողությունը մեծանում է։
- Միզուղիների համակարգը լավ է գործում։
- «Դուք կարող եք ավելի երկար ապրել»։
Կանաչ
«Կանաչ բանջարեղեններից, ինչպիսիք են կաղամբը, սպանախը և կաղամբը.
- Զարգացնում է լավ ոսկորներ և ատամներ
- Տեսողությունը բարելավվում է։
- «Քաղցկեղի առաջացման ռիսկը նվազում է»
Սպիտակ գույն
«Մի՛ թերագնահատեք սպիտակ սնունդը։ Բանանի, դառը դդմի և կաղամբի նման բաները.
- Սիրտը դառնում է առողջ։
- Լավ խոլեստերինի մակարդակը բարձրանում է
- «Քաղցկեղի առաջացման ռիսկը նվազում է»
Կարմիր գույն
«Կարմիր մրգերից, ինչպիսիք են ձմերուկը, ելակը և լոլիկը.
- Լավ հիշողություն է ձեռք բերում
- Սիրտը դառնում է առողջ։
- «Միզուղիների համակարգը լավ է աշխատում»։
Դեղին և նարնջագույն
«Նարինջից, մանգոյից և գազարից այնպիսի բաներից,
- Լավ իմունիտետ է ձեռք բերում
- Տեսողությունը բարելավվում է։
- «Սիրտս առողջանում է»
«Պատկերացրեք ձեր կերակուրը ծիածանի պես», - առաջարկեցի ես։ «Որքան շատ գույներ ավելացնեք, այնքան ավելի լավ և համեղ կլինի այն»։
Եկեք կարդանք սննդի պիտակները՝ կայացնենք տեղեկացված որոշումներ
«Նիմալի, գիտեմ, որ խանութ գնալը ձանձրալի է», - ասացի ես։ «Բայց եթե սովորես կարդալ սննդի պիտակները, կարող ես ավելի լավ ընտրություններ կատարել»։
Ես նրան ցույց տվեցի սննդի փաթեթի վրա գտնվող պիտակը և բացատրեցի դրա մանրամասները։
Տեսարժան վայրեր՝
- Մատուցման չափաբաժին . Ապրանքներ գնելիս ստուգեք մատուցման չափաբաժինը։
- Կալորիաներ. տեսեք կալորիաների քանակը մեկ բաժնի համար։
- Սննդարար նյութերի պարունակությունը։ Ուշադրություն դարձրեք սպիտակուցների , ճարպերի, ածխաջրերի և մանրաթելերի քանակին։
- Օրական արժեքներ. Այս տոկոսները նախատեսված են օրական 2000 կալորիականությամբ դիետա պահող մարդկանց համար։
- Հիմնական սննդարար նյութեր՝ փնտրեք A, C վիտամիններ , կալցիում և երկաթ ։
- Ճարպի պարունակությունը՝
- Ցածր յուղայնությամբ։ Պետք է լինի 3 գրամ կամ պակաս։
- Բարձր ճարպային պարունակություն՝ պետք է լինի ավելի քան 20 գրամ։
- Նատրիումի մակարդակ. «Շատ ցածր նատրիում» պիտակով սննդամթերքները պետք է պարունակեն 35 միլիգրամ կամ պակաս:
- Առողջական պնդումներ. Հավատացեք սրանց.
- «Ճարպով, մրգերով և բանջարեղենով ցածր սննդակարգը կարող է նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման ռիսկը»։
- «Նատրիումի ցածր պարունակությամբ սննդակարգը կարող է նվազեցնել սրտի հիվանդությունների առաջացման ռիսկը»։
Պարզ քայլեր ավելի լավ սնուցման համար
«Փոքր փոփոխությունները կարող են մեծ տարբերություն ստեղծել», - ասացի ես նրան։ «Դու պարտավոր չես ամեն ինչ միանգամից փոխել»։
Արագ խորհուրդներ.
- Պլանավորեք հավասարակշռված սննդակարգ՝ ներառելով մրգեր, բանջարեղեն, հացահատիկներ և սպիտակուցներ (ձուկ, ոսպ):
- Հիդրատացրեք ձեր մարմինը. խմեք ջուր և նարնջի հյութ։
- Հնարավորինս նվազեցրեք վերամշակված սննդի և քաղցրացված ըմպելիքների օգտագործումը։
- Ավելի շատ եփեք տանը։Ապա դուք կարող եք վերահսկել, թե ինչ եք ուտում և որքան եք ուտում։
Վերջապես
Նիմալին փակեց իր տետրը՝ դեմքին թեթևացած արտահայտություն։ «Շնորհակալություն, դոկտոր Պրիյա։ Հիմա ես սա ավելի լավ եմ հասկանում»։
Ես նաև ծիծաղեցի ու ասացի. «Սա լավ ուտելու և խմելու ճանապարհորդություն է։ Վայելեք այն, փորձեք նոր բաղադրատոմսեր։ Եթե հարցեր ունեք, ես այնտեղ կլինեմ»։
Երբ նայում էի նրա հեռանալուն, մեծ բավարարվածություն զգացի։ Նիմալիի նման մարդկանց օգնելը իրենց առողջության վերաբերյալ ճիշտ, տեղեկացված որոշումներ կայացնելու հիմնական պատճառն էր, որ ես բժիշկ դարձա։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը